關東「超難攻略」極品拉麵店15選！掌握難度重點制霸就看這一篇！

「超難攻略」的定義是什麼？

這次所定義的「攻略難度」，取決於店家的交通便利性、排隊平均所需的時間，以及營業時間長短，尤其有部分店鋪位置既比較偏遠、排隊時間又長、營業時間還很短，如果不提早出門或是在現場耐心等候，還真的會吃不到呢！

根據內野先生的說法，要前往東京都內的知名拉麵店又不想排隊排太久，建議開店前1個小時抵達排隊較為保險，其他地區則建議在開店前30分鐘抵達為佳；不過這次文章要介紹的拉麵店由於人氣較高，並不適用此原則，各家拉麵難度重點會分別為大家一一介紹！

工商時間！若想玩遍、吃遍能關東地區，推薦使用外國人旅客才能獨享的超划算「JR東京廣域周遊券」，票券適用範圍包括東京都、神奈川縣和千葉縣，最遠還能到栃木縣、長野縣和新潟縣，除了可用來攻略各間拉麵店，也能順道拜訪沿途的觀光景點哦！

超謎樣！開店時間＆菜單不到現場不會知道的「六等星」（神奈川／稻田堤）

「六等星」是一家充滿謎團的夢幻拉麵店，不只沒有明確的營業時間，就連菜單也不是固定，粉絲常常是到了現場排隊後，才能等到店家發SNS公告開店時間，所以很難抓準到底還要排多久，或是今日吃不吃得到招牌餐點。更有不少人趕在中午前排隊，等待2、3小時才得以入店，攻略難易度相當高。

店家的招牌是湯頭超濃稠的「六等星こってり」（ROKUTOUSEI KOTTERI），濃稠到很難在最後把湯一飲而盡，搭配店家手打的「極粗麵條」（極太麺），吃起來超級過癮，到訪時若能幸運碰上絕對要挑戰看看！

【內野先生攻略心得】
菜單和開店時間都無法預測，真的超級難！現場排隊時記得確認店家推特。推薦喜愛重口味的拉麵迷一定要試試這碗濃稠到不行的拉麵。

自家製麵 麵屋 六等星（自家製麺 麺や 六等星）
地址：神奈川県川崎市多摩区菅稲田堤1-1-2
交通方式：從JR南武線「稻田堤站」、京王電鐵相模原線「京王稻田堤站」徒步約1分鐘
官網：https://twitter.com/menya6tousei（Twitter）

預留整天空檔也要衝一波！「Ramen FeeL」（東京／日向和田）

「Ramen FeeL」位在東京都郊區，周圍幾乎沒有什麼其他設施可以消磨時間，即便是早上8點半抵達，也只能領到下午快3點的入場號碼牌，想體驗店家拉麵得先忍受在空無一物的住宅區等待超過半天的時間。

店裡最受歡迎的是鹽味與醬油這2種拉麵，並且可再自行加點自家製餛飩、叉燒等配料。口感濃淡、麵條軟硬和香氣搭配得恰到好處的這碗拉麵，吃完就能立刻讓人忘記奔波與久候的辛勞。

【內野先生攻略心得】
因為每天供應的拉麵數量有限，所以一定要提早來拿號碼牌，是一間對所有用料都很講究的拉麵店，等再久都值得！

Ramen FeeL（ラーメンフィール）
地址：東京都青梅市梅郷4-695-1
交通方式：從JR「日向和田站」徒步約15分鐘
官網：https://twitter.com/RamenFeel（Twitter）

正中午得等上3小時──「三ん寅」（東京／江戸川橋）

位在東京都心江戶川橋附近的「三ん寅」（SANTORA）交通方便，不過如果趕在開店當下才到場那可就太晚了！店家本身不小，然而因為味噌湯底需要小火慢煮，因此上菜和換桌時間也比較長。

如果覺得味噌湯頭過於濃郁，也可另外要清湯沖淡；叉燒及其他配料給得也很大方，麵條又是彈力十足的捲麵，整碗吃完會帶來滿滿的飽足感。

【內野先生攻略心得】
味噌拉麵的美味程度可以說是東京數一數二！由於剛煮好的湯非常燙，讓人不得不把吃的速度放慢，感覺因為這樣讓整個排隊的時間又拉得更長了。開店才到可能需要等上3小時，建議提早出門為佳。

三ん寅（SANTORA）
地址：東京都新宿区山吹町362 プレステージ362
交通方式：從東京Metro地下鐵有樂町線「江戶川橋站」1b出口徒步約3分鐘
官網：https://twitter.com/3n_tora（Twitter）

