日本「和紅茶」魅力不輸抹茶!7款人氣紅茶茶葉、茶包品牌推薦
日本茶除了綠茶、抹茶或焙茶外,近年來「和紅茶」人氣也不斷上升中。這次不只推薦包括「紅茶花傳」和「午後紅茶」在內的7個日本紅茶品牌,還會介紹泡出美味紅茶的小技巧,下回前往日本旅行,不妨購買日本紅茶茶葉或茶包作為獨特的伴手禮吧!
喝得到日本特有的香甜風味——「和紅茶」
以在日本栽種的茶葉製成的日本產紅茶即可稱為「和紅茶」,由於茶樹在日本獨特的氣候與土壤環境中成長,因此製成的紅茶也喝得出日本特有的風味與特色。一般來說,「和紅茶」大多香甜而少有澀味,以下將逐一說明日本「和紅茶」的特色與美味沖泡方法。
小規模生產更講究品質!「和紅茶」好喝不是沒有原因
「和紅茶」之所以喝起來口感有別於其他國家的紅茶,是因為製程上有所不同。一般紅茶大多是由茶公司雇請大批員工於廠內進行製造,因此品質等方面也容易參差不齊;而日本的「和紅茶」多由家族代代小規模經營生產,業者的用心和對品質的堅持會直接反應在紅茶的風味與口感上,紅茶成品的差異也就由此而來。
溫度、時間要控好!美味「和紅茶」沖泡技巧
想要沖泡美味「和紅茶」,就要依照各品牌調整熱水溫度和沖泡時間。有許多製茶廠商會在官網或包裝上標明沖泡方式,建議照著正確流程進行沖泡。而泡茶的主要步驟與訣竅列舉如下,亦可作為參考。
・將熱水注入茶壺中先溫壺
・待壺身變熱後倒掉熱水,將茶葉或茶包放入壺中
・倒入熱水沖泡
・用熱水溫熱茶杯
・將泡好的茶注入熱茶杯
※沖泡時間長短依茶的種類和個人喜好而異,所需熱水的適切溫度也因種類而異。
紅茶控看過來!必買「和紅茶」推薦品牌7選
接下來,將介紹日本的紅茶品牌及輕鬆就能享用的「和紅茶」商品。不妨透過以下內容進一步了解各款「和紅茶」的特色與風味,從中找出符合喜好的好茶。
比利時皇室也愛的日本紅茶!「丸子紅茶」
「丸子紅茶」來自於靜岡市駿河區丸子這個地方,是由現任生產者「村松二六」承襲了日本最早開始製作正統紅茶的「多田元吉翁」技術所開發的品牌。品牌旗下共有「紅富貴」、「紅光」(紅ひかり)、「本山」3種商品,更受到比利時皇室青睞而被選為御用茶飲。
其中,「紅富貴」除了茶葉外,也推出茶包系列,讓大家輕鬆就能享用好茶。在靜岡縣內包括「駿府樂市」等多家店舖都有販售,如有興趣不妨到店裡瞧瞧。
口感微甜、澀味少!「嬉野紅茶」
佐賀縣「中島美香園」出產的「嬉野紅茶」,是以著名的綠茶品種「藪北」(やぶきた)製成,澀味偏少且微甜易飲。於夏季採收的茶葉,經過約24小時的氧化,再加上揉捻、發酵、乾燥等程序,「嬉野紅茶」得以完成。在嬉野溫泉街上的中島美香園總店,除了販售茶葉商品外,也設有甜品內用區,提供嬉野紅茶、抹茶等口味的義式冰淇淋,在觀光之餘亦可順道前往。
茶家6JIZOU 中島美香園
地址:佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙2199
交通方式:從「嬉野溫泉巴士中心」徒步約5分鐘
官網:https://www.n-bikouen.co.jp/index.php
香醇又回甘的好滋味!「伊勢和紅茶」
「伊勢和紅茶」(伊勢の和紅茶)是選用100%三重縣松阪產茶葉製成的紅茶品牌,即使單喝也能感受到回甘後的微甜滋味。由於茶農採用特殊栽培法減少茶葉增生,讓每一片葉子都能充分吸收養分,製出來的茶也特別香醇。
