一期一會的日本茶道精神！茶道文化、禮儀與推薦體驗景點6選

先來瞭解日本茶道的歷史起源＆文化

「茶道」是一種與茶有關的傳統藝道，隨著流派的不同，可讀作「さどう」（SADOU）或「ちゃどう」（CHADOU），也稱「茶之湯」（茶の湯）。茶道最早起源於中國，由鎌倉時代（西元1185～1333年）前往中國留學的僧侶，將茶與禪宗一同傳回日本，其後發展出一套屬於日本自己的獨特風格與茶敘儀式，並衍生出眾多不同的茶道流派。

茶道不只是簡單的泡茶與喝茶而已，更是一門深奧的綜合藝術美學。從如何沏茶、品茶、享用茶點，到正坐、站立、走路與致意，每一道舉手投足都有其學問，甚至包含茶室、庭園、茶具、擺飾等的審美鑑賞，或是主客間精神層次的交流，都是日本茶道文化的一部分，蘊含著以茶款待客人的誠敬心意。

表千家？裏千家？日本茶道的代表流派

茶道流派眾多，其中最有名的就是由日本著名茶道宗師「千利休」後代所繼承並創立的「表千家」、「裏千家」以及「武者小路千家」，三者共同合稱為茶道流派「三千家」，又稱「千家流」。雖然三流派的祖先都是千利休，但從抹茶的沏茶與品茶、茶具、茶菓子的享用，到正坐及走路的方式等都有著若干微妙的差異。

其中，「表千家」是繼承了千家流茶道的本家，忠實保留了千利休茶道的古老傳統；而「裏千家」則是諸流派中最大且活躍的流派之一，在傳統之上也因應時代風潮積極創新，並開設了非常多的教室推廣茶道；至於「武者小路千家」則規模較小，追求簡單而不浪費的作法，茶室的裝飾也相對簡潔，是較為保守的流派。體驗茶道時，也可參考各流派的特徵來做選擇喔！

茶道相關小知識——茶室、茶道具、茶道用語

茶道的學問頗深，連待客的茶室、茶具等都有其意義與巧思，以下就來為大家介紹這些茶道專用的相關設施、用具以及用語吧！

日本茶道的舉行場所——「茶室」

「茶室」（ちゃしつ）是日本茶道中，主人專門用來款待賓客、舉行茶儀式所打造出的空間，也有「數寄屋」等其他稱呼，在日本建築藝術中也佔有特殊地位。茶室建築主要可分為平安時代（西元794年～1185年）盛行的「書院風」，以及在日本安土桃山時代（西元1573年～1603年）由千利休所完成的「草庵風」這2種不同風格。

千利休風格的茶室有一個特色，那就是入口非常狹小，稱作「躙口」（にじり口）。這樣的設計使得武士們也必須像所有老百姓一樣低頭屈膝才能進到茶室之中，且無法帶刀入內，須將刀器懸掛於外才能進入，展現出茶室之中眾生平等、沒有身分地位貴賤差別的千利休茶道思想。

茶室的標準面積一般約為四疊半（4塊半榻榻米的大小），無論構造、擺飾、園藝等皆有講究，看似簡樸無華卻又不失雅緻韻味，如牆上懸掛的書畫、茶席裝飾的插花、茶庭「露地」的園藝造景等，都是茶道的品鑑重點之一，也是主人對賓客用心及敬意的展現。在不少日本庭園或寺院中都可以看到茶室設施，下次不妨多留意看看喔！

茶道中使用的各種器物用具——「茶道具」

茶道使用的各種器物及用具統稱為「茶道具」（ちゃどうぐ），包含飲茶用的「茶碗」、點茶時攪拌茶湯用的竹刷「茶筅」、煮水用的「茶釜」或「風爐」、取熱水用的「柄杓」、放置抹茶的茶罐「棗」（薄茶用）及「茶入」（濃茶用）、取抹茶用的「茶杓」、清潔茶器用的布帛「袱紗」等。

除了與茶有關的基本用具，另外還有盛裝茶菓子用的「菓子器」與「懷紙」、為禮儀目的而使用的扇子，甚至掛於茶室牆上的書畫裝飾品「掛物」和點綴茶席的花器「花入」，都是茶道具中重要的一環，細細研究起來可是多到數不完！

