歡樂素素遊！8間爆擊味蕾的東京素食餐廳＆素食伴手禮推薦

東京美味素食餐廳全都錄！完美地圖和超省錢的便利交通利器！

吃素的人和別人一起出國去日本旅遊，最大的煩惱就是飲食。即使大家都願意一起吃素食餐廳，但自己卻無法提出好吃的素食餐廳方案時，當下只能感到尷尬地婉拒，失落地自己吃沙拉、麵包或素食泡麵。

而隨著素食主義的興盛，現在日本東京有許多令人垂涎三尺的素食餐廳美食，美味程度是不說完全不知道是素食，甚至非素食者也會熱愛的程度。以上整理了日本旅遊必備的東京素食地圖，食素者到日本不用再悲傷地「視吃」日本美食了！

旅行時別忘了搭配超優惠的地鐵票券「Tokyo Subway Ticket」，自由搭乘東京Metro地鐵和都營地鐵，輕鬆前往東京熱門觀光景點。或是使用「JR東京廣域周遊券」3天內在指定區域，近從東京周邊、遠至富士山等觀光景點，適用路線內均無限次數搭乘電車與新幹線，大幅降低旅遊交通費，讓日本旅遊更加划算。

①風靡外國遊客！東京必嚐的「T's Tantan」素食拉麵

全球知名的純素食餐廳「T’s Tantan」（T's たんたん）不僅以美味的素食拉麵著稱，還擁有日本非營利組織「Vege Project」認證的「Vegan 素食主義者標記」（Vegan ヴィーガン ベジタリアン対応 Mark）。餐廳所有餐點均不使用任何動物成分，全部不含肉類、海鮮、雞蛋或乳製品等動物產品。餐廳所有拉麵皆為五辛素，部分餐點為全素，並且貼心地在菜單上標註哪些不含五辛。

「T’s-tantan」在東京總共有4間餐廳，都設於JR車站或是機場內，位置相當的便利，因此不僅在地人喜愛，更是深受外國旅客的歡迎！

T’s-tantan（T's たんたん）
交通方式：
・T’s-tantan池袋：位於JR「池袋站」剪票口內
・T’s-tantan ecute上野：位於JR「上野站」剪票口內的3樓「ecute上野」內
・T’s-tantan GRANSTA東京：位於JR「東京站」八重洲南口剪票口內

官網：https://foods.jr-cross.co.jp/ts-tantan/

②融合葷素美味的絕品素食拉麵！「Soranoino」

如果同行友人想吃葷食的話，這家「Soranoino Nippon@東京拉麵街」（ソラノイロNippon @東京ラーメンストリート）和其分店「Soranoino ARTISAN NOODLES」（ソラノイロ ARTISAN NOODLES）的拉麵菜單各具特色，搭配著令人垂涎的濃郁湯汁，光是聞到就足以讓人垂涎欲滴，而對於素食主義者，店家同樣有用心的安排。

店內提供的純素拉麵經過精心設計，成為了嚴守五辛素飲食的人的最佳選擇。尤其值得一提的是，隱藏在菜單中的「純素擔擔麵」（ヴィーガン担々麺），不論是對於追求美味葷食還是素食的食客，都可說是必點之選。需注意的是，素食菜單在早上10:00之後才開始提供喔！

Soranoino Nippon@東京拉麵街（ソラノイロNippon @東京ラーメンストリート）
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下ラーメンストリート
交通方式：與JR「東京站」相通
官網：https://soranoiro-vege.com/

Soranoino ARTISAN NOODLES（ソラノイロ ARTISAN NOODLES）
地址：東京都千代田区平河町1丁目3-10 ブルービル本館1B
交通方式：從東京Metro地鐵「麴町站」或「半藏門站」徒步約3分鐘
官網：https://soranoiro-vege.com/

