日本威士忌之父——「竹鶴政孝」

一甲威士忌的創業者「竹鶴政孝」被譽為日本的威士忌之父。出身於日本酒釀造廠的竹鶴，對洋酒充滿興趣。為了製作道地的威士忌，遠渡重洋到威士忌的發源地蘇格蘭學習釀酒。歸國後，竹鶴政孝進入現在的「Suntory三得利」公司致力研發威士忌，之後為了追求自己的理想而決定創立公司。為找尋理想的土地，竹鶴來到了北海道余市郡開始釀造威士忌。

為了堅持製造道地的威士忌，公司經營屢屢受挫，但終於在前往蘇格蘭25年後的1940年，如願以償成功推出「一甲威士忌」。竹鶴政孝對於釀造威士忌的土地、環境、蒸餾機非常講究，比起利潤更在意品質，但在當時的日本，正宗的威士忌尚鮮為人知。儘管當時人氣都聚集在便宜的仿造品上，竹鶴政孝還是堅持自己的信念，克服了重重困難。這個信念傳承至一甲威士忌，現在也堅持使用珍貴的舊式蒸餾方法及蒸餾機，才能釀造出具有個性、獨一無二的威士忌原酒。

以竹鶴政孝名字命名的一甲威士忌品牌「竹鶴」

竹鶴政孝是一個在日本還沒有正宗國產威士忌時，堅持釀造正宗威士忌，貫徹信念、不輕易妥協的人。不僅如此，據說竹鶴也是一個對於新事物保持開放態度的人。在思考「竹鶴」品牌的原酒組合時，一甲威士忌就像有著自由想法的竹鶴政孝一樣，排除了固有的觀念。僅以麥芽原酒來製作有如調和威士忌一般容易入口的威士忌。

「調和威士忌」指的是使用大麥麥芽作為原料製作的「麥芽原酒」，與穀物、麥芽為原料的「調和原酒」混合而成的威士忌。比起單使用風味強烈的麥芽原酒製作的麥芽威士忌，據說調和威士忌口感更為順口好喝。

而一甲威士忌挑戰固有概念，由一甲威士忌在余市蒸餾所與宮城峽蒸餾所擁有的幾千種麥芽原酒中，挑選幾種種類做組合，因而誕生的正是「竹鶴」。「竹鶴」是一種僅由在兩個蒸餾所蒸餾出的麥芽原酒製成的威士忌，因此被稱為「純麥威士忌（調和麥芽威士忌）」。

2020年限量販售的「竹鶴純麥威士忌」的特色與味道

由於「竹鶴」人氣節節上升，原酒熟成速度趕不上人氣上升的速度，在過去販售的「竹鶴」逐一售罄時，2020年3月推出了數量限定的「竹鶴純麥威士忌」（竹鶴ピュアモルト）。這款威士忌是從一甲威士忌兩座蒸餾所中，混調了強勁與華麗等各種不同個性的原酒製成。不同原酒的香氣與味道完美呈現及融合。含在口中，便會散發出像蘋果和杏子一樣柔和酸甜的木桶香氣、像香蕉和橘子一般的果香，以及像麥芽威士忌那樣的濃郁味道。這款威士忌具有圓滑柔順的口感，以及讓人聯想到美味的苦巧克力與木桶的迷人香氣，餘韻延綿不絕。

取自「余市蒸餾所」與「宮城峽蒸餾所」的麥芽原酒

作為新款調和威士忌販售的「竹鶴純麥威士忌」，是採用一甲威士忌位於北海道余市郡的余市蒸餾所，與位於宮城縣仙台市的宮城峽蒸餾所生產的麥芽原酒調和而成的。余市蒸餾所位在小樽市以西、靠近北海的寒冷地區，這裡所釀造的麥芽原酒，味道強烈且濃郁。宮城峽蒸餾所則坐落在仙台綠蔭環繞的峽谷中，釀造出來的麥芽原酒淡雅華麗。

兩座蒸餾所調和了許多種的麥芽原酒，但在許多麥芽酒中，香氣的關鍵在於兩種原酒。一個是余市蒸餾所與宮城峽蒸餾所，用來熟成雪莉酒（シェリー酒）的雪莉熟成桶，而另一種是舊桶翻新特製酒桶（メード樽）中熟成的原酒。雪莉熟成桶帶有水果風味，翻新後的特製酒桶則容易萃取出木桶風味。由於威士忌的風味會隨著酒桶類型及大小等而有所變化，因此將各種酒桶釀造的原酒反復混合才能找到易於飲用的調和酒。