日本第一的煮干拉麵店「ソバ イチカワ」（茨城／筑波）

說到日本知名的煮干拉麵絕對榜上有名的「ソバ イチカワ」（SOBA ICHIKAWA），即便位在茨城縣的郊區，仍吸引了來自全國各地的拉麵迷朝聖。不少粉絲一早就會在門外自備摺凳等候開店，甚至曾出現開店同時就因為號碼牌發完而立刻將營業告示牌的「OPEN」翻成「CLOSE」的狀況，只能說是越早抵達越有機會吃到。

除了濃縮了小魚乾風味的濃厚湯頭，店家自製的叉燒更是柔軟且入口即化，配上有嚼勁的麵條打造多層次的豐富口感，吃到一半時也建議可加入一點點醋來變換風味喔！

【內野先生攻略心得】
我心目中日本最美味的煮干拉麵！從東京出發得搭電車再轉乘公車才能抵達，儘管交通不太方便，但在開店前 30分鐘才到的話有很大的機率會撲空。本人經驗是早上9點抵達，開店後1小時（12點半）成功吃到！

ソバ イチカワ（SOBA ICHIKAWA）
地址：茨城県つくば市天久保2-9-2 A101
交通方式：從筑波快線「筑波站」搭乘關東鐵道巴士，於「天久保二丁目」站牌下車後步行約3分鐘
官網：https://twitter.com/ikou246（Twitter）

1天只營業2小時！「中華蕎麥 蘭鑄」（東京／方南町）

想吃到「中華蕎麥 蘭鑄」的拉麵不容易，因為店家不只常常無預警暫停營業，更僅於平日中午的2個小時開店迎客，若提前賣完甚至下午1點就會拉下鐵門，想吃到只能提早於店門口排隊等候。

經過慢火熬煮的湯頭散發撲鼻的海鮮香氣，低溫調理的叉燒保留了肉質最鮮嫩的口感，細直的麵條更是滑順好吞，每一口都吃得到湯頭、配料、麵條所打造的完美味覺平衡。

【內野先生攻略心得】
想吃到需要碰碰運氣，店家有時候會一次休息很長一段時間，但真的非常值得一嚐！記得假日沒有營業，平日早點前往排隊吧！

中華蕎麥 蘭鑄
地址：東京都杉並区堀ノ内2-13-13
交通方式：從東京Metro地下鐵丸之內線「方南町站」徒步約7分鐘
官網：https://twitter.com/ranchu0712（Twitter）

煮干拉麵！連炊飯都好吃好吃的「中華拉麵 伊吹」（東京／志村坂上）

開店前店家前方的公園就會被滿滿排隊人潮所塞滿的「中華拉麵 伊吹」，是拉麵愛好者的口袋清單裡必有的人氣名店。店裡不只是拉麵備受好評，美味的「炊飯」（炊き込みご飯）也有口皆碑，不少人又是加點麵又是加點飯，更拉長了後面客人的排隊時間。

從拉麵端上桌的那一刻，即可聞到小魚乾湯底所散發出的誘人鮮味，搭配份量十足的厚實叉燒和吸附了湯汁的麵條，讓人一路飽到下一餐。

【內野先生攻略心得】
包含拉麵在內的每道料理都十分美味！開店前就有人排隊且翻桌率不高，有可能等上數小時，要有心理準備。

中華拉麵 伊吹
地址：東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション
交通方式：從都營地下鐵三田線「志村坂上站」徒步約6分鐘
官網：https://twitter.com/ibkkasu（Twitter）

吃過一次即上癮的「中華そば べんてん」（東京／成增）

即便從熱鬧的山手線「高田馬場站」搬遷到稍微偏遠的地下鐵「成增站」，「中華そば べんてん」（CHUKASOBA BENTEN）的名氣依舊有增無減，基本的排隊時間為2個小時起跳，開店後才到還得等更久。

店家提供拉麵及沾麵2種選擇，麵條最多可加到超過500公克，相當適合大胃王來挑戰。大量的筍條、蔥段、大片的叉燒和扎實的麵條，不僅帶給味蕾多重的刺激，與鹹味適中的湯頭更是完美絕配。

【內野先生攻略心得】
份量十足的美味拉麵，吃過一次就會上癮。由於份量較大再加上提供烹煮時間較長的沾麵，排隊時間也拉得更長。到訪當天開店前1小時開始排隊，大約排了3小時。

中華そば べんてん（CHUKASOBA BENTEN）
地址：東京都練馬区旭町3-25-2
交通方式：從東京Metro地下鐵有樂町線、副都心線「地下鐵成增站」徒步約3分鐘

CP值超高的自家製中華麵「としおか」（東京／早稻田）

中華拉麵店「としおか」（TOSHIOKA）的老闆曾於前述的「中華そば べんてん」修行過，獨立後所開的這間拉麵店同樣也是每日店門口必排著長長人龍的超人氣店家。即便是趕在開店前30分鐘抵達，仍需等待約2小時才能入店點餐。

