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日本首都東京係引領潮流嘅集中地,聚集各國美食於一地,堪稱日本首屈一指嘅觀光城市。今次會推薦壽司、拉麵、燒肉同Pancake等在內嘅17間東京必吃美食,而且店舖大多都坐落喺新宿、澀谷、池袋等熱門景點,喺觀光之餘都唔好唔記得試下呢啲高人氣嘅美食!
東京是以新宿、銀座及澀谷地區為中心,美食景點多不勝數,例如在「原宿餃子樓」以便宜價格就可以吃到即叫即煎的餃子、一間從招牌菜至特色菜式等提供數十種選擇的烏冬專門店「TsuruTonTan」(つるとんたん)、以及好吃又可以打卡店「Flippers」等,都擁有極高的人氣。
來東京旅行必吃的經典美食,一定是新鮮的刺身及壽司、即叫即炸的酥脆麵衣天婦羅、口感順滑的蕎麥麵及烏冬等。其他還有豆腐料理、燒肉、咖哩、拉麵、文字燒、蛋包飯等豐富的極品美食。
東京都內有好多大排長龍的名店,如豚骨拉麵店「一蘭」及高級燒肉店「敘敘苑」等。其中位於表參道的班戟名店「Bills」,更是受歡迎到連平日的白天都要排隊好幾個小時。其實如果時間充裕,許多店鋪都值得排隊去光顧!
以下就為各位讀者介紹來到東京必吃的人氣極品美食!
說到東京美食,拉麵當然是其中之一。東京都內有許多拉麵店,其中以「一蘭 澀谷店」最為熱門。它只提供豚骨拉麵,但可根據個人喜好追加蔥花、溏心蛋等配料。一蘭獨家的秘製的湯底是以雞肉及蔬菜等經長時間熬煮,所以口味濃郁和有深度,食後感亦十分爽口。
店內的座位全部都是間隔吧檯的形式。餐桌上放有點餐紙,客人可根據個人喜好挑選麵的粗幼度、湯的濃淡度等,填完後可按鈴並將點餐紙交給店員。店內備有英文、韓文、中文的點餐紙,即使言語不通的人也能輕鬆點餐。
一蘭 澀谷店
地址:東京都渋谷区神南1-22-7 岩本ビルB1F
交通方式:由「澀谷站」徒步約3分鐘
官網:https://ichiran.com/shop/area-tokyo.html
「TsuruTonTan 新宿店」(つるとんたん 新宿店)位於東京都新宿區歌舞伎町,是美食節目及旅遊雜誌上肯定榜上有名的人氣烏冬專門店。最有人氣的是配上甜辣口味酒炸豆腐的「大判狐狸烏冬」。柴魚高湯口味的麵汁,與咬勁十足的烏冬簡直是完美組合。
麵可提供粗麵和幼麵兩種選擇,麵的份量可免費加到3份。「奶油培根烏冬」及「燉煮牛雜烏冬」等眾多特別的款式在其他地方找不到的,歡迎來找尋自己心儀的口味。
TsuruTonTan 新宿店
地址:東京都新宿区歌舞伎町2-26-3 網元ビルB1
交通方式:由JR「新宿站」徒步約7分鐘
官網:http://www.tsurutontan.co.jp/shop/shinjuku-udon/
無論是平日或假日門口總是大排長龍的「銀座 篝」,曾連續2年榮登《東京米芝蓮紅色指南推薦》,甚至紅到在台灣開了2間分店,可見其人氣有多高。
店家招牌為「雞白湯拉麵」(鶏白湯SOBA),使用了大量的嚴選雞肉熬煮出香氣逼人的濃郁湯底,外觀就有如西式濃湯一般呈現乳白色,入口時化為濃醇又鮮甜的美好滋味,搭配多種配料打造豐富的口感層次,令人吃了一口就著迷不已。
銀座 篝
地址:東京都中央区銀座6-4-12 1F
交通方式:從東京Metoro地下鐵「銀座站」徒步約3分鐘
官網:https://ginzakagari.thebase.in/
在東京展店超過10家的人氣拉麵店「AFURI」(阿夫利),主打的是使用天然山泉水、日本國產雞肉與昆布所製作的「柚子鹹味拉麵」,除了堅持不使用任何化學調味料,更提供將麵條換成低卡蒟蒻麵的服務,希望顧客不僅吃得安心更吃得健康無負擔。
店家的湯底因為加入柚子汁調味,故少了一般拉麵常有的油膩感,取而代之的是襯托出炙燒雞肉風味的淡淡清香。部分店家還有專門設計素食者專用的菜單,旅客不妨先透過官方網站進行確認哦!
