築地市場搬咗喇！「豐洲市場」交通、美食推薦、參觀路線全攻略

搭「百合海鷗線」直達！去豐洲市場嘅交通方式

距離豐洲市場最近的車站是百合海鷗線（東京臨海新交通臨海線）的「市場前站」，由車站步行約2分鐘就能抵達，十分方便！由東京市區的新宿、池袋等出發的話，推薦先乘搭東京Metro地鐵或JR電車到「新橋站」或「豐洲站」，然後轉乘百合海鷗線到「市場前站」，或從東京Metro地鐵「豐洲站」步行約20分鐘前往。

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此外，也推薦使用有效天數多達28天，目前僅在少數地點販售的交通IC卡「Welcome Suica」。只要在「完美行車票」網站上購買，即可在成田機場的自助取票機台輕鬆取票。一票在手便能搭乘日本的各大交通工具，前往豐洲市場用餐時，還有機會當作電子錢包使用，相當方便。想了解詳細資訊，可參考看看下方的更多資訊。

台場附近嘅「豐洲市場」正式開幕！舊築地市場搬咗喇

東京都內最古老的批發市場「築地市場」開市於1935年。而從2018年10月起，築地市場僅留下遊客與居民購物用餐的「場外市場」，「場內市場」與眾多熱門美食店舖皆搬遷至鄰近東京台場的豐洲地區，並以「豐洲市場」之名全新開市。

進化後的市場，設備完善齊全，且為室內設施，以確保食品流通可不受氣溫或氣候的影響。此外更建立了一套裝卸貨的嶄新物流流程，實踐了可確保食品新鮮度的物流路線。

豐洲市場
地址：東京都江東区豊洲6-6−1
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約3分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約23分鐘
官網：http://www.shijou.metro.tokyo.jp/

落雨都唔怕！車站直通豐州市場室內設施

由於豐州市場為室內設施，遊客可以不受天氣影響舒服地逛市場。而為了打造更舒適的參觀環境，豐洲市場也規劃了從車站前往市場的參觀動線，建議遊客可以看着參觀手冊的介紹，於設施內觀光。

早起的鳥兒有「魚」吃！記住事先check定營業時間同休市日

豐洲市場營業時間為早上5點到下午5點，而餐廳大多營業至下午2～3點，太晚到就只能看着收檔畫面，所以建議在早上10點前來尋找美食！基本上每個星期日、公眾假期及部分星期三都是休息日，要留意休市時除了不能參觀，且餐飲店、蔬果商店、手信店等都會閉店休息。另外也有「臨時休市日」，若不想一早起床白跑一趟，出發前請必定要先到官網確認好營業日！

市場營業及休市時間表官網：
https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/calendar/
http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/calendar/index.html

豐洲市場嘅新冠肺炎防疫措施

為防止新冠肺炎疫情蔓延，豐洲市場有採取以下措施，敬請遊客留意和配合：

・一般訪客只能從3個入口處進場，每個街區各一個。
・在各區的入口處將確認訪客有否戴好口罩，並會為訪客測量體溫及消毒雙手。
・沒有戴口罩禁止入場。另外體溫超過37.5度或以上或有發燒、咳嗽症狀的人同樣不可入場。
・若人潮眾多，將設置入場人數限制。
・目前豐洲市場內的宣傳區暫停開放，並暫停所有設施參觀及不可觀看吞拿魚拍賣。

※有關最新的防疫措施，請參閱官網：
https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/toyosu/corona/toyosu.html
http://www.toyosu-market.or.jp/2021/04/29/2532/

輕鬆行曬成個市場！參觀路線推薦

豐洲市場佔地面積約40公頃，一般訪客雖然無法進到市場的批發賣場內，但仍有不少值得參觀的地點，此外還能到餐廳享受新鮮美食。第一次到訪又不想錯過任何景點，非常推薦參觀市場內的開放樓層區域。市場跟據不同的生鮮食品及設施功能分為3個街區：

・5街區：參觀日本國內外蔬菜與水果交易的市場運作情況的「果蔬樓」（青果棟）
・6街區：批發水產並設有魚市小街的「水產仲介批發賣場樓」（水產卸売場棟）
・7街區：從專用參觀台觀看吞拿魚拍賣的「水產批發賣場樓」（水産卸売場棟）、設有介紹市場歷史與宣傳區的「管理樓」（管理施設棟）

※參觀路線地圖官網：https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/toyosu/kenngaku/
※目前因新冠肺炎暫停開放參觀，最新資訊請至官網查詢。