店裡的招牌是價格親民又能吃到很撐的玉子拉麵，偏粗的麵條不只增加口感，吸附了些許湯汁後也變得更加美味。店裡提供大蒜泥、味噌等調味料，可依據個人的喜好調整風味。

【內野先生攻略心得】
美味程度讓排隊成為理所當然，等上數小時也想吃到這碗拉麵！到訪當天開店前半小時開始排隊，大約排了2小時。

自家製中華そば としおか（自家製中華麵 TOSHIOKA）
地址：東京都新宿区弁天町20
交通方式：東京Metro地下鐵「早稻田站」1號出口徒步約6分鐘

搶下東京拉麵排行榜第1名的高含水手打麵「ののくら」（東京／龜有）

連續數年入選日本知名美食評價網站Tabelog「拉麵百名店」的「ののくら」（NONOKURA），是沒有一清早去排隊就得等到2至3小時以上的超熱門名店，難以入店的傳說在拉麵迷的世界裡相當有名。

店裡最具特色的就是老闆獨創的高含水手打麵條，不僅保留了原料小麥的香氣，更呈現恰到好處的Q彈咬勁，愈嚼愈能感受到麵條和湯汁、配料共譜出的絕妙美味，讓人吃過一次就再也無法忘懷。

【內野先生攻略心得】
鹽味拉麵與醬油拉麵皆為頂級美味，建議喜歡拉麵的人2款都要試試看。排隊時要小心，對面開的麵包店會不斷傳來陣陣香氣，飢腸轆轆時是一大酷刑。開店前1小時到就已大排長龍。

ののくら（NONOKURA）
地址：東京都葛飾区亀有3-11-11 マーベラス大協ビル1F
交通方式：從JR「龜有站」徒步約4分鐘
官網：https://twitter.com/kurato_shiraiwa（Twitter）

開店時間、湯頭比例都任性的「一條流頑固拉麵總本家四谷荒木町」（東京／新宿）

「一條流頑固拉麵總本家四谷荒木町」的攻略難度在於店家每天早上才會公布當日是否營業，而每天提供的拉麵湯底比例也是照心情調整，讓忠實粉絲三不五時就要來品嚐口味變化萬千的美味拉麵。

2022年4月24日原店老闆因為上了年紀而急流勇退，現在由2代店主繼續為客人提供充滿衝擊性的拉麵，無論是舊雨新知都不妨實際到店裡感受一下那用料豪邁、湯頭濃厚的「頑固拉麵」哦！

【內野先生攻略心得】
連續挑戰2年後總算成功吃到！要去的當天早上記得確認當天有沒有開門。

一條流頑固拉麵總本家四谷荒木町（一条流がんこラーメン総本家四谷荒木町）
地址：東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷 106
交通方式：從東京Metro地下鐵丸之內線「四谷三丁目站」徒步約3分鐘
官網：https://twitter.com/ganko_yotsuya（Twitter）

穩坐日本冠軍的沾麵——「中華蕎麦 とみ田」（千葉／松戶）

曾經因為拿下3屆日本「大沾麵博覽會」（大つけ麺博）冠軍而獲得「日本第一沾麵」美名的「中華蕎麦 とみ田」（CHUKASOBA TOMITA），從排隊領號碼牌，到拿著號碼牌入店，中間隔了4～5小時是家常便飯，想要吃到，建議做好一整天都要待在店家附近的心理準備。

餐點沾醬部分是以豬骨慢火熬煮而成，濃縮了來自調味料和大骨所釋放出的精華，與偏粗而有嚼勁的麵條搭起來非常對味，也很推薦加點如豬肩膀肉、豬大腿肉或燒賣等特製單品配菜，每一口都吃得出店家調理的用心程度。

【內野先生攻略心得】
沾麵擺盤宛如藝術作品般處處講究，可說是日本沾麵界的最知名代表店家！花了2小時領到號碼牌後還得再等待3小時才能吃到，不過嚐過後會覺得等待都是值得的！

中華蕎麦 とみ田（CHUKASOBA TOMITA）
地址：千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル 1F
交通方式：由JR常磐線、新京城線「松戶站」徒步約4分鐘
官網：https://www.tomita-cocoro.jp/

千葉三大拉麵之一！深山的超人氣排隊拉麵「拉麵八平」（千葉）

若沒有開車自駕，要到達位在郊外的「拉麵八平」（らーめん八平）可說是難上加難！不僅得轉2趟公車，且因為可搭乘的班次平日只有發車3次，假日更只發車2次，所以大部分的饕客都會選擇開車前往，也順道提醒使用導航時要一邊盯緊地圖，以免引導到錯誤的路線。

讓人費盡心思想品嚐的這碗拉麵，有著融合了蒜香、蔬菜香和醬油香的濃厚湯底，以及5片將麵條掩蓋住的大塊叉燒，吸附了少許湯汁的麵條滑溜而好入口，充滿變化的口味令人印象深刻。