AFURI 原宿
地址:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F
交通方式:從JR「原宿站」徒歩約3分鐘
官網:https://afuri.com/
※已歇業
「Ikinari Steak池袋西口店」(いきなりステーキ池袋西口店)聞名於其立食型態,提供以炭火燒烤的道地牛排。肉質軟嫩的「菲力牛排」是店內的熱門餐點。肉汁隨餐刀切入後一湧而出,肉身美味愈咬愈漫溢口中,刺激味蕾。其他還有「肋眼牛排」及「中肋骨牛排」等豐富選擇,主餐加價即可升級為含白飯、沙拉、湯品的套餐。
Ikinari Steak池袋西口店(いきなりステーキ池袋西口店)
地址:東京都豊島区池袋2-40-13 池袋デュープレックスビズ
交通方式:從各路線「池袋站」徒步約6分鐘
官網:http://ikinaristeak.com/home/
想吃日本國產的高級燒肉,推薦前往「敘敘苑東京Opera City 53」(叙々苑東京オペラシティ53)。沾上檸檬汁及胡椒鹽享用的「鹽烤牛舌」及「上級牛五花」,是店內超人氣的2大逸品,絕對值得大家細細品味。由技術純熟的職人所精心挑選的高品質肉品,道道美味,只要吃過一次就必定會上癮。
不僅限於主餐,還能品嚐佐上店家特製醬料的沙拉及餐後甜點,豐富的餐點選擇滿足來賓的味蕾與心靈。由於太過熱門,使得本店時常訂不到位,推薦事先訂位後再前往。
敘敘苑東京 Opera City 53
地址:東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティビル53F
交通方式:由京王新線「初台站」徒步約1分鐘
官網:https://www.jojoen.co.jp/shop/jojoen/operacity/
「淺草今半」創業於1895年,是擁有悠久歷史的日本料理老店。使用國產黑毛和牛以及霜降牛肉的壽喜燒及涮涮鍋而聞名。本店的招牌菜式,是能夠在口中溶化的極上霜降牛肉壽喜燒套餐。剛烤好的熱騰騰牛肉與蛋汁混和,令口味更加醇厚溫和。這種吃法起自明治時代初期,聽說當時是為了預防舌頭燙傷,才會將剛烤好的牛肉沾上蛋汁食用。
淺草今半 國際通總店
地址:東京都台東区西浅草3-1-12
交通方式:由東京Meter地鐵「田原町站」徒步約5分鐘
官網:https://www.asakusaimahan.co.jp/kokusai
以1個人也能輕鬆樂享烤肉為概念的新形態燒肉店「燒肉Like」(焼肉ライク),在呼籲避免多人聚餐的疫情時代下尤其受到歡迎。店裡除了採1人1爐的餐桌設計,避免與他人共用餐具與烤爐,更配搭了強力的換氣系統,致力於提供安心安全的用餐環境。
店家所提供的平價單人燒肉套餐價位落在數百至1,000日圓出頭,並可再另外單點以不同重量為單位的肉品或泡菜、咖哩等桌邊菜。目前東京都內有多達10間以上的店鋪,旅客亦可從官網確認離所在地最近的店家位置!
燒肉Like 新宿西口店(焼肉ライク 新宿西口店)
地址:東京都新宿区西新宿7-11-17ブレステン西新宿1F
交通方式:從都營地下鐵「西新宿站」徒步約4分鐘
官網:https://yakiniku-like.com/
專門販售炸牛扒與炸豬扒的名店「炸牛 元村」(牛かつもと村),在東京也有開設數間分店,店家提供的炸牛扒都僅守炸60秒即起鍋的原則,外皮酥脆而內部呈現半生的美麗玫瑰色,光是看了就令人口水直流。
炸好的牛扒上桌時還會附上一塊加熱用的高溫石板,顧客可再自行將肉片加熱至偏好的熟度後品嚐,酥香的外皮搭配入口即化的鮮嫩牛肉,無論是大人小孩都超喜歡!