壽司海鮮美食餐廳分散喺3大棟設施

到豐洲市場就是要飽餐一頓！場內的餐廳分佈在「果蔬樓」、「管理樓」和「水產仲介批發賣場樓」這三棟建築內，壽司、刺身、饅魚專門店等應有盡有，更有不少是築地市場搬過來的人氣店舖，而最多店舖集中在「水產仲介批發賣場樓」裏。想知道有什麼必吃推薦，趕快往下看看吧！
※貼心小提醒：部分餐廳店舖只接受現金付款，要特別注意！

※3大樓棟的餐廳地圖：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/index.html

「果蔬樓」唔可以錯過嘅2大美食餐廳

距離車站最近的「果蔬樓」最方便遊客前往用餐！1樓有天婦羅、壽司和蕎麥麵等3間餐廳，當中2間最具人氣的餐廳就是「大和壽司」跟「天房」，這兩間都是築地市場的熱門老店，因此要做好大排長龍的準備，晚來美食就會賣光了。

將新鮮魚貝類做成壽司嘅「大和壽司」

「大和壽司」店鋪非常寬敞，設有許多堂食座位，在市場內相當少見。招牌菜式的必點美食是無固定菜單的「OMAKASE握壽司定食」（おまかせ握り定食），由師傅利用時令食材握製十款壽司。如果有喜歡的食材，也能單點，不妨追加當季的極品食材，好好大快朵頤一番吧！

大和壽司
地址：東京都江東区豊洲6-3-1 豊洲市場 5街区／青果棟1樓
交通方式：
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約17分鐘
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約3分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/5-daiwazushi/index.html

食盡多款時令海產天婦羅嘅「天房」

不吃刺身但又想品嚐美味海鮮推薦到天婦羅定食餐廳「天房」，店舖根據季節會提供不同種類的天婦羅丼飯以及定食，要到店才可知道當天菜單。其中不能錯過的是「大蝦星鰻天婦羅丼飯」，從築地搬到豐洲後推出的「吞拿魚定食」和「每日定食」也相當熱門，另外也可單點秋刀魚、芝蝦等天婦羅。

天房
地址：東京都江東区豊洲6-3-1 豊洲市場 5街区／青果棟1樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約3分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約17分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/5-tenfusa/index.html

「管理樓」2間推薦必食超正餐廳

從「果蔬樓」出來經過天橋就抵達「管理樓」，這棟建築不但有壽司，還有咖啡店、中華料理等13間餐廳，建議可於出發前決定好想去的店鋪清單，到達後可直奔目標店舖。接下來就推薦2間同樣來自築地市場的人氣店舖，不妨參考看看！

超人氣炸蝦店「炸豬扒 八千代」

來豐洲卻要吃炸豬扒？「炸豬扒 八千代」的菜式不只有豬扒，最具人氣的其實是「炸虎蝦定食」，還有包含炸虎蝦、池魚與帆立貝的定食套餐，新鮮香脆的虎蝦，肉質彈牙味道濃郁，絕對能滿足大眾味蕾！此外，「特製叉燒與煎蛋定食」也是大受歡迎的招牌菜式，而且只有逢星期二、四、六才提供，想吃的話記得要查好日期！

炸豬扒 八千代（とんかつ 八千代）
地址：東京都江東区豊洲6-6-1 豊洲市場7街区 管理施設棟3樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約4分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約18分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/7-yachiyo/index.html

當地人都好鍾意嘅超抵食壽司舖「築地神樂壽司」

在築地已是名店的「築地神樂壽司」（つきぢ神楽寿司），人氣菜單是交給師傅準備的「OMAKASE定食」（おまかせ定食）與「嚴選握壽司定食」，由料理師傅精選高級的當季食材製作，讓客人能品嚐到傳統江戶前壽司的滋味。另外也推薦炙燒壽司，當季極品食材與店內特製紅醋飯堪稱絕配，不用特別點醬都已經美味滿溢。

築地神樂壽司（つきぢ神楽寿司）
地址：東京都江東区豊洲6-6-1 豊洲市場7街区 管理施設棟3樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約4分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約18分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/7-tsukijikagurazushi/index.html

除咗食仲有好多嘢睇！「水產仲介批發賣場樓」嘅手信同4間餐廳推薦

走過「管理樓棟」宣傳區旁的通道，就會抵達「水產仲介批發賣場樓」，在3樓不只有超人氣壽司店，還有日式料理、西餐、咖啡店等多達22間店舖。除了美食，從2樓的參觀台可觀看吞拿魚競標的熱鬧狀況，在4樓可以逛逛商店街「魚河岸橫丁」，購買乾貨與廚具等。以下將推薦4間餐廳和必買手信，把豐洲市場的美食通通帶回家吧！