③美到冒泡的純素美食饗宴！「PQ's」

「PQ's」是一家引人矚目的素食咖啡廳，為顧客呈獻純素的味蕾饗宴。這家咖啡廳以其獨特的素食咖哩和漂亮的甜點聞名。菜品不僅色彩鮮豔、外觀美麗，更在口感上帶來新穎的體驗。加上每個月店內都會推出令人引頸期盼的當月限定菜單，讓人充滿期待。值得一提的是，即便是非素食主義者也會前來品嚐這裡的素食餐點，充分證明了PQ's餐點的吸引力。

悠閒的環境氛圍，以及迅速的上菜速度，能夠在放鬆的環境下，快速享受到美味的素食餐點，是個非常適合和朋友一起來東京享受悠閒時光的素食餐廳。

PQ's
地址：東京都台東区竜泉1-1-2
交通方式：從東京Metro地鐵「入谷站」徒步約7分鐘
官網：https://www.instagram.com/vegancurry（Instagram）

④富含日式美學的高雅素食餐廳！「AIN SOPH. GINZA」

「AIN SOPH. GINZA」（アインソフ銀座）總店創立於2009年，1樓是純素甜點店，這裡純素甜點的種類選擇簡直是令人驚喜，像是提拉米蘇、葡萄奶油夾心、布丁、餅乾等，各種受歡迎的甜點應有盡有。

而2樓至4樓作為餐廳，提供純素食午餐、茶點和晚餐。純素餐點則展現了極致的精緻，每一道餐點都經過精心設計，餐點外觀高雅、口感非常細膩，每個餐點都有其特色，並且午餐和晚餐有不一樣的菜色，而菜單上以日文、英文和中文特別註明哪些餐點是五辛素、無麩質，並詳細列出過敏原食材，為每個人的飲食需求考慮周到。

AIN SOPH. GINZA（アインソフ銀座）
地址：東京都中央区銀座4-12-1
交通方式：從東京Metro地鐵「東銀座站」徒步約1分鐘
官網：https://www.ain-soph.jp/ginza

⑤堪稱一絕的純素點心新境界！「PARLOR 8ablish」

純素咖啡廳「PARLOR 8ablish」是一個極具魅力的素食天地。店內有提供少數純素正餐，更專注於素食甜點。這裡的全部餐點為全素，製作過程不添加白糖，並且盡可能地使用精心挑選過的有機食材、時令鮮果和優質白米，確保每道餐點都是天然、安全和健康的。而店內將近80%的甜點為無麩質甜點，照顧到不同需求的族群。

所有餐點的外觀和擺盤不僅充滿著時尚感，更是一種藝術品的展現。每一道菜的美味不僅止於味蕾，在口感上更是令人無盡回味，完美地結合視覺和味覺的雙重享受。

PARLOR 8ablish
地址：東京都港区南青山5-10-17 2F
交通方式：從東京Metro地鐵「表參道站」徒步約5分鐘
官網：https://8ablish.com/

⑥有機SPA和有機咖啡廳的治癒系素食餐飲！「Sincere Garden」

位於表參道的「Sincere Garden」（シンシア ガーデン）是一家集商店和咖啡廳於一身的綜合水療中心，融合了多重體驗。這個空間不僅營造出放鬆愜意的氛圍，更成為追求健康生活的素食主義者的天堂。水療中心使用的是純天然有機產品來療癒客人的身心靈。而2樓咖啡廳的餐點主打素食，不含雞蛋、牛奶。部分餐點中運用了大蒜等辛香料巧妙地增添風味，特別適合吃五辛素的人品嚐。

對有機產品充滿興趣的人來說，「Sincere Garden」絕對是一個值得推薦的地方。享受SPA體驗治癒旅行的疲憊後，前往樓上的咖啡廳，讓身體在放鬆之餘，感受素食美食所帶來的愉悅。

Sincere Garden（シンシア ガーデン）
地址：東京都港区北青山3-5-4
交通方式：從東京Metro地鐵「表參道站」徒步4分鐘
官網：https://www.sincere-garden.com/