炸牛 元村 澀谷店(牛かつもと村 渋谷店)
地址:東京都渋谷区渋谷3-18-10 大野ビル2号館B1
交通方式:從JR山手線「澀谷站」東口徒步約4分鐘
官網:https://www.gyukatsu-motomura.com/shop/shibuya/
「豐洲 壽司大」的手握壽司是東京必吃的美食。平時都要排隊3〜5小時才吃得到,是極高人氣的壽司店。本店已由築地市場搬遷至豐洲市場的水產批發場的3樓餐廳區。
店內最高人氣是「店長是日推介的手握壽司」。以炙烤魚肚及及店家自製的醃漬魚片,配搭當日即撈的新鮮海產,是一道奢華的江戸前握壽司佳餚。即握壽司油脂豐富,入口即溶,極致美味。附餐的魚頭湯凝聚魚頭及魚骨燉煮出來的鮮味,喝完後仍於齒頰間久久留香。
豐洲 壽司大(寿司大)
地址:東京都江東区豊洲6-5-1 六街区水産仲卸売場棟3階
交通方式:由百合海鷗線「市場前站」徒步約3分鐘
「迴轉壽司的親民價格,壽司專門店的極致美味」用來形容「活美登利」再適合也不過,店家在批貨時即嚴格把關海鮮的品質,不允許任何的妥協,只為提供顧客超越滿足的感動體驗。此外,活美登利也致力於每個月開發不同的新菜單,推出如當季限定或以稀少部位製作的壽司,吸引舊雨新知一訪再訪,也是造就其人氣一直都很旺的原因之一。
活美登利 西武池袋店
地址:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店8F
交通方式:直接連結各線「池袋站」的西武池袋百貨店
官網:https://katumidori.co.jp/shop/seibuikebukuro/
「東京 芝 豆腐屋UKAI」(東京 芝 とうふ屋うかい)位於東京鐵塔正下方,提供豆腐的會席料理。總共有芝特別會席、以及花、月、竹、松會席等5種套餐可選擇,內容包括名物的豆乳湯豆腐、芝麻豆腐、味噌炸豆腐等,能飽嚐豆腐的多種風味。
隨餐還附香氣濃郁的焙茶羊羹及甘王草莓的酸甜果汁等輕食。前往東京鐵塔觀光之際,不妨順道走訪此處,置身於鑑賞日本庭園的絕佳座位,享受悠閒的用餐時光。
東京 芝 豆腐屋UKAI
地址:東京都港区芝公園4-4-13
交通方式:由都營地鐵大江戶線「赤羽橋站」徒步約5分鐘
官網:https://www.ukai.co.jp/shiba/
「原宿餃子樓」是一家能以實惠價格品嚐美味餃子的熱門餐廳。表參道欅並木通坐擁東急購物廣場(東急プラザ)及刨冰專門店「ICE MONSTER」,而店家便位於表參道欅並木通的小巷內。
主要菜單有煎餃和水餃兩種,煎餃1盤6顆,價格為319日圓,可加價220日圓即附白飯和湯;青瓜及豆芽菜等小菜也僅需275日圓,道道都是庶民價,就算是吃到飽也對荷包很友善。如果不習慣味道太重的餃子,煎餃和水餃都提供去蔥蒜的選擇,可在點餐時告知店員。
原宿餃子樓
地址:東京都渋谷区神宮前6-2-4
交通方式:由東京Metro地鐵「明治神宮站」徒步約2分鐘
原宿表參道是班戟的激戰區,如「幸福班戟」及「Eggs 'n Things」等眾多熱門幸福的班戟店都在此雲集。其中最為推薦的,是以「世界第一的早餐」著稱的「表參道Bills」。店家坐落於發售多樣化妝品及日本雜貨的東急購物廣場7樓,離車站的距離相當近。
招牌餐點是「瑞可塔芝士班戟」(リコッタパンケーキ),使用從南意大利進口的瑞可塔芝士烤製,香味濃厚且口感鬆軟,讓人為之著迷。以盛於班戟上的濃醇忌廉,再澆上隨餐所附的糖漿,美味度瞬間急升。在逛街走累的時候,推薦可來此點上一份班戟小歇一下,度過優雅的午後時光。
表參道Bills
地址:東京都渋谷区神宮前4-30-3 東急プラザ表参道原宿7F
交通方式:由東京Metro地鐵「明治神宮前站」徒步約1分鐘
官網:https://billsjapan.com/jp/%E8%A1%A8%E5%8F%82%E9%81%93
擁有「奇蹟梳乎厘班戟」美名的「FLIPPER’S」,不只是講究打發用雞蛋的品質,更特別調和了班戟粉的比例,打造出如雲朵般鬆軟、如絲綢般細緻的美好口感,就算只單純搭配忌廉或蜂蜜也非常對味,是班戟控絕對不能錯過的超人氣店家。
除了常規的幾款口味,FLIPPER’S還會隨著四季或節日推出期間限定的餐點,例如秋季有結合南瓜或栗子製成的慕斯、情人節則有配上朱古力醬與布朗尼等,幾乎每隔1個月便有新餐點登場,讓食客們總是欲罷不能!
