小山丘就能看雲海？新潟「南魚沼」讓達人帶你暢玩雪國春夏秋

上方圖片來源：南魚沼雲海ハント

南魚沼市——10座滑雪場所在的越光米產地

「南魚沼市」位於新潟縣南部的魚沼盆地，市內由南至北分為「鹽澤、石打、舞子」、「六日町、八海山」與「大和」這3大區域。

最南邊的「鹽澤、石打、舞子地區」是往返東京與新潟間必經的地區，豐富的降雪量也讓當地有著包含石打丸山滑雪場在內的6座滑雪度假村；「六日町、八海山地區」有著日本戰國時代武將上杉景勝和直江兼續的相關歷史建築，六日町溫泉與國道17號周邊的繁華街道也位於此地區；而四周被越後三山和魚沼丘陵環繞的「大和地區」則是擁有傳承數百年歷史的祭典和古老寺廟。

不愧對豪雪地帶之名！日本知名滑雪勝地

「南魚沼市」為日本知名豪雪地帶，市內10座滑雪場包含六日滑雪度假村、上越國際滑雪場、舞子滑雪度假村等，黃昏日落至夜晚時段就能從滑雪場高處眺望燈火閃爍的市區景色，相當浪漫。滑雪後還能泡溫泉或參加當地熱鬧的祭典活動，品嘗美味的當地日本酒，感受最棒的冬季度假時光！

「南魚沼越光米」的故鄉——美味本氣丼與日本酒別錯過

南魚沼地區有著礦物質豐富的伏流水和溫差極大的盆地氣候，再加上高度發展的農業技術，讓當地栽培的「南魚沼越光米」以美味聞名世界。不僅市內的餐廳和店家使用南魚沼越光米，更有為推廣南魚沼越光米而舉辦的美食主題企劃「本氣丼」（マジどん／讀音：MAJI DON）；此外，知名的日本酒「八海山」、「鶴齡」也是來自當地的日本酒造。

【交通】前往南魚沼市的交通方式

從東京出發前往南魚沼市，可搭乘上越新幹線約1小時15分鐘至「越後湯澤站」後，轉乘JR上越線的一般電車7～30分鐘就能抵達。從越後湯澤站的下站「石打站」至「八色站」，皆屬於南魚沼市的範圍。

若從東京出發，推薦使用JR推出的票券「東京廣域周遊券」，憑票券就能在3天內無限次搭乘東京近郊的新幹線與JR各級列車，光是往返一趟越後湯澤就幾乎回本，只要憑票券來趟2天1夜的南魚沼小旅行，第3天行程搭乘新幹線和JR電車時就幾乎算是免費，怎麼玩怎麼划算哦！

【體驗】騎「電動胖胎車」在廣大田園景色中盡情奔馳

南魚沼地區是享受滑雪等冬季運動的熱門地區，那麼在春夏秋季前往南魚沼地區又有哪些好玩的呢？首先要介紹的就是一年四季都推薦的體驗——電動胖胎車「E-fatbike」。比起一般的電動自行車，輪胎加寬的登山越野設計，不管是在冬季雪地還是小石頭遍佈的砂地，都能派得上用場。

要注意的是，不同於台灣電動腳踏車「催油門」的形式，日本一般的電動自行車都是「輔助功能」，雖然可降低騎乘者踩踏時的負擔，讓人幾乎不費力地輕鬆騎上坡，不過仍須腳踩踏板車才會動哦！

【體驗＆購物】到「魚沼之里」體驗雪國美食與美酒文化

座落於南魚沼市長森地區、知名清酒品牌「八海山」的釀造所（酒藏）周邊就是複合設施「魚沼之里」，佔地廣大而自然景色優美的園區內散布著數棟建築，雖然清酒釀造所沒有開放遊客參觀，不過除了餐廳、咖啡廳、伴手禮商店、廚房雜貨店等店家外，還有啤酒釀造所、雪室儲藏庫、資料館等各式設施，多樣豐富的內容讓它堪稱是南魚沼地區必訪的景點之一。

超過10棟建築分散於園內各處，除了日本酒酒藏「第二浩和藏」、燒酌酒藏「深澤原燒酌藏」、以及研究棟這3棟建築沒有開放參觀之外，其他都能自由進入。

雪室儲藏庫「八海山雪室」提供約15分鐘的免費導覽，遊客可在導覽人員的帶領下，參觀以1,000公噸的雪打造而成、全年保持在攝氏4度的天然冰箱。

與八海山雪室位於同棟建築內的商店「千年米麴屋」（千年こうじや），販售的是以「米
、米麴、發酵」為主題的各式食品與調味料。

魚沼之里（魚沼の里）
地址： 新潟県南魚沼市長森
交通方式：由JR「五日町站」搭乘計程車約10分鐘
官網：https://www.uonuma-no-sato.jp/

【購物】巨大雪白菇太驚人！「雪國舞茸物產館」

日文中的「舞茸（まいたけ）」在中文裡是舞菇之意，據說在過去是相當稀有少見的菇類，幸運在山中發現到它的人都會高興得手舞足蹈；另一說則是由於其外型與翩翩飛舞的蝴蝶相似而得名。

「雪國舞茸」是新潟南魚沼當地的菇類品牌，總公司位於JR「六日町站」周邊，徒步約3分鐘處的「雪國舞茸物產館」（雪国まいたけ物産館）為旗下設施，館內主要販售雪國舞菇、雪國杏鮑菇和雪國鴻禧菇這3種菇類，全部都是從工廠新鮮直送。

