日本三重縣美食這樣吃！松阪牛、伊勢龍蝦等7大推薦美食總整理

高級海鮮與極品和牛的寶庫——三重縣

說到面向伊勢灣的三重縣美食，由豐饒大海蘊育的各式海鮮即為人氣選項，其盛產以高級食材聞名的伊勢龍蝦和鮑魚等，能以各種料理方式盡情享用。除海產類外，亦有著被譽為「日本三大和牛」之一的和牛品種「松阪牛」，另外日式料理代表的鰻魚料理專賣店也是不計其數。接下來就要針對三重縣的極品美食進行介紹。

新鮮海產必嚐！三重縣的伊勢龍蝦、牡蠣、鮑魚等高級海鮮

在面向伊勢灣和英虞灣的三重縣可以品嚐到新鮮的海產，像是外表巨大、以鮮甜且富有彈性的口感和濃厚蝦黃為特點的伊勢龍蝦，有著如生食、燒烤和以鹽水川燙等各種吃法；志摩市的牡蠣品種「的矢牡蠣」（的矢かき）肉質飽滿，有著「海中牛奶」美稱的鮮甜滋味更是一大特色。

鳥羽市則盛產名為「浦村牡蠣」的牡蠣品種，每年10月中旬到4月上旬，許多在地牡蠣小屋還會舉辦「燒烤牡蠣吃到飽」活動。另外，鮑魚也同樣是三重的著名特產，有些店家還提供由未著潛水裝備直接潛入海裡捕撈的「海女」們，親自料理其捕捉到的新鮮鮑魚。

壽喜燒的熱門肉品！口感鮮甜入口即化的「松阪牛」

幾近三重縣中心的松阪地區，在早前農業尚未機械化的時代，為利於農耕而飼養了眾多牛隻。這些牛在超過3～4歲後便漸趨豐滿，農家便將其作為高品質肉牛出售。在1935年舉辦的全日本肉牛競賽中勇奪最高榮譽後，即以「松阪牛」為名，成為紅遍日本全國的知名牛種。

將精心挑選、血統優質的牛隻長時間用心飼育的結果，其有著細緻紋理的霜降肉更被稱為「肉的藝術品」，而那上等的油脂及柔和的鮮甜口感更為一大特色，推薦以能夠帶出肉脂香氣的牛排和壽喜燒等料理方式來享用。

跟著地圖吃就對了！三重縣人氣美食推薦7選

在三重縣，不僅有許多伊勢龍蝦等海鮮料理及松阪牛、鰻魚專賣店，還有鄉土料理和庶民風格的拉麵店等各式各樣的美食景點。接下來將從平價在地小店到高級料理餐廳中，精選7間必嚐的人氣名店進行介紹，歡迎大家依下面地圖中所標記的店家位置安排美食巡禮行程。

清蒸海鮮料理堪稱極品！「伊勢龍蝦 海鮮蒸料理 華月」

「華月」主要提供於三重縣捕獲到的伊勢龍蝦和鮑魚等海鮮料理，並以藉由清蒸鎖住素材風味的「海鮮蒸料理」聞名，其中將整隻伊勢龍蝦清蒸的「清蒸伊勢龍蝦」（伊勢海老の姿蒸し）最有人氣，而店家亦有提供黑鮑魚排等鮑魚料理、牡蠣料理及松阪牛等餐點。

此外，在午餐時段還有機會品嚐到加入伊勢龍蝦的限定版海鮮丼。由於提供的皆為現撈食材，故鮑魚的販售期間只在5月中旬至9中旬之間，儘管如此，店家仍有著種類繁多、全年皆可品嚐的菜色，供客人選擇享用。

伊勢龍蝦 海鮮蒸料理 華月（伊勢海老 海鮮蒸し料理華月）
地址：三重県鳥羽市大明東町16-3
交通方式：從JR「鳥羽站」搭乘免費接駁小型巴士約5分鐘 ※需電話預約
官網：https://kagetu.co.jp/

在漁夫料理店「海老丸」享用傳統鄉土料理「手捏壽司」！

在「海老丸」能享受使用新鮮海產製成的豪邁漁夫料理，店家位於伊勢神宮周邊景點「御蔭橫丁」（おかげ横丁）內，提供的料理中，以魚貝類佐以味噌燉煮的知名海鮮味噌湯「漁師汁」和鄉土料理「手捏壽司」（てこね寿し）等最有人氣。

「手捏壽司」是一道類似海鮮丼的料理，據傳最早是來自漁夫將釣到的魚現場處理後，以醬油醃漬再徒手拌混而成；而店家亦有使用伊勢龍蝦為食材的限量「伊勢龍蝦天丼」（伊勢海老天丼），值得一嚐。店內擺設讓人彷彿置身於有著日式「圍爐裏」的漁夫家中般，一邊觀賞有魚隻悠游的水族箱，一邊品嚐眼前美食饗宴。

海老丸
地址：三重県伊勢市宇治中之切町52
交通方式：從近鐵「宇治山田站」搭乘三重交通巴士約20分鐘，在「神宮會館前」站牌下車徒步約2分鐘
官網：https://www.instagram.com/okage.ebimaru.official/（Instagram）

能吃到稀有鯉魚套餐！隨季節變換餐點的「大和」

鄉村料理店「大和」位在有豐富自然環繞的地區，主要提供鯉魚料理和季節料理。當地培育的鯉魚擁有美麗的紅白身軀，且其上等的魚脂不含腥味，在「鯉會席」上能以生魚片和燉煮、油炸等各種料理方式來品嚐。

