【栃木日光】鬼怒川溫泉旅館美食同推薦人氣手信大集合！

栃木日光「鬼怒川溫泉」當地美食——栃木和牛、紅寶石士多啤梨、紅點鮭魚

鬼怒川溫泉所座落的栃木縣位於北關東地區，農業、畜牧業十分興盛，還有很多在日本全國廣為人知的食材，例如嫩滑的腐皮、栃木和牛（とちぎ和牛）等等。雖然此處為離海地區，無法捕獲海產，不過日本紅點鮭（イワナ）等淡水魚卻是這個觀光勝地的名產。

黑毛和牛品牌「栃木和牛」

栃木縣的肉牛飼養數量在日本全國可說數一數二，經過嚴格管理，並由指定生產者所飼養的黑毛和牛中，根據日本食用肉等級協會（日本食肉格付協会）的基準，只有獲認定為A、B的4、5等級的品牌肉才能被稱為「栃木和牛」，帶有細緻霜降的高級肉在品評會上也獲得高度評價。鬼怒川溫泉有許多能夠品嚐此種「栃木和牛」的餐廳和溫泉旅館等等。

好似閃耀紅寶石一樣嘅士多啤梨「栃乙女」

這是栃木縣過去曾經生產的士多啤梨主力品種「女峰」的後繼培育品種，並於1996年登記為新品種。新品種擴展迅速，在士多啤梨生產量被喻為日本第一的栃木縣，有一大半都是「栃乙女」（とちおとめ）。強烈甜味與適量酸味完美融合，果肉十分多汁，是東日本具代表性的士多啤梨品牌。

養生者最鍾意嘅滑溜溜「腐皮」

腐皮是煮豆漿時所產生的薄膜，據說是鎌倉時代由修行僧所傳來，如今已是日光的名產之一。由於撈起的方式各有不同，比起京都腐皮，日光腐皮的特徵之處在於其份量感較高。雖然也能直接生吃，但烹調方式十分多，亦可用於味噌湯、火鍋材料、沙津等等。在日光附近的酒店和餐廳能夠品嚐到經過改良的腐皮料理。

大啖食栃木和牛「鬼怒川GRAND HOTEL 夢之季」晚餐特色大調查！

「鬼怒川GRAND HOTEL 夢之季」設有日本庭園，曾被選上「日本庭園百選」，讓旅客能在此欣賞四季不同的美麗景觀。男女大浴池時間一到就會對調，所以能夠享受到9種不同風格的浴池，亦有水療與美容院設施，可療癒身心。以下介紹幾項使用當地食材的晚餐方案。

晚餐選擇1：以「栃木和牛」肉料理為主嘅京風會席

會席料理是從前菜開始，生魚片、烤物等順序出菜的日式套餐，約有10～12道菜式，主餐的肉料理是使用上等的「栃木和牛」。有將肉與蔬菜放在陶製的板上一起燒烤的陶板燒，還有將薄切的肉片以煮滾的高湯汆燙加熱後，配著柚子醋或芝麻醬汁等食用的涮涮鍋可供選擇。

※根據季節與進貨情況，可能會在無預告的情況下更改食材或菜式，詳情請於預約時確認。

晚餐選擇2：「栃木和牛」涮涮鍋會席料理

主餐的涮涮鍋是將薄切的肉片以煮滾的高湯汆燙加熱後，配柚子醋或芝麻醬汁等食用的餐點。提供一人份量的100克高級栃木和牛。請享受以加入當季食材而成的前菜、炸物等多種料理的會席形式來用餐吧。

※根據季節與進貨情況，可能會在無預告的情況下更換食材或菜式，詳情請於預約時確認。

鬼怒川Grand Hotel 夢之季（鬼怒川グランドホテル 夢の季）
地址：栃木県日光市鬼怒川温泉大原1021
交通方式：從東武「鬼怒川溫泉站」步行約8分鐘

 

栃木和牛、栃木夢幻豬肉任你揀！「靜寂的旅館　七重八重」晚餐特色大調查！

「七重八重」建於鬼怒川沿岸，玄關的金黃色門簾令人印象深刻，此間和風旅館以「珍惜傳至人心的竭誠真心」為主題。設有對肌膚溫和的鹼性溫泉大浴池，能一邊眺望溪谷，一邊在充滿開放感的露天浴池中放鬆身心。晚餐有使用栃木山川食材製成的料理，在此介紹其中幾個方案。

晚餐選擇1：品嚐「栃木和牛」、「日光腐皮」2大栃木美食

晚餐的主餐是栃木引以為豪的品牌肉——栃木和牛牛排，另有霧降高原牛的涮涮鍋，是十分適合肉食愛好者的方案。除此之外，還能品嚐到多道使用日光腐皮、日本紅點鮭等當地食材製成的七重八重原創料理。

※根據季節與進貨情況，可能會在無預告的情況下更換食材或菜式，詳情請於預約時確認。

晚餐選擇2：霧降高原牛、栃木夢幻豬肉、日光腐皮3種「涮涮鍋」

晚餐的主餐可從栃木引以為傲的特有美食中自行挑選，歡迎以日本獨有吃法「涮涮鍋」品嚐食材的新鮮滋味。
・霧降高原牛涮涮鍋
・栃木夢幻豬肉涮涮鍋
・日光腐皮涮涮鍋
可從上述3種挑選自己喜歡的口味。

