可以品嚐新鮮帶殼海膽的「函館早市」

距離函館站相當近且每天開市營業的「函館早市」。在函館早市約有250間店鋪林立，一早就能買到海鮮蓋飯（海鮮丼）和新鮮的食材而受到歡迎，也因大批人潮使得此處熱鬧滾滾。
來到「函館早市」一定要嚐嚐的是帶殼海膽，現剝的海膽鮮甜又幾乎沒有腥味，豪邁地用湯匙挖一口來品嚐一下吧！因季節不同可能沒有販賣，請事先確認是否有賣帶殼海膽。
在早市裡也有用餐區，可以品嚐有興趣的魚貝類生魚片等料理，不僅海膽，還有螃蟹、花枝等新鮮海產可以品嚐，因此也請到此處打牙祭。
函館早市合作社聯合會事務局（函館朝市協同組合連合会事務局）
地址：北海道函館市若松町9-19
電話：0138-22-7981
營業時間：依店家而異
公休日：依店家而異
交通方式：從JR「函館站」徒步約2分鐘
官網：http://www.hakodate-asaichi.com/

到「HASEGAWA STORE中道店」以合理的價格享用烤雞肉串！

「HASEGAWA STORE」（ハセガワストア）是一間可以平價品嚐到美味「烤雞肉串」的連鎖店，因此深受當地人喜愛，有名的餐點就是在白飯上擺放「烤雞肉串」的「烤雞肉串便當」。而此處所指的「烤雞肉串」是烤豬肉串，北海道南部地區所說的「烤雞肉串」指的其實是豬肉。由於是現點現做，無論何時都能嚐到剛烤好的滋味，因而大受好評。
在「HASEGAWA STORE中道店」，不論是烤豬肉或烤雞肉的單項價格都訂得相當合理，這點也很重要。烤豬肉或烤雞肉皆是以竹籤串起豬肉或雞肉燒烤製成的餐點，因此很適合邊走邊吃；調味則有醬汁、鹽烤、鹽味醬、甜辣、味噌醬共5種口味可供選擇。
HASEGAWA STORE中道店（ハセガワストア中道店）
地址：函館市中道2-14-16
電話：0138-54-1521
營業時間：24小時
公休日：全年無休
交通方式：從市電「杉並町站」開車約10分鐘
官網：http://www.hasesuto.co.jp/

小朋友也超愛的「幸運小丑」漢堡專門店

「幸運小丑」（ラッキーピエロ）是在北海道內拓展店鋪的當地速食連鎖店，擁有許多獨特的店鋪，北海道內外有許多粉絲。「幸運小丑峠下總本店」則是一間可以邊用餐、並同時邊體驗賞鳥樂趣的店鋪，佔地內還有受小孩歡迎的旋轉木馬。
店內人氣最高的餐點是「油淋炸鷄漢堡」（チャイニーズチキンバーガー），大圓形麵包中夾著的中式炸雞、萵苣及美乃滋所組成的漢堡，是大人小孩都喜愛的好滋味。除此之外還有多樣化的餐點，因此無論挑食多嚴重的小孩，到這裡一定能找到想吃的料理。
幸運小丑峠下總本店（ラッキーピエロ峠下総本店）
地址：亀田郡七飯町峠下337-11
電話：0138-66-6566
營業時間：10:00～0:30（週六營業至1:30）
公休日：無公休日
交通方式：從新幹線「新函館北斗站」開車約7分鐘
官網：http://luckypierrot.jp/shop/togeshita/

清淡爽口系列的美味拉麵「函館 AJISAI 總店」

想品嚐拉麵的話，就到「函館 AJISAI 總店」（函館 あじさい 本店）吧！這間店的拉麵口味是以清爽為特徵，特別是擺上豬五花叉燒的鹽味拉麵最受歡迎。如果想嘗試比較不同的拉麵口味，請點「咖哩拉麵」來嚐嚐看。咖哩味的湯頭帶有恰到好處的辣度與香醇的滋味，是一種讓人吃過就上癮的美味。吃拉麵時，也點煎餃一起享用吧！煎得外皮酥脆、內餡多汁的餃子份量十足！請搭配桌上的辣油品嚐。
麵廚房AJISAI 總店（麺厨房 あじさい 本店）
地址：北海道函館市五稜郭町29-22
電話：0138-51-8373
營業時間：11:00〜20:25
公休日：每月第4個週三（逢國定假日則改休次一平日）
交通方式：從市電「五稜郭公園前站」徒步約8分鐘
官網：http://www.ajisai.tv/index.php