【內野先生攻略心得】
店家的湯頭有讓人一喝即上癮的神奇魔力，明明位於深山卻又讓許多拉麵迷趨之若鶩、大旁長龍。在非尖峰時段前往較能縮短排隊需等候時間，到訪當天大約1小時就成功排到。

拉麵八平（らーめん八平）
地址：千葉県長生郡長南町山内813-2
交通方式：從JR外房線「茂原站」搭乘巴士於「長南營業所」站牌下車，轉乘小湊巴士於「上金谷」站牌下車，徒步約4分鐘
官網：https://ariranramen.com/

知名柚子拉麵「AFURI」起源自此！「ZUND-BAR」（神奈川／厚木）

同樣是需要另外轉乘巴士才能抵達的「ZUND-BAR」，也是一間時常可見到長長隊伍環繞於店外的火紅拉麵店，尤其是在周末假日用餐時段都至少須排隊1至2小時，不想等候的話最好提前於早上就出發。

招牌拉麵保留了創業當時的作法，最大特色就是極細的麵條搭配琥珀色的高湯，吮麵的同時也能順帶嚐到附著在麵體上的湯頭，兩者相輔相成，展現其他中華黃麵無法詮釋的美好滋味。

【內野先生攻略心得】
這間是東京都內排隊拉麵名店「AFURI」的起源店，因此也是日本眾多拉麵迷必訪的店家之一。到訪當天排隊排了1小時，當時吃的是經典拉麵「ZUND-BAR CLASSIC」，其美味程度到現在都還深深烙印在腦海裡！

ZUND-BAR（ズンド・バー）
地址：神奈川県厚木市七沢1954-1
交通方式：從小田急線「本厚木站」搭乘巴士於「七澤病院入口」站牌下車，徒步約7分鐘
官網：https://afuri.com/

海鮮湯頭美味太銷魂！「真鯛拉麵 麵魚」（東京／錦糸町）

位於熱鬧的錦系町一隅，「真鯛拉麵 麵魚」（真鯛らーめん 麺魚）不分平日假日，店門口總是有絡繹不絕的排隊人潮，特別是在午、晚餐時段想進店，就得抱著至少等上2小時的決心。

讓饕客們趨之若鶩的無非是店鋪獨家研發的海鮮湯頭，可選以鮭魚或是鯛魚所熬製而成的香濃湯底，同時自由組合煙燻叉燒、炙燒鯛魚叉燒或燙青菜等各種配料。喜歡海鮮的話一定要再加點老闆特製的「真鯛雜炊丼」，把喝剩的湯直接倒在白飯上享用，又是另一番令人著迷不已的人間美味！

【內野先生攻略心得】
拉麵湯頭完整呈現鯛魚的鮮甜，不分男女老少都會被其美味擄獲。到訪當天在開店1.5小時後終於成功吃到！

真鯛拉麵 麵魚（真鯛らーめん 麺魚）
地址：東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション1F
交通方式：從JR中央總武線「錦糸町站」南口徒步約7分鐘
官網：https://www.mengyo.net/

醬油拉麵的王者！「らぁ麺 飯田商店」（神奈川／湯河原）

享譽關東圈的「飯田商店」，連續5年都入選Tabelog的百名店清單，是日本全國拉麵控不惜大清早就遠道而來領號碼牌搶席位的火紅拉麵店。店家最早從清晨7點就開始發放5次號碼牌，就算是幸運在第1輪領到牌子，也可能要等到午後才有辦法嚐到這碗夢幻的拉麵。

店家拉麵最厲害之處在於講求所有食材間的平衡，不過於厚重的濃郁湯頭、軟硬適中的Q彈直麵、粉嫩多汁的肉片和一口就能吞下的餛飩，剛剛好的組合成就了難以取代的迷人風味。

【內野先生攻略心得】
開始排隊的時間甚至還沒有電車！到訪當天為了趕上午間時段入場而特地起了個大早趕往現場領號碼牌，最後吃到的時間是下午2點。不過其美味當然不用說，就是拉麵迷一定會想一訪再訪的經典醬油拉麵！

拉麵 飯田商店（らぁ麺 飯田商店）
地址：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
交通方式：從JR東海道本線「湯河原站」徒步約11分鐘

能吃到美味拉麵再辛苦也值得！

雖然想吃到上述的這些夢幻拉麵必須花一些功夫，卻也代表了它的美味是值得付出這些努力。最後提醒出門前應再三確認店家是否有營業、要搭乘的電車及公車時刻表、並準備好飲用水或傘具等因應排隊時的天氣變化，也祝大家能順利攻略到夢寐以求的極品拉麵！

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，相關資訊請於官方網站等再次進行確認。

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