不叫泡茶叫什麼？茶道世界的基本用語介紹

在茶道的世界中有非常多的專門用語，除了前面介紹過的茶室與茶道具相關詞彙之外，這裡再挑出幾個比較常聽見的基本用語來簡單介紹！

・茶事：為客人奉茶款待的儀式、茶會等。
・亭主：召開茶事或茶會、負責為客人沏茶的主人。
・正客：茶會中的主要賓客，坐於茶席的上座。
・末客：正客以外的同席者稱為「連客」，其中坐於最後一個座位的客人稱為「末客」，通常擔負著收尾的角色作用，重要度僅次於正客。
・點茶（お茶を点てる）：在茶道中不講泡茶（入れる），而是稱為點茶（点てる），指在抹茶粉末中注入熱水並以茶刷攪拌的沏茶過程。
・點前（点前）：指在客人面前點茶的一連串作法流程。

除了以上茶道用語，相信亦有不少人聽過所謂的「一期一會」。這也是一個源自於茶道的成語，指一生僅此一次的相會，每次的茶會與相聚都是獨一無二、無法重複的，因此要珍惜當下、各盡其誠，將茶事與款待達到盡善盡美，方能不留遺憾！

抹茶怎麼喝？茶道的品茶方法及步驟流程

茶道的流程和作法，從抹茶的沏茶與品茶、使用的茶具、正坐及品嚐茶菓子的方式等，皆會因流派而有些許細節差異，也會依據濃茶與薄茶而有所不同，但基本思想大抵一致，這裡就簡單介紹一般茶道的基本作法！

在一般茶會中使用「薄茶」居多，由亭主為正客沏茶（點前）。點前包含準備茶具、茶器，將抹茶粉放入茶碗並以柄杓舀取爐中熱水注入碗中，再到以茶筅攪拌茶湯等過程。點茶完成後，會按照座席順序傳遞茶碗，讓客人們品茶。

當茶碗輪到自己面前時，別忘了同時與遞來茶碗的前一位客人問候致意。享用抹茶前，也要向自己的下一位鄰座客人致意，表示「不好意思，比您先享用」（お先に失礼いたします），接著向亭主行禮表達感謝。

品茶的時候，以右手拿起茶碗，放置於左手掌上。由於遞茶時主人會以茶碗正面花紋朝向客人以示敬意，因此品嚐前應先以左手輕托碗底、右手輕撫茶碗並順時針旋轉約2次，避免從茶碗的正面喝茶。喝的時候也別一口氣飲盡，可先淺啜一口後簡單致意，接著再分2到3口左右慢慢喝完。

享用完後，以右手拇指及食指輕輕擦拭喝過的地方，並將茶碗逆時針轉回正面後放下。有餘裕的話，可細細鑑賞一下主人精心挑選的茶碗、欣賞上面的圖案；若要歸還茶碗，也別忘記將茶碗的正面朝向主人喔！

和敬清寂、一期一會！日本茶道的禮儀與精神

茶道是一種奉茶待客之道，其禮儀與精神亦是這項文化的重點之一。傳統茶道有著諸多固定而嚴謹的步驟與規矩，雖然現代體驗茶道著重在領略精神，但大家還是別忘了要遵守茶道文化的基本禮儀規範。舉例來說，體驗茶道時不要佩戴手錶或金屬飾物，也不宜使用香味過重的香水，這些都是對茶事主人失禮的表現。

茶事主人或茶道老師一般都會穿著和服來為各位展示茶道，而現代參加茶會或體驗茶道時雖然沒有規定遊客一定要穿著和服或正裝，但女生若穿裙子的話長度應及膝為佳，不要穿太短的裙子；男性則有不少會穿著西裝外套或有領子的襯衫來出席茶會，建議不要挑選太過花俏的樣式。另外，無論男女都要穿白色的襪子，和服則須搭配白足袋。