能感受到自然芬芳的「伊勢和紅茶」,共推出「和紅茶」、「和紅茶柚子」、「和紅茶梅爾檸檬」(和紅茶マイヤーレモン)及「和紅茶薑茶」(和紅茶ジンジャーティー)這4種茶。在三重縣的伴手禮店「字古里」(あざふるさと)就能選購,無論是送禮或自用都很適合。
字古里(あざふるさと)
地址:三重県多気郡明和町竹川566 斎宮歴史博物館駐車場内
交通方式:從近鐵「齋宮站」徒步約15分鐘
官網:https://www.kankomie.or.jp/spot/detail_22712.html
漂浮的心型檸檬超可愛!「月瀨紅茶」
「月瀨紅茶」(月ヶ瀬紅茶)是由位於奈良縣的「月瀨健康茶園」(月ヶ瀬健康茶園)所推出,該茶園不使用農藥和化學肥料,採用自然有機栽培法栽種所有茶樹。其中特別推薦的是「FLT 漂浮檸檬茶 心型檸檬 月瀨紅茶」(FLT フロートレモンティー レモンハート月ヶ瀬)。
透過特別栽培法種出的心型檸檬,不僅可連皮吃,那浮在紅茶上的可愛模樣更是大受女性顧客喜愛。此商品在「光浦釀造」的網路商店或是部分「中川政七」商店都買得到。「月瀨紅茶」以吸收了大地精華的茶葉和果實製成,不妨細細品嚐其中的絶妙風味。
完美融合紅茶與綠茶風味!「日之桑茶」
「日之桑茶」(ヒノマルベリー)是以栽培自宮城縣氣仙沼市的桑葉,加上「紅富貴」與紅茶與綠茶調配製成。不使用農藥栽培的「日之桑茶」,風味溫和而少苦澀,不僅保有「和紅茶」的高雅芬芳,還能嚐到加上日本傳統綠茶調配後呈現的特別風味。
商品有散裝茶葉與便於攜帶的茶包這2種不同選擇,並可在網路專賣店「koccha-waccha」買到。此外,日本各地咖啡廳或百貨公司的部份特賣會場等處也有販售,看到時千萬別錯過囉!
日之桑茶(ヒノマルベリー)
官網:https://hinomulberry.com/
7-11就買得到!必喝「紅茶花傳」經典奶茶
在日本家喻戶曉的「紅茶花傳」(紅茶花伝),是飲料大廠「日本可口可樂」推出的紅茶品牌,寶特瓶瓶裝茶在便利商店、藥妝店和超市等處都買得到。品牌奶茶用100%手採錫蘭紅茶加上日本國產牛乳製成,能充分喝出牛奶的香醇和紅茶的芬芳,是該品牌旗下的人氣商品。紅茶花傳系列另有販售檸檬茶、蜜桃茶、橙茶、無糖紅茶等茶飲,可搭配餐點或心情自由選擇。
紅茶花傳官網:https://c.cocacola.co.jp/kochakaden/
獨家製法保留美麗茶色和絕佳風味!「午後紅茶」
「午後紅茶」(午後の紅茶)是知名飲料大廠「KIRIN」(キリン)推出的紅茶品牌。,系列產品包括適合佐餐的「無糖紅茶」(おいしい無糖)和「檸檬紅茶」(レモンティー)等豐富商品陣容。
以獨家製法製成的「午後紅茶」,在冰鎮後仍可保有美麗的透明茶色,即使是寶特瓶包裝,依然可嚐到正統的紅茶風味。旗下商品和「紅茶花傳」一樣,在便利商店、藥妝店和超市等處都能輕鬆購得。
午後紅茶官網:https://www.kirin.co.jp/softdrink/gogo/
「和紅茶」佐日本甜點零食更對味!
以上介紹了孕育自日本各地的5種「和紅茶」之特色,以及簡單就能買得到的茶飲品牌「午後紅茶」和「紅茶花傳」。除了購買沖泡茶飲作為伴手禮,也推薦大家上日本免稅購物網「完美行購物」選購其他如糖果、餅乾、巧克力等日本美味零食一起送給親朋好友,只要動動手指操作手機就能完成下單,並在回國前於指定機場或地點領貨即可,想大買特買的人千萬別錯過!
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