富山美食不只有白蝦！海鮮壽司、日本和牛美食清單一網打盡

富山必吃美食地圖立刻筆記！

鄰近漁港新鮮直送！吃海鮮就到魚市場「魚之站 生地」

前往富山品嘗美食時，絕不能錯過美味海鮮。由黑部漁業協同組合所經營的魚市場「魚之站 生地」（魚の駅 生地），以平實價格提供黑部漁港的現捕鮮魚，包含海鮮散壽司、壽司、生魚片、燒烤、火鍋和炸海鮮等眾多美食，讓遊客能夠盡情享受最道地的美味。

黑部地區的代表性魚類包含比目魚、紅松葉蟹、石斑魚，魚市場裡還有販售其他當地特有的魚類，以及當地名產及魚乾等加工食品，在此選購伴手禮也不錯。從北陸新幹線的「黑部宇奈月溫泉站」開車約15分鐘即可抵達魚市場，亦可搭乘路線巴士，交通相當便利。

魚之站 生地（魚の駅 生地）
地址：富山県黒部市生地中區265
交通方式：從生地循環線站牌「魚之站 生地」（魚の駅 生地）步行約4分鐘
官網：http://www.jf-kurobe.jp/sakananoeki-ikuji/

享受富山灣的寶石——美味白蝦就到「白蝦亭」

「白蝦亭」的招牌餐點為元祖「白蝦天婦羅蓋飯」（白えび天丼），能吃到有「富山灣的寶石」之稱的美味白蝦。白蝦是前往富山時必吃的珍味，剛上桌時呈透明淡粉色，經過一段時間後就會變為白色，特色是獨特的黏稠口感及高級又濃厚的甘甜滋味。

只有富山灣的澄澈海水能孕育出的白蝦，僅限春秋兩季能限量捕捉。在白蝦亭之中，能品嘗到使用富山產越光米製作的各種蓋飯。也很推薦能品嘗到生魚片的「白蝦生魚片蓋飯」（白えび刺身丼）哦！本店位於北陸新幹線JR「富山站」1樓，交通非常便利。

白蝦亭（白えび亭）
地址：富山県富山市明輪町1-220 JR富山駅1F きときと市場「とやマルシェ」内
交通方式：從各線「富山站」步行約1分鐘
官網：https://www.shiroebiya.co.jp/

排隊拉麵店「貪瞋癡」——美味的冰見拉麵吃過一次就上癮

說到「冰見拉麵」，就必須提到富山當地的知名餐廳「貪瞋癡」！店家原本是居酒屋，因菜單中的拉麵大受歡迎，因此白天也開始供應拉麵。推薦的是僅限午餐時段才能品嘗的「冰見小魚乾拉麵」，其特色是透明清澈的金黃色湯頭，而一般放在拉麵上方的雞蛋、海苔、叉燒等配料則會另外裝盤供應，推薦先仔細地品嘗小魚乾湯頭溫和不苦澀的纖細滋味。若要在富山吃拉麵，這裡是絕對要放入清單的推薦店家！

貪瞋癡
地址：富山県氷見市朝日本町1-30
交通方式：從JR「冰見站」步行約12分鐘
官網：http://www.tonjinti-yumetosi.com/

到富山站前居酒屋「酒と人情料理 だい人」大啖新鮮海鮮與當地日本酒

在富山站前的居酒屋「酒と人情料理 だい人」（酒與人情料理 DAITO）享用富山海產時，還能一同品嘗北陸的地酒。店家推薦料理是新鮮度超群的生魚片拼盤，以及精心製作的蒸煮、油炸料理。若正值捕撈期，還能品嘗到白蝦及紅松葉蟹。白蝦除了以生魚片方式料理，也可以做成酥脆鬆軟的炸什錦。紅松葉蟹則以清蒸方式料理，能盡情品嘗螃蟹的鮮美原味。另外店家也提供濃厚蟹膏風味的「甲羅燒」，這道料理也是富山獨有美食哦！

酒と人情料理 だい人（酒與人情料理 DAITO）
地址：富山県富山市新富町2丁目5-1 はまのやビル1F
交通方式：從「富山站」南口步行約5分鐘
官網：http://www.daito-m.net/