這些不光是茶道中的禮儀，也因為沏茶和品茶時需要正坐，穿過短的裙子或牛仔褲等服裝都會比較不方便。除此之外，茶道的基本精神還有「四規七則」，四規即「和敬清寂」，七則指的則是千利休的弟子所記錄下的七條規則「利休七則」，旨均在強調人與人、人與自然之間的調和與互敬，達到清與靜的禪之境界，並珍惜「一期一會」的相聚時間！

走訪寺院茶室＆茶道美術館！日本茶道相關景點3選

認識了日本茶道的相關知識，接下來就要為大家介紹與茶道有關的景點，有茶道教室、寺院茶室、茶道美術館等等。想在旅遊途中接觸更多的日本茶道文化，就把這些景點加到行程裡吧！

中文也能通！鄰近人氣觀光勝地的「淺草茶禪」（東京）

「淺草茶禪」位在東京的熱門旅遊景點淺草寺附近，從雷門走路只要2分鐘，觀光時順道走訪非常方便。這裡備有正宗的茶室以及可同時容納多人的寬敞和室，可在資深茶道家的帶領下體驗道地的日本茶道點茶，並且品嚐美味抹茶與當季節的茶菓子。淺草茶禪也有提供英文與中文等多語言服務，不會日文的人也不必擔心。

除了茶道之外，與和服著裝體驗組合的方案也非常受歡迎；另外還設有體驗型和風咖啡廳，從抹茶點茶到和菓子製作DIY通通有，內容多元又充實。茶禪不只在淺草，於銀座也有分館，可依自己的旅遊行程來選擇體驗地點，搭配超值交通票券「Tokyo Subway Ticket」，就能把包含淺草、銀座在內的東京地鐵沿線景點一次跑透透！

淺草茶禪
地址：東京都台東区浅草1-4-7 勉強堂ビル5F
交通方式：從各線「淺草站」徒步約3分鐘
官網：https://www.chazen-co.jp/

在寺院茶室學習茶道！北鎌倉的「松岡山 東慶寺」（神奈川）

位於北鎌倉的「松岡山 東慶寺」創立於鎌倉時代的西元1285年，是臨濟宗圓覺寺派的寺院。在過去女性無法輕易離婚的封建時代，只要逃到東慶寺就能獲得救濟與庇護，是有名的「緣切寺」（切斷緣分的尼寺）之一。如今在東慶寺除了參拜之外，還能參加寫經、茶道、香道、插花等體驗活動，每月18日還會舉行水月觀音像御開帳及月釜茶會。

東慶寺的茶道體驗為每月舉辦1次，在寺內的裏千家流派茶室「寒雲亭」中進行，過程中可學習茶室的待客作法、抹茶與和菓子的享用方法等知識，即使不懂茶道的人也能輕鬆參加。安排行程時也別忘了買張「JR東京廣域周遊券」，不只能前往鎌倉，還有富士山河口湖、輕井澤等知名景點都有包含在內，讓你划算玩遍關東近郊！

松岡山 東慶寺
地址：神奈川県鎌倉市山ノ内1367
交通方式：從JR橫須賀線「北鎌倉站」徒步約4分鐘
官網：https://tokeiji.com/event/experience/sado

參觀日本茶道的美術館——「茶道資料館」（京都）

設於京都裏千家中心（裏千家センター）內的「茶道綜合資料館」，館內包含了展示著各種茶道美術工藝品與文獻史料的美術館「茶道資料館」，以及保存歷代宗家所收集之茶湯相關資料與書籍的專門圖書館「今日庵文庫」；此外，茶道文化檢定也是在資料館中實施。

在茶道資料館中可欣賞沏茶用的茶碗、裝飾茶室的書畫掛物、花器等茶道用具與藝術品，並會舉辦茶道相關的企劃展覽、演講活動等。2樓的陳列室中還設有裏千家代表茶室之一「又隱」的原尺寸複製品，可一窺重要文化財又隱茶室內部的模樣。快使用「關西地區鐵路周遊券」來趟關西地區的茶道之旅吧！

茶道資料館
地址：京都府京都市上京区堀川通寺之内上る寺之内竪町682 裏千家センター内
交通方式：從京都市巴士「堀川寺之內」站牌下車徒步約3分鐘
官網：https://www.urasenke.or.jp/textc/gallery/