雪國舞茸物產館（雪国まいたけ物産館）
地址：新潟県南魚沼市余川2968-1
交通方式：由JR「六日町站」徒步約24分鐘
官網：https://www.maitake.co.jp/explain/rest1/

【體驗】美味早餐動手做！日本傳統稻殼釜鍋炊飯體驗

在「魚沼之里」和「雪國舞茸物產館」入手醃漬魚、肉、蔬菜和新鮮菇類後，接著要介紹的是日本傳統釜鍋炊飯體驗，體驗地點在「六日滑雪度假村」內，春夏秋季的滑雪場和冬季純白景色截然不同。

南魚沼地區產米，將稻米去殼後，留下的稻殼（又稱「粗糠」）一般都會丟棄，而這次體驗的「稻殼釜鍋炊飯」（ぬか釜）是當地傳統的炊飯方式，將稻殼作為炊飯的燃料，燃燒後的灰燼還能當作種米的土壤肥料，整體循環利用相當環保。

【拍美照】市區出發不用半小時！開車上小山丘拍絕美雲海

「雲海」是指從高空中俯瞰宛如大海般的雲霧，其原理是地表因蒸散作用形成水氣，隨著氣流沿坡上升至高空冷凝成雲並聚集於山谷。因此，若想要看到波瀾壯闊的雲海，除了搭飛機從高空中欣賞，另一個選擇就是登上高山。

不過在南魚沼地區，由於當地的盆地地形和春秋季日夜溫差大的氣候條件，不用登上海拔2,000公尺以上的高山，也有超高機率在市區周圍海拔約400公尺的小山丘上看到美麗雲海！

當地旅館「木之芽坂」（ほてる木の芽坂）的老闆所經營的雲海網站「南魚沼雲海ハント」（MINAMIUONUMA UNKAI HUNTER）指出，雲海出現的3大條件為清晨、日夜溫差大和無風之日，氣候條件符合的秋季幾乎每3天就有機會看到1次雲海。網站上不僅整理了南魚沼地區的雲海景點，更有每日雲海預報，前往南魚沼看雲海時別忘了事先確認哦！

【購物＆美食】在雪國老街「牧之通」大啖美味本氣丼

JR鹽澤站周邊的「牧之通」，過去是日本江戶時期連結江戶（現在的東京）與越後（現在的新潟）的三國街道上驛站之一，時至今日，街道兩旁雖然並非過去保留至今的建築，不過統一的懷舊建築外觀，仍讓此處在日本國內獲得各式景觀獎項。街上有餐廳、時髦咖啡廳、販售傳統點心和伴手禮的商店，以及在地的文學資料館，無論是要挑選伴手禮還是吃午餐或享用下午茶都相當適合。

如果想要好好坐下來吃頓午餐，不妨找找店外擺有「本氣丼」旗幟的店家，品嘗以南魚沼越光米製作的美味蓋飯「本氣丼」！從2015年開始的這項美食企劃在今年邁入第8年，每年活動期間都能在南魚沼市內約50間餐廳，品嘗各式美味蓋飯。從一般的生魚片、天婦羅、牛肉，到馬肉、鰻魚等高級食材通通有。

牧之通
地址：新潟県南魚沼市塩沢1112-32
交通方式：由JR上越線「鹽澤站」徒步約5分鐘
官網：https://shiozawasho.jp/kankoutokusan/bokushidouri/

地址：新潟県南魚沼市塩沢181-1
交通方式：由JR上越線「鹽澤站」徒步約5分鐘
官網：http://www.ohgiya-cafe.com/

割烹 にし川（KAPPO NICHIKAWA）
地址：新潟県南魚沼市塩沢207-1
交通方式：由JR上越線「鹽澤站」徒步約5分鐘

【住宿】到昭和風情滿滿的「旅館木之芽坂」吃好料泡好湯！

距離JR六日町站徒步約10分鐘的「旅館木之芽坂」建於高地上，從客房內的窗戶能夠眺望越後田園與山巒景色，稻米成熟的秋色會將平地染上一片金黃，而冬天則是鋪天蓋地的雪白景觀。

晚餐提供的會席料理選用當地食材，包含魚沼越光米、六日町蔬菜、捕撈自新潟沿岸日本海的新鮮海鮮等等；此外，旅館也與南魚沼當地的「高千代酒造」合作，推出適合搭配高千代黑標純米酒一同享用的限定餐點，同時也常備有30款周邊酒造的日本酒。

豐盛的菜色中，令人最驚艷的就是茄子味噌田樂燒的美味，以及燉煮到入味卻又不失Q彈口感的車麩；而粒粒分明的南魚沼越光米，美味自是不用多說。

吃飽飯後休息一陣子，睡前就去泡溫泉吧！館內溫泉溫度約落在攝氏37度左右（一般常見為41～42度），浸泡在浴池中稍長的時間據說可刺激副交感神經、讓身體慢慢出汗，同時達到放鬆身體的效果。除了室內大浴場外，頂樓也設有露天浴池，泡湯時可一面欣賞周邊群山景色。

旅館木之芽坂（ほてる木の芽坂）
地址：新潟県南魚沼市小栗山93-1
交通方式：由JR「六日町站」徒步約10分鐘
官網：http://kinomeht.co.jp/

東京出發2小時！新潟「南魚沼市」不滑雪也好玩

熱門的滑雪勝地「南魚沼地區」每年冬天都會吸引眾多滑雪客前來，在沒有雪的春夏秋季其實也有各式好玩體驗和讓人快門按到停不下來的美麗景色。從東京搭乘新幹線再轉乘電車，不到2小時的車程，就能感受日本最純樸的田園風光哦！

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