⑦創意、健康與美味的完美結合！「Ballon Tokyo」

「Ballon Tokyo」由擁有超過400萬冊暢銷著作、出版20多本書的主廚Shiori開設，是一家百分之百全素食的餐廳。店內主打素「中東炸鷹嘴豆餅」（Falafel）和「素食冰淇淋」（Vegan Soft Serve）。

沙拉三明治中間使用精選鷹嘴豆製成的「中東炸鷹嘴豆餅」和7種有機蔬菜，外層用鬆軟的皮塔餅包裹起來，再淋上2款店家特調醬汁，帶來香酥柔軟的豐富口感，清新的蔬菜與來自鷹嘴豆的深邃香氣，讓人吃了回味無窮。

而素食冰淇淋更是細膩的藝術品。不使用雞蛋、奶製品和糖，以有機豆漿、有機龍舌蘭粉、京都丹波自然農法栽培的甘酒，有機香草莢等優質健康食材製作，搭配濃郁的醬汁，在口中融合出絲絲甜味與清新的清爽感，絲毫不膩。

Ballon Tokyo
地址：東京都目黒区中目黒3-2-19ラミアール中目黒104
交通方式：從東京Metro地鐵「中目黑站」徒步約5分鐘
官網：https://www.ballontokyo.com/

⑧葷素雙享！高級日本傳統懷石料理餐廳「Ise Sueyoshi」

想在日本品嚐傳統懷石料理的話，「Ise Sueyoshi」（伊勢 すえよし）絕對是個不二之選！餐廳使用主廚的故鄉——三重縣的精選高級食材和稀有日本酒，將三重縣的極致美味帶進每一道菜餚，親身感受當地的風土以及傳統料理。菜單每日都會有所變化，讓來此用餐的人充滿驚喜和新奇。

特別值得一提的是，餐廳會為素食者花10天熬製口感細膩的蔬菜高湯，並且海鮮素餐不需另外支付費用。對於全素飲食者，也有細心的考慮，只需額外支付2,000日圓，就能品嚐到特製且豐盛的全素懷石料理。

「Ise Sueyoshi」採完全預約制，確保每個人來此都能享受到專屬的用餐體驗。素食者可以依照自己的飲食習慣在預約時特別註明喔！

Ise Sueyoshi（伊勢 すえよし）
地址：東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル3F
交通方式：從東京Metro地鐵「廣尾站」徒步約8分鐘
官網：http://isesueyoshi.blog.fc2.com/blog-category-10.html

走過路過別錯過！獻給素食愛好者的東京伴手禮推薦

在選購伴手禮時，素食者或是送給素食主義者最常遭遇的困擾之一，就是尋找合適的、符合素食飲食限制的食品，同時也會擔心伴手禮的口味和品質。以下精心挑選了4款伴手禮，這些選擇不僅在原料上符合全素的規範，口味和品質也都相當優秀！

純素認證、米香四溢！龜田製菓和銀座三越合力推出的「jeRiz 米餅」

由百貨公司「銀座三越」和知名點心柿之種的製造商「龜田製菓」合作開發的品牌「jeRiz」（ジュリ），主打使用日本國產米及其他精選食材製作的米果及2款西式餅乾。

軟質米果有散發日本國產梗米香的白松露鹽味、濃郁奶酪香氣的煙燻黑松露鹽味，以及帶有洋蔥香甜的純素清湯。西式餅乾「米吐司餅乾」（Rice Rusk）糖奶油風味微甜而奶香四溢，而「米貓舌餅乾」（Rice Langue De Chat）夾著由咖啡廳「Imperfect表參道」開發的70%巧克力，風味優雅、香甜而不膩。

更值得一提的是，「jeRiz」獲得NPO法人「Veggie Project Japan」純素認證，不含肉類、海鮮、乳製品和蛋，是送給吃素食的人最佳的東京伴手禮！

把超美味、健康烘培的「8ablish 純素瑪芬蛋糕」帶回家！

素食甜點出挑的「PARLOR 8ablish」咖啡廳，提供許多精美包裝的全素甜點，其中的「純素瑪芬蛋糕」是由高粱、大豆和米粉製成的無麩質甜點，口感濕潤鬆軟。不僅展現了全素甜點的精髓，還帶來了極精彩的味覺享受。