日本文化之美一次滿足！茶道體驗活動推薦3選

除了上面介紹的茶道相關景點之外，另外也有豐富多元的茶道體驗行程組合，無論是正宗的傳統茶道或是獨特的煎茶道，甚至還有穿和服體驗茶道、書法與料理的日本文化多合一方案，可一次滿足不同的旅遊需求！

體驗正宗茶道文化！可泡茶、品茶＆享用美味茶點（兵庫）

認識日本茶道，首先可以從正宗的傳統茶道方案開始體驗。除了在道地的正統茶室裡學習茶道的歷史背景、規則、精神，觀賞專業講師示範泡茶與品茶的方法之外，還能換上和服，親自挑戰看看正坐於榻榻米上，享受茶道的精髓與茶點的美味。在體驗的地點「MIDORI園本店」也能認識各種不同產地的茶特徵，還有許多有機栽培茶、無農藥栽培茶等，對日本茶有興趣的話一定要來試試看！

日本文化3in1！穿上美美和服體驗茶道、書法與料理（廣島）

廣島縣的「宮島」有著超知名的世界遺產嚴島神社，是非常熱門的觀光景點。若前往宮島旅遊，可以到擁有300年歷史的禪寺「德壽寺」體驗茶道、書法與製作料理，不只3種日本文化一次滿足，還外加和服著裝，能穿得美美的在寺中體驗多種日本文化，並在庭院及室內等任何地方拍照打卡，所有體驗照片也會以e-mail寄送給參加者喔！

和傳統茶道不一樣的「煎茶道」體驗！（京都）

傳統茶道一般使用抹茶，另外也有不同的「煎茶道」可以體驗！京都的「京茶樂」是日本少見的煎茶道專門體驗教室，可以學習與傳統茶道不同的煎茶歷史及作法。除了可在煎茶席觀看茶道老師點茶，並享用京都當地的煎茶與茶菓子，還可以親自挑戰點茶，而且不用正襟危坐跪到腳麻，輕輕鬆鬆享受煎茶的茶道樂趣！

到日本找茶趣！來場茶道文化的深度之旅吧

茶道文化底蘊深厚，也包含了廣泛而細膩的藝術及日本精神，絕非只坐在電腦前就能完整參透。若想深度感受日本文化之美，下次日本旅遊時就把茶道體驗活動排進行程中吧！

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，相關資訊請於官方網站等再次進行確認。

Tokyo Subway Ticket（24／48／72小時券）

．能夠在24／48／72小時內，無限次乘搭在東京Metro地鐵9條路線與都營地鐵4條路線的超值票券。
・於網站上事先購買後，憑QR碼即可在東京都內地下鐵全線各站內的售票機輕鬆取票。

JR東京廣域周遊券（3日券）

・3天內於指定地區可無限次乘搭JR電車與新幹線，暢遊東京、日光、河口湖（富士山）等觀光勝地。
・透過WAmazing購買JR東京廣域周遊券的旅客，不需到窗口排隊領取。

關西地區鐵路周遊券（1〜4日券）

・無限次乘搭關西地區範圍內JR電車、特快車「HARUKA」與JR西日本巴士，使用期間可選1~4天。
・附京都市營地下鐵與京阪電鐵一日乘車券的兌換券，可於JR西日本各車站的指定自動販賣機取票。

正宗的茶道體驗行程

・在地道的正統茶室裡學習茶道的歷史背景、規則、精神，觀賞專業講師示範泡茶與品茶的方法。
・換上和服親自挑戰看看正坐於榻榻米上，享受茶道的精髓與茶點的美味。

3種日本文化體驗套組　沏茶體驗、書法臨摹與料理製作

・在擁有300年歷史的禪寺「德壽寺」體驗茶道、書法與製作料理。
・不只3種日本文化一次滿足，還外加和服著裝，能穿得美美的在寺中體驗多種日本文化！

不一樣的煎茶道體驗，「品茶」、「點茶」體驗行程（90分鐘）

・可在日本少見的煎茶道專門體驗教室，學習到跟茶道不同的煎茶歷史與做法。
・教室位於二條城及京都市中心街道附近，十分方便觀光。