順帶一提，余市蒸餾所與宮城峽蒸餾所皆有開放遊客參觀，如果對於日產威士忌有興趣的話，前往日本旅遊時可別錯過；另外，在日本各地也有許多日本酒酒藏與啤酒製造工廠開放參觀喔！

一次介紹！受獎無數的「竹鶴」商品陣容

「竹鶴」的產品除了上面介紹的「竹鶴純麥威士忌」，還有販售其他不同原酒混調的商品。因原酒不足，有許多商品為限量販售。現在多數商品已停止販售，但居高不下的人氣，以及「竹鶴」榮獲世界威士忌大獎的最高獎項，多數的商品獲得國際認可是「竹鶴」的一大特色。儘管接下來介紹的產品已停止銷售，但這些都是「竹鶴」的代表性商品。「竹鶴」曾經販售了哪些商品呢？一起來一探究竟吧！

高品質低價格！超人氣的「竹鶴12年純麥威士忌」

於2000年發售的「竹鶴12年純麥威士忌」（竹鶴12年ピュアモルト）是「竹鶴」系列中第一款商品。「竹鶴12年純麥威士忌」是用12年以上熟成的麥芽原酒調配出來的威士忌，當時產品開發的目標為「製作出宛如調和威士忌一般順口的純麥威士忌」。這款商品不只實現了當時的目標，原酒熟成期間12年以上的商品更以驚人的低價販售因而獲得高人氣。「竹鶴12年純麥威士忌」的第1號瓶蓋是用舊酒桶材料加工製成的軟木塞，其他細節設計也都十分講究，在世界的酒類品評會中連續幾年蟬聯獲獎。

豐富口感與麥芽原酒獨特的濃郁「竹鶴17年純麥威士忌」

使用儲藏17年以上的原酒製作的「竹鶴17年純麥威士忌」（竹鶴17年ピュアモルト），是於2001年發售的威士忌。在些許的木頭香之中，能夠感受到恰到好處的煙燻及甜蜜的香氣，入口後呈現豐富飽滿的口感。可以享受由大麥麥芽製成的麥芽原酒獨特的濃郁和木桶熟成的甜味。「竹鶴17年純麥威士忌」在國際威士忌大賽的「調和麥芽威士忌（純麥威士忌）」類別中多次獲得世界最高獎項。

多次榮獲世界最高獎項！完美平衡的口感「竹鶴21年純麥威士忌」

「竹鶴21年純麥威士忌」（竹鶴21年ピュアモルト）與「竹鶴17年純麥威士忌」一樣，是多次榮獲世界最高獎項的威士忌。使用儲藏21年以上的原酒製作的「竹鶴21年純麥威士忌」深層濃厚的韻味與完美平衡的口感是其特徵，能夠感受到熟成水果的香味與木桶的熟成香氣。從入口到通過喉嚨之後的餘韻，都能享受不同的味道變化。

熟成25年以上！將貴重的原酒精心調和的「竹鶴25年純麥威士忌」

「竹鶴25年純麥威士忌」（竹鶴25年ピュアモルト）是「竹鶴」純麥威士忌系列，使用25年以上熟成年數最長的原酒所製造的威士忌。如果是25年以上的原酒，即使是在一甲威士忌其數量也有限。將貴重的原酒精心調和製作的威士忌，具有濃郁的木桶甜味及煙燻的苦味。不過於強烈、溫和的甜味和略微的苦味慢慢在口中散開後，會留下美好的餘韻縈繞在口中。2019年「竹鶴25年純麥威士忌」在世界級的酒類品評會和威士忌比賽中均獲得了最高獎項。

威士忌酒迷必品嚐！一甲威士忌的「竹鶴」

一甲威士忌旗下的品牌「竹鶴」，是混調了一甲威士忌的兩個蒸餾所蒸餾出的多種麥芽原酒所製作的純麥威士忌。自2000年以來販售的所有產品都受到了國際上的高度評價，雖然有許多商品因原酒供貨不足而停止銷售，但新商品「竹鶴純麥威士忌」的發售對於威士忌迷們來說是個令人開心的好消息。新商品是限量發售非常珍貴，如果來到日本不訪找找看。有些地方可能會以過高的價格販售，因此提醒大家在尋找商品的同時，請在購買前檢查是否為常規價格。

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※貼心小提醒：日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
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