此款瑪芬蛋糕共有檸檬、莓果、抹茶和巧克力4種口味，每一塊新鮮出爐的純素瑪芬蛋糕，經過即刻冷凍並獨立包裝成品。只需簡單解凍，就能夠享受到新鮮鬆軟的素食瑪芬蛋糕。不管是葷素食主義者，都會愛上PARLOR 8ablish出品的瑪芬蛋糕。

300年和菓子老舖的夏日著名甜點！「笹屋伊織 葛切」

西元1716年就在京都開業的老字號和菓子店「笹屋伊織」，致力於研發適合不同季節的日本和菓子，而他們代表夏季的和菓子之一「葛切」（くずきり），純素食可食用，包裝也相當有創意。

打開包裝後，需用附帶的推桿把裝在竹筒造型桶子裡的葛切推出來，一條條的「葛切」質地豐潤光滑，吃起來清甜爽口，淋上附贈的以黑糖蜜、粗砂糖和紅糖熬製而成的黑糖漿，口感再升級。由於「葛切」直接放入冷藏會變得稍硬，推薦把玻璃碗或瓷碗放入冰箱冰鎮一下，再鋪上竹葉並放上切好的葛切，口感更佳、更有夏天消暑的感覺。

日本旅遊必買超市零嘴！全素也可以吃的「Ifactory 梅乾片」

「Ifactory 梅乾片」（Ifactory 梅干しのシート）已經成為風靡日本旅遊的熱門伴手禮美食之一。以甜梅果肉去籽後製成片狀，不含任何動物性成分，全素飲食者也可以食用。其酸與甜的風味把控得恰到好處，不會過鹹，令人回味無窮，一口接一口地品味，簡直讓人無法抵擋，很容易就會不知不覺把整包吃個一乾二淨。

「Ifactory 梅乾片」在日本的價格非常親民，幾乎等同於銅板價格，東京超市隨手可買，加上其體積非常小，完全不佔行李空間，非常適合買來當伴手禮喔！

吃素是一種選擇！讓美味素食成為日本旅遊的一部分吧

隨著素食主義的普及，不論人們的吃素初衷是什麼，又選擇何種類型的素食，現在有越來越多的餐廳開始致力於提供一個能夠讓每個人都能享受美食的用餐環境。在前往東京旅遊之前，只需要收藏這篇文章，就能夠隨時確認美味的素食餐廳以及素食伴手禮資訊。無論同行的人是否為素食主義者，皆有多樣選擇可供大家挑選，讓每個人都能夠找到心儀的美食！

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，相關資訊請於官方網站等再次進行確認。

Tokyo Subway Ticket（24／48／72小時券）

・能夠在24／48／72小時內，無限次乘搭在東京Metro地鐵9條路線與都營地鐵4條路線的超值票券。
・於網站上事先購買後，憑QR碼即可在東京都內地下鐵全線各站內的售票機輕鬆取票。

JR東京廣域周遊券（3日券）

・3天內於指定地區可無限次乘搭JR電車與新幹線，暢遊東京、日光、河口湖（富士山）等觀光勝地。
・透過WAmazing購買JR東京廣域周遊券的旅客，不用到窗口排隊領取。

笹屋伊織 葛切

・為酷暑帶來一抹清涼的夏季甜點！有著滑溜口感，清爽風味，以及吸睛的竹筒包裝。
・享用前以棒子擠出裝在竹筒內的葛切，可體驗自己動手準備的樂趣。

Ifactory 梅片

・將梅乾搗碎製成扁平狀的梅片，一口大小讓人隨時隨地都能享用！
・在完美行購物網站以免稅優惠架購買後，就能在指定機場或地點的自助取貨櫃輕鬆取貨！