店家還提供烤得恰到好處的鰻魚，淋上爽口的醬汁後實為極品，另有佐以芥末食用的白燒鰻魚亦相當推薦。此外，12月至3月中旬期間還提供由當地獵人捕捉的野豬和鹿所烹調而成的鍋物料理，讓饕客們解饞。春季嚐野菜，夏季品蛤蜊，秋季大啖天然薯類，冬季遍嚐時令蔬菜。店家使用著依照四季流轉而變化的天然食材，充分展現其美味的料理實為魅力所在。

大和
地址：三重県桑名市多度町下野代712
交通方式：從養老鐵道「下野代站」徒步約7分鐘
官網： http://daiwa-koi.com/

外酥內軟！以秘傳醬汁烤鰻魚的「炭烤鰻魚 東山物產」

「炭烤鰻魚 東山物產」堅持使用備長炭精心烤製每一條鰻魚，其使用伊勢志摩備長炭烤出來的鰻魚表面酥脆、內裡鬆軟，美味至極。推薦餐點為淋上帶有些許甜味的秘傳醬汁並提供外帶的「鰻魚丼」（うな丼），該店的鰻魚丼和「鰻魚盒飯」（うな重）因價格親民而深受歡迎，店內亦設有和室座席，就算是帶著小孩的客人也能悠閒享受。

炭烤鰻魚 東山物產（炭火焼うなぎ 東山物産）
地址：三重県志摩市阿児町鵜方4032
交通方式：從近鐵「鵜方站」徒步約5分鐘
官網： https://higashiyamabussan.gorp.jp/

主打厚切有嚼勁的松阪牛壽喜燒！三重縣老字號名店「和田金」

「和田金」是一家創立於1878年的老字號松阪牛名店。招牌菜為壽喜燒，由自家牧場培育的和田金松阪牛的肉質擁有濃厚風味及香氣，並以清爽不油膩的牛脂為賣點。為了提供新鮮的肉料理，店家不使用冷凍肉，並以厚切方式進行調理，使得嚐起來的口感特別有嚼勁。除了壽喜燒，還提供由菲力牛排組成的網烤全餐、牛排套餐等，讓人能盡情品嚐松阪牛的美味。

和田金
地址：三重県松阪市中町1878
交通方式：從JR「松阪站」徒步約8分鐘
官網：http://e-wadakin.co.jp/

品嚐高CP值松阪牛料理！「松阪 海津本店」

「松阪 海津本店」是一間提供松阪牛燒烤、壽喜燒的肉類料理專賣店，雖然價格比其他名店便宜，但所使用的松阪牛肉味道毫不遜色且廣受好評，使其成為當地人一致推薦的店鋪之一。其中的人氣菜品為用砂糖醬油煎烤的關西風壽喜燒，而除了壽喜燒定食以外，更有著如燒肉定食、菲力牛排、和風牛排等能嚐盡肉類風味的各式料理。在附設包廂內邊欣賞日本庭園景觀邊享用料理也是店家魅力之一，頗具風趣。

松阪 海津本店
地址：三重県松阪市市場庄町1340
交通方式：從近鐵「松ヶ崎站」徒步約11分鐘

濃郁海鮮湯底配自製Q彈麵條的人氣拉麵店！「麵屋 SONIDORI」

「麵屋 SONIDORI」（麺屋 そにどり）是一間位於三重縣拉麵激戰區四日市的人氣拉麵店，其招牌為以帶有濃郁香氣的海鮮高湯調製而成的湯頭和店家自製麵條，若想品嚐高湯和麵條的風味，推薦可選擇「醬油拉麵」（醤油らーめん）和佐以具有酸味的醬汁來品嚐的「沾麵」（つけ麺）等簡樸餐點。

而若想大啖配料豐富的拉麵，則可以試試放入6片叉燒的「叉燒拉麵」（ちゃーしゅーめん），以及放入滷蛋、叉燒、餛飩和海苔的「全配醬油拉麵」（全部入り醤油らーめん），有機會的話不妨來嚐嚐看這經過多次改良的極品拉麵。

麵屋 SONIDORI（麺屋 そにどり）
地址：三重県四日市市堀木2-10-20
交通方式：從近鐵「川原町站」徒步約10分鐘
官網：https://twitter.com/sonidori14（Twitter）

同場加映：享受現撈海鮮＆聽當地「海女」訴說大海故事

希望日本三重縣美食之旅更加充實的話，推薦大家報名「享用志摩海域現撈海鮮邊與海女聊天」的體驗活動，除了品嚐得到剛捕獲的新鮮伊勢龍蝦、扇貝和海螺等海產，還能與當地的「海女」聊天，進一步認識獨特的海女文化，使整趟旅程變得更加精彩！

各種山珍海味應有盡有！充滿極品美食的三重縣

三重縣有著數也數不清的美味佳餚，從伊勢灣盛產的新鮮海產、高級松阪牛、炭火香烤鰻魚，再到當地獨有的鄉土料理和庶民風拉麵應有盡有。正因為處在面向海洋及高山的豐富自然環境中，才能孕育出如此形形色色的料理饗宴。在旅行走訪當地的同時，也別錯過品嚐三重縣的極品美食。

※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
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【3名以上～】一邊和海女聊天一邊享用志摩海域現撈海鮮♪　附上伊勢龍蝦！！

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