你吃過鮟鱇魚火鍋嗎？茨城推薦美食與7間超人氣餐廳大公開！

茨城知名美食有哪些？這幾道料理一定要吃！

說到茨城美食，就不得不提廣富盛名的「水戶納豆」。由黃豆發酵而來的納豆，雖然因為其獨特的氣味而令人反應兩極，但它極高的營養價值也廣為人知。而除了納豆之外，茨城縣還有常陸秋蕎麥麵（常陸秋そば）、鮟鱇魚火鍋（あんこう鍋）、奧久慈軍雞（奥久慈しゃも）、玫瑰豬（ローズポーク）、常陸牛等名產，因區域不同，選擇也相當豐富多樣。

茨城必吃名產！含豐富膠原蛋白的「鮟鱇魚火鍋」

「鮟鱇魚」（アンコウ）為茨城冬季代表性食材，雖然外表因為彷彿被擠壓般的扁平身軀和巨大的頭而看起來有點奇怪，但其含有豐富膠原蛋白，嚐起來的味道亦相當淡雅，是頗負盛名的高級食材。

茨城的鮟鱇魚最好吃的季節是魚肝變得肥美的12月到2月，不僅有著能品嚐魚肝鮮美風味、名為「鮟鱇魚肝」（あん肝）的料理，也能以油炸等方式來烹煮，其中又以火鍋吃法最受歡迎。和各類蔬菜一起燉煮的鮟鱇魚火鍋，其湯底也很多樣，像是味增、醬油等等，會因為各個店家而有所不同。除此之外，也相當推薦使用鮟鱇魚做成的漁夫火鍋「DOBU湯」（どぶ汁）。

日本代表性蕎麥麵之一！「常陸秋蕎麥麵」讓老饕也讚不絕口

源於茨城的「常陸秋蕎麥麵」是日本的代表性蕎麥麵之一，和其他蕎麥麵比起來，於色、香、味上皆有相當高的評價。在能品嚐到新蕎麥（剛採收不久的蕎麥）的晚秋初冬時節，位於茨城縣周邊有販賣常陸秋蕎麥麵的店家也多會舉辦「蕎麥祭」（そばまつり）。而就算不於此季節前往，也仍有「根菜湯蕎麥沾麵」（つけけんちんそば）、加入茨城特產奧久慈軍雞的蕎麥麵等在地料理能讓人大快朵頤，不妨一試！

茨城美食地圖＆超值交通票券推薦！

下方地圖是這次會介紹的茨城必吃美食7間人氣名店所在位置，可以先把地圖存進書籤，安排茨城旅遊時就能馬上再拿出來參考。另外，規劃行程時別忘了超值又好用的「JR東京廣域周遊券」，不只文中店家所在的水戶、常陸太田、常陸大子等茨城縣車站都能到達，還涵蓋了日光鬼怒川、富士山河口湖、輕井澤等度假勝地，從東京出發輕鬆玩遍關東地區人氣景點！

攻略茨城美食看這裡！車站周邊人氣名店推薦7選

在簡單介紹過鮟鱇魚料理、蕎麥麵等茨城美食後，接下來要介紹的則是位於水戶車站周邊、常陸等地的人氣名店。即使是相同的料理，也會因為各店家的調味等而有不同的滋味，相信不論是誰都能夠找到符合自己口味的店家。前往農、漁業盛行的茨城縣好好享受突顯食材鮮美原味的料理吧！

以茨城高級食材烹調鄉土料理！「五鐵 夢境庵」

講究使用茨城當地食材的「五鐵 夢境庵」是品嚐茨城美食的首選名店，除了有使用於茨城縣培育的奧久慈軍雞製作的料理之外，也能品嚐到使用茨城縣最高級食材烹調的鄉土料理。其提供的全餐菜色使用了河豚、鮟鱇魚、常陸牛等當地特產，幾乎網羅了所有茨城縣的名產食材。該店亦提供水戶市有名的「黃門料理」全餐，有興趣的話不妨嘗試看看。

五鐵 夢境庵
地址：茨城県水戸市南町1-3-27
交通方式：從JR「水戶站」徒步約8分鐘
官網：http://www.gotetsumukyouan.com/

不只茨城當季海鮮！「田吾作 月」還有超少見的炸鯨魚肉

居酒屋「田吾作 月」提供有串燒、高湯煎蛋捲（だし巻き玉子焼き），以及使用茨城當季食材的料理等各種單點菜餚，其中以加入蛋和調味料的「田吾作納豆」及「鮟鱇魚火鍋」最為推薦，鮟鱇魚肝、生魚片拼盤和岩牡蠣等海鮮類餐點也很受歡迎。除此之外，該店更提供少見的炸鯨魚肉（くじら竜田揚げ）等佳餚，不妨在此吃看看以往沒吃過的各式料理。