※根據季節與進貨情況，可能會在無預告的情況下更換食材或菜式，詳情請於預約時確認。

靜寂的旅館 七重八重（静寂とまごころの宿　七重八重）
地址：栃木県日光市鬼怒川温泉大原1060
交通方式：從東武「鬼怒川溫泉站」步行約5分鐘

   

鬼怒川溫泉街美食手信推薦4選

鬼怒川不僅有充滿溫泉街風味的和菓子，還有正統的蛋糕、朱古力、餅乾及麵包的名店。由於車站前就有廣闊的溫泉街，一邊逛街一邊吃點心的時光也相當愉快。以下介紹既能馬上享用，也能讓收到的人開心的手信商品。

年輪蛋糕工房HACHIYA「HACHIYA年輪士多啤梨」

這是位於鬼怒川溫泉站附近的年輪蛋糕專賣店，蛋糕使用了當地收穫的新鮮雞蛋與可爾必思牛油，可爾必思牛油的順滑口感及柔軟感比例絕佳，被譽為夢幻牛油，把細心烤製且味道柔和的精緻蛋糕送給重要的人十分適合呢。推薦商品為「HACHIYA年輪士多啤梨」(はちやバウムいちご)，這奢華年輪蛋糕是使用大量栃木產的「栃乙女」，能品嚐到濃縮香氣、甜味與酸味。

年輪蛋糕工房HACHIYA（バウムクーヘン工房はちや）
地址：栃木県日光市鬼怒川温泉大原1396-10
交通方式：從東武「鬼怒川溫泉站」步行約1分鐘
官網：https://hachiya-nikko.jp/

日本最古老度假酒店「日光金谷酒店」嘅金谷烘焙坊美味麵包糕點

日光金谷酒店（日光金谷ホテル）於明治時代的酒店黎明時期開業，是當時相當少見的西式酒店，廚師們在製作麵包上投入了大量心血。從創業開始繼承傳統，如今金谷麵包是只有內行人才知道的一流品牌。可於鬼怒川金谷酒店的禮品店等地方購買其中一部分的產品。此外，位於日光金谷酒店歷史館旁的烘焙坊除了具代表性的「ロイヤルブレッド」（ROYAL BREAD），也有曲奇等各種商品。在附設的餐廳裡也能品嚐到使用金谷麵包的料理。

鬼怒川金谷酒店 禮品店（鬼怒川金谷ホテル ギフトショップ）
地址：日光市鬼怒川温泉大原1394
交通方式：從東武鬼怒川線「鬼怒川溫泉站」下車 步行3分鐘
官網：https://www.kanayahotelbakery.co.jp/

「饅頭處 大網」嘅溫泉饅頭「花林糖饅頭」

「花林糖饅頭」(かりんとうまんじゅう）與經典的溫泉饅頭都是鬼怒川溫泉的名產。使用最高級的紅豆做成餡料，外層裹上黑糖風味的麵團，炸到酥脆就完成了。店鋪對於食材的產地十分講究，使用沖繩多良間島產的黑糖、九州產的芝麻等等，香氣撲鼻，能夠品嚐到內外不同的口感。

饅頭處 大網（まんじゅう処おおあみ）
地址：栃木県日光市鬼怒川温泉滝543
交通方式：從東武「鬼怒川溫泉站」步行約15分鐘
官網：https://www.ooami.co.jp

朱古力專賣店「JOHN KANAYA」的朱古力脆餅點心「CHOCOLAT CHOU BISCOTTE」

「JOHN KANAYA」是由金谷酒店創業人的孫子——金谷鮮治所創立的朱古力專賣店，其中最為推薦的是在泡芙麵團中混入大量朱古力的「CHOCOLAT CHOU BISCOTTE」(ショコラシューラスク)。雖然提到脆餅大部分人都會聯想到法國麵包，但這是在泡芙麵團中加入大量朱古力製成的脆餅。表面灑上的粗砂糖讓口感更突出，口感酥脆，風味高雅，瀰漫著可可香氣。可到鬼怒川金谷酒店的禮品店購買。

鬼怒川金谷酒店 禮品店（鬼怒川金谷ホテル ギフトショップ）
地址：栃木県日光市鬼怒川温泉大原1394
交通方式：從東武「鬼怒川溫泉站」步行約3分鐘
官網：https://johnkanaya.jp/

享受極致溫泉同時品嚐鬼怒川特色美食啦！

鬼怒川溫泉有許多景點和休閒設施，從東京開往鬼怒川的特急電車班次也相當多，受到廣泛旅客的歡迎。從享譽日本全國的品牌牛、蔬菜到甜品都各具特色，是一處能夠享受「美食」的溫泉區，歡迎在溫泉旅館中品嚐使用大量栃木食材製作的料理吧！

由東京池袋或新宿乘搭特急電車前往鬼怒川溫泉的話，推薦配搭JR東日本推出的優惠車票「JR東京廣域周遊券」使用會加抵！

   

※此文章的資料（價格、時間等）為上載當時的情況，此外，也有可能在無預告下發生變動。旅行前請事先到官方網站或從其他官方渠道確認。