FLIPPER’S 澀谷店
地址:東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F
交通方式:從JR「澀谷站」八公口徒步約7分鐘
官網:https://www.flavorworks.co.jp/brand/flippers.html
最早於東京清澄白河立足的「藍瓶咖啡」(BLUE BUTTLE),店內裝潢走的是現代工業風,寬敞的座位與瀰漫整個空間的咖啡香也是店家的特色之一。店裡所使用的咖啡豆全部都是與農家直接簽約輸入,更堅持在烘焙完的黃金48小時內即煮成咖啡,只為讓客人都能享用到最頂級的美味。都內部分店家還有提供手工製作的輕食及糕點,吃不完也能外賣享用!
藍瓶咖啡 清澄白河旗艦店(清澄白河フラッグシップカフェ)
地址:東京都江東区平野1-4-8
交通方式:從東京Metro地鐵「清澄白河站」徒步約10分鐘
官網:https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/kiyosumi
最後要介紹的是極品蛋糕名店「HARBS」。它是以大量當季水果而製成的千層蛋糕為招牌。在薄烤餅皮當中,夾入很多士多啤梨、哈密瓜、奇異果、香蕉等新鮮水果薄切片。鮮奶油不會太甜,配上水果的酸味恰恰好,只要吃過一次,足以令人流連忘返。
除此之外,還有微苦抹茶襯托出不同特色的「抹茶幕斯蛋糕」(季節限定)及「香蕉奶油派」等,選擇豐富多樣。店鋪還提供外賣服務,買回酒店房間慢慢享用也不錯!
HARBS LUMINE EST 新宿店
地址:東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B2F
交通方式:由JR「新宿站」徒步約1分鐘
官網:http://www.harbs.co.jp/harbs/concept.html
除了眾多美食之外,在東京也可以享受各式美食體驗,從親手捏製道地的江戶壽司,到向專業師傅學習製作日本家常料理或街邊小吃鯛魚燒,又或是近年來聲名大噪的可愛角色造型便當,對於日本美食文化有興趣的話,可千萬別錯過這些有趣的美食體驗囉!
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東京嘅新宿、銀座、澀谷同原宿地區唔只有豐富嘅人氣美食,同時有「伊勢丹」及「Laforet 原宿」(ラフォーレ原宿)等充實嘅購物設施,可以嚟呢度狂掃時尚同雜貨等商品。不妨嚟附近區域觀光、購物,同時嘆盡人氣嘅極品美食啦。
※2019/06/20撰文,2022/5/10更新再公開。
※此文章的資料(價格、時間等)為上載當時的情況,此外,也有可能在無預告下發生變動。旅行前請事先到官方網站或從其他官方渠道確認。
造型便當製作體驗
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道地江戶前壽司體驗
・由壽司職人詳細教導下,學習道地日本握壽司及海苔卷壽司做法。
・親手捏製壽司後慢慢享用,結束體驗後更可將日式傳統醬油作為紀念品帶回家!
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