田吾作 月
地址：茨城県水戸市城南2-4-8
交通方式：從JR「水戶站」徒步約8分鐘
官網：http://tagosakumito.net/index.html

到懷舊麵館「鯨莊 鹽町館」品嚐蒸籠蕎麥和石臼研磨烏龍麵

由受名店「慈久庵」所有者認可的店主開設的「鯨莊 鹽町館」，是一間利用舊太田銀行的建築物以呈現出懷舊風情的蕎麥麵館。

這裡販售的蕎麥麵除了有像是「蒸籠蕎麥麵」（せいろそば）、「納豆濃湯蕎麥麵」（納豆ぶっ掛けそば）這樣的單點商品和全餐可以選擇外，和蕎麥麵一樣歷經長年研究的「石臼研磨烏龍麵」（石臼挽きうどん）也很受矚目。於自己店內以石臼研磨麵粉製成的烏龍麵有著超越既往認知般的風味和香氣，和蕎麥麵一起品嚐比較亦是另一種樂趣。

鯨莊 鹽町館（鯨荘 塩町館）
地址：茨城県常陸太田市西一町2325-1
交通方式：從JR「常陸太田站」搭乘巴士約5分鐘，於「西二町」站牌下車徒步約1分鐘
官網：http://www.jikyuan.co.jp/shiomachi.html

在「月待之瀑 紅葉苑」邊賞瀑布邊吃蕎麥

「月待之瀑 紅葉苑」（月待の滝 もみじ苑）是一間能夠一邊眺望美麗瀑布一邊享用店內研磨製作的蕎麥麵和咖啡的店家。店家周圍遍布著美麗的樹木，亦能進入瀑布後方散步，更能參加以獨特的夏季代表性活動而聞名的「空飛ぶ流しそうめん」（飛在空中的流水素麵）和瀑布修行等只有這裡才能體驗到的活動。除了有著使用地下水製作的蕎麥麵之外，這裡也有販售蕎麥聖代和蕎麥糰子，是個觀光途中小憩一會的好地方。

月待之瀑 紅葉苑（月待の滝 もみじ苑）
地址：茨城県久慈郡大子町川山1369-1
交通方式：從JR「常陸大子站」搭乘計程車約11分鐘
官網：https://momijien.com/

想吃海鮮貝類＆肥美烤蛤蜊就到「濱茶屋Yamashou」

「濱茶屋Yamashou」（浜茶屋 やましょう）是一間以海鮮丼、海味BBQ等海鮮料理而廣為人知的名店，由於鄰近蛤蜊盛產地鹿島灘，將又大又美味的蛤蜊整個拿來烘烤的烤蛤蜊，亦成為店家備受歡迎的餐點。而除了蛤蜊以外，也推薦可以嚐嚐看牡蠣等貝類，相信能充分感受到新鮮海產的甘美滋味。雖然在電車等交通上略有不便，但仍然相當值得一訪。

濱茶屋Yamashou（浜茶屋 やましょう）
地址：茨城県鹿嶋市大字荒野779-1
交通方式：從鹿島臨海鐵道大洗鹿島線「荒野台站」徒步約20分鐘

有機會吃到珍貴魚類！「刺身和食 旭屋」海鮮料理超豐富

室內寬廣的「刺身和食 旭屋」除了提供新鮮的生魚片以外，還能品嚐到諸如奶油海瓜子、鮪魚頰肉烤排、炸竹莢魚等海鮮料理，亦有著生馬肉、蔥燒胡椒香煎鴨肉等種類繁多的肉類料理。店家也提供由專人在座位上烹調的香煎自製醃漬烏賊，以及各種平常不容易吃到的餐點，更有機會品嚐到珍貴的魚類，喜歡吃魚的人千萬不能錯過！

刺身和食 旭屋
地址：茨城県土浦市荒川沖南区6-138
交通方式：從JR「荒川沖站」徒步約20分鐘
官網：http://www5b.biglobe.ne.jp/~asahiyad/

午餐超飽足！以朝鮮燒聞名的炸豬排店「とんかつよしえ」

最後要介紹的是位於水戶站徒步圈內的 「とんかつよしえ」（TONKATSU YOSHIE），由於此店基本上只營業於平日的午餐時段，客人多半都是附近的上班族或居民。除了柔嫩多汁的招牌菜色炸豬排外，以大量的蔥和蔬菜、豬肉拌炒的「朝鮮燒套餐」（朝せん焼き定食）亦相當受到歡迎。這裡不論是炸豬排還是朝鮮燒的份量都很大，相當適合想要在午餐時間飽餐一頓的旅客。

とんかつよしえ（TONKATSU YOSHIE）
住址：茨城県水戸市城南2-7-10
交通方式：從JR「水戶站」徒步約7分鐘

從東京搭電車輕鬆出發！茨城美食等你來品嚐

以上介紹了位於以「偕樂園」聞名的水戶周邊區域美食名店，不論是美味到難以由外觀聯想的高級食材鮟鱇魚料理、貝類燒烤、各式海味，還是充滿獨特香氣的「常陸秋蕎麥麵」，都是不能錯過的必吃餐點。從東京搭電車便能輕易前往的茨城，推薦各位有機會一定要來這裡觀光和享受當地的山珍海味！

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