排隊也要吃到的滷牛腸烏龍麵——烏龍麵店「糸庄」

「糸庄」是富山代表性的烏龍麵店，客人絡繹不絕。其中有九成客人會點的招牌菜色為「滷牛腸烏龍麵」（もつ煮込みうどん）。在土鍋裡經過煮得熱騰騰的烏龍麵裡放上內臟及炸蝦天婦羅，份量十足。

辣味味噌湯口味的湯頭十分美味，有些人會在吃完烏龍麵後將白飯放進湯中品嚐，對於居住在寒冷雪國的富山縣民而言幾乎可說是靈魂美食！店家選用的「冰見烏龍麵」（氷見うどん）是由富山縣代代流傳的傳統技藝製成，職人親手製作的麵條有著滑順又彈牙的口感。

糸庄
地址：富山県富山市太郎丸本町1-7-6
交通方式：從富山市內軌道線「西中野」電車站步行約8分鐘

堅持使用當地食材的炸豬排專賣店「富山豚食堂 KATSUTAMA」

豬排專賣店「富山豚食堂 KATSUTAMA」（富山豚食堂 かつたま）的菜單全品項皆選用高品質富山產豬肉。經處理的豬肉肉質緊實，經過熟成後，每次炸豬排前於店內一片一片仔細地切下。當然，店家的豬排都是由廚師親手下鍋油炸，才能捕捉到肉質最美味的瞬間。

能襯托店家自豪炸豬排的，就是使用富山縣產的越光米製作的白飯。店家堅持選用產自當地的蔬菜、雞蛋、味噌等食材，大碗白飯和高麗菜可免費享用，讓顧客吃到心滿意足。

富山豚食堂 KATSUTAMA（富山豚食堂 かつたま）
地址：富山県富山市二口町1-9-1
交通方式：從「富山站」開車約10分鐘
官網：http://katsutama.jp/

到高岡市的老字號烏龍麵店「吉宗」品嚐美味咖哩烏龍麵

烏龍麵店「吉宗」位於高岡市，招牌餐點是「咖哩烏龍麵」。這道「咖哩烏龍麵」在富山縣外也相當知名，特色是濃稠咖哩加上Ｑ彈有勁的中粗麵。放入煮得柔軟的大塊雞肉，更能引出咖哩的美味。若在咖哩裡面打入一顆生雞蛋，味道會更加溫潤醇厚。「咖哩烏龍麵」份量十足，不過吃完麵後還能加點白飯，當成「咖哩飯」享用，是一道推薦咖哩愛好者品嘗的料理。

吉宗
地址：富山県高岡市寶町7-4
交通方式：從萬葉線「市民病院前」電車站步行約5分鐘

享受美味和牛就到「冰見牛專賣店 TANAKA」！

「冰見牛專賣店 TANAKA」（氷見牛専門店 たなか），是一間專門販售「冰見牛」的肉品及餐點的餐廳。「冰見牛」是在能登半島豐富的自然環境中，以清澈的湧泉及滿滿的愛意飼育而成的富山知名品牌牛肉。

而這間店則是對「冰見牛」知之甚詳的生產直營店，研究出以燒肉、壽喜燒、涮涮鍋、炸物等形式品嘗各個最美味部位的菜單。選用與「冰見牛」風味絕配的當地食材，讓顧客能夠品嚐冰見產的蔬菜、冰見米或冰見烏龍麵，另外也有炸肉餅等小吃可以外帶哦！

冰見牛專賣店 TANAKA（氷見牛専門店 たなか）
地址：富山県氷見市朝日丘3931-1 JAグリーンセンター内
交通方式：從「冰見站」步行約13分鐘
官網：http://www.himigyu.com/

到富山旅遊不可錯過大啖美食的行程！

臨日本海的富山縣，美味海產自然不必說，更有許多選用當地食材的知名店家。不論選在開放捕撈期前往大啖海鮮，或是在冬季品嘗熱騰騰的麵食，相信都能讓遊客們的心靈與肚皮都得到滿足！

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※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
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