奢華的海膽鮭魚卵丼「きくよ食堂 本店」

「きくよ食堂」（KIKUYO SYOKUDOU）是創業於1956年的老字號食堂，該店有40桌座位並不算寬闊，人多擁擠時前往附近的「支店」或「BAY AREA店」（ベイエリア店）比較好。配合早市開始的時間開店營業，所以請試著安排去吃早餐或午餐。「きくよ食堂」有名的餐點是使用新鮮魚貝類製成的海鮮蓋飯（海鮮丼）。海膽、鮭魚卵、帆立貝加上北海道引以為傲的名產魚貝類，可以一次嚐到以上食材滋味的「巴丼」，小編推薦只在帆立貝上淋點醬油即可大快朵頤；沒有加帆立貝的「海膽鮭魚卵丼」（うにいくら丼）也有高人氣。還有能依喜好選擇魚貝類擺上丼飯的「任你選丼」（お好み丼）、適合小孩的「兒童丼」（チャイル丼）。
きくよ食堂 本店（KIKUYO SYOKUDOU）
地址：北海道函館市若松町11-15
電話：0138-22-3732
營業時間： 夏季 5:00～14:00
冬季（12月1日至4月最後一日） 6:00～13:30
公休日：1月1日
交通方式：從JR「函館站」西口徒步約3分鐘
官網：http://hakodate-kikuyo.com/

到「函太郎 宇賀浦總店」迴轉壽司品嚐大隻花枝與鮮蝦！

在函館想吃迴轉壽司的話，絕不能錯過「函太郎 宇賀浦總店」，以大塊餡料自豪的「函太郎 宇賀浦總店」，店內的壽司吃起來飽滿扎實，因此能一飽口福。為數眾多的壽司中，至少要嚐一次的是用心準備的「自製醃鯖魚」，配合魚的狀態及季節來調整鹽和醋的比例，由此法所醃製而成的鯖魚，凝聚著「函太郎 宇賀浦總店」的堅持。依時令與天候狀況，壽司的餡料也會有所不同，因此推薦餐點為每日更換。
從正統的黑鮪魚到有點特別的西式壽司，可以享用種類豐富的餡料，因此想要輕鬆無拘束地品嚐美味壽司的人，請光臨這間店看看吧！
函太郎 宇賀浦總店
地址：函館市宇賀浦町14-4
電話：0138-32-4455
營業時間：11:00～22:00
公休日：12月31日，1月1日
交通方式：從「函館站」開車約5分鐘
官網：https://www.hk-r.jp/shop/g_kantaro/index.html

鐵板燒、成吉思汗烤羊肉、豐富的下酒菜都在「函館ビヤホール」

位於金森紅磚倉庫的「函館ビヤホール」（HAKODATE BEERHALL）是一間洋溢異國風情、氣氛極佳的餐廳，可以在此品嚐使用北海道食材所製成的各式餐點。特別想推薦給大家的是將肉和蔬菜煎得滋滋作響的「鐵板燒」（鉄板焼き）、羊肉與蔬菜的美味組合「成吉思汗烤羊肉」（ジンギスカン），則是到訪北海道時一定要吃一次的當地美食。搭配成吉思汗烤羊肉一同享用的飲料，最推薦在北海道釀造的啤酒！只有在北海道才喝得到的當地啤酒也齊聚此處，推薦連同美味料理一起品嚐！
函館ビヤホール（HAKODATE BEERHALL）
地址：北海道函館市末広町14-12 函館ヒストリープラザ内
電話：0138-27-1010
營業時間： 11:30〜22:00 （週末及國定假日11:00〜）
公休日：無
交通方式：從「十字街站」徒步約5分鐘
官網：http://hkumaiyo.com/

推薦給啤酒愛好者！「HAKODATE BEER」

「HAKODATE BEER」（はこだてビール）是附設於當地啤酒工廠內的餐廳，因此可以在此品嚐使用函館山地下水釀造的「函館啤酒」，「函館啤酒」有許多種類，在此可以享受這些啤酒各自擁有的獨特風味而博得好評。在餐廳裡也提供含啤酒的划算「品評套餐」，附下酒菜且能選擇喜歡的3、4種啤酒品評享用，因此推薦參考看看。小孩或是無法飲酒的人，就來嚐嚐北海道當地的軟性飲料吧！而餐點的菜色則是從魚貝類到肉、蔬菜、麵包等一應俱全。
HAKODATE BEER（はこだてビール）
地址：北海道函館市大手町5-22 明治館通り
電話：0138-23-8000
營業時間： 11:00～15:00，17:00～22:00
公休日：週三
交通方式：從市電「魚市場通」步行約1分鐘
官網：https://www.hakodate-factory.com/beer/

函館美食包羅萬象！等你來品嚐！

擁有五稜郭、金森紅磚倉庫等引人入勝景點的函館，同時也是美食的寶庫，以函館早市為首，請大家前往有興趣的店家品嚐函館美食吧！
※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。