創業100年以上嘅老字號海鮮丼專門店「大江戶」

海鮮丼專門店「大江戶」自1909年創業至今，已有100年以上歷史的老字號，使用每天早上進貨的海鮮食材，隨時提供40種以上的菜式選擇。醋飯有着代代傳承的講究之處，而醋飯上頭擺的是滿滿的野生吞拿魚、三文魚與油甘魚等當季鮮魚。也可以擺上自己喜歡的食材，享用一碗專屬於自己的究極海鮮丼。

大江戶
地址：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 6街区／水産仲卸売場棟 3樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約7分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約25分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/6-kaisendon_ooedo/index.html

一早起身先食到嘅奢侈味道！「壽司大」

本來在築地已是排隊名店的「壽司大」（寿司大），來到豐洲人氣依舊，由於只有15個座位，就算加入長長的人龍隊伍，至少也要等候2小時，如果想吃的話建議早點出發，不然只能白跑一趟。此店的招牌就是「OMAKASE套餐」（おまかせセット），包含師傅製作10貫壽司加上自選1貫壽司，新鮮甜美的刺身入口即化，配上特製「江戶前」壽司，令人一吃上癮，難怪客人總是絡繹不絕。

壽司大（寿司大）
地址：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 6街区／水産仲卸売場棟 3樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約7分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約25分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/6-sushidai/index.html

人氣西餐同炸嘢老字號「炸豬扒 小田保」

雖然店家以「炸豬扒 小田保」為名，但這裏其實主打「炸海鮮定食」，除了烤池魚、星饅、蝦等，還有季節限定的「牛油鮮蠔定食」都是招牌菜式，以牛油香煎蠔，每顆都非常飽滿肥美，可以一邊享受各種海產鮮味，一邊感受日本懷舊西餐廳的氣氛。

炸豬排 小田保（とんかつ小田保）
地址：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 6街区／水産仲卸売場樓 3樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約7分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約25分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/6-odayasu/index.html

壽司、丼飯選擇豐富嘅「磯野家（磯壽司）」

想要吃壽司又想吃刺身丼飯，來這間「磯野家（磯壽司）」（磯壽司）就能一次滿足。每天嚴選新鮮漁穫，製成極品壽司食材，當中以豐富油脂入口即化的吞拿魚最受歡迎，包含天然吞拿魚的10件壽司與壽司捲的「豪華壽司套餐」只需3,900日圓，想以實惠價格享受高級海鮮，來這間就對了！

磯野家（磯壽司）
地址：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 6街区／水産仲卸売場棟 3樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約7分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約25分鐘
官網：http://toyosu.tsukijigourmet.or.jp/shop/6-isonoya_isozushi/index.html

喺4樓嘅「魚河岸橫丁」盡情掃貨

豪食一餐之後，推薦在4樓逛逛市場內的商店街「魚河岸橫丁」，這裏約有70間商店林立，乾貨、漬物、廚房用具等商品應有盡有，像是昆布、鰹節、壽司用的海苔都能找到，另外還有麴、酒和調味料、連傳統日式壽司桶都有賣，加上精緻包裝及手工，無論是買來當手信或是自用都很適合！

魚河岸橫丁（魚がし横丁）
地址：東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場 6街区／水産仲卸売場棟 4樓
交通方式：
・由百合海鷗線「市場前站」徒步約7分鐘
・由地下鐵有樂町線「豐洲站」徒步約25分鐘
官網：http://www.uogashiyokocho.or.jp/

加碼介紹：剩係食都唔夠！推薦壽司迷必試「整壽司體驗」

愛吃壽司或喜歡日本家庭料理的遊客，除了到豐洲市場品嚐各款講究的壽司，也推薦可以參加體驗製作壽司的樂趣。在導師的講解下，可以一邊按喜好製作專屬口味的壽司，一邊了解更多日本傳統和食文化，無論是朋友、家人都能同樂。體驗地點位於新宿一帶的「四谷站」附近，非常方便遊覽，現在透過完美行體驗網站即可預約體驗！

早啲起身去「豐洲市場」嘆新鮮直送嘅好嘢食啦！

今次為大家推薦咗「豐洲市場」可以食到新鮮水產同壽司嘅舖頭，同埋可以參觀嘅超人氣鮮魚拍賣等設施。想要充分體驗「豐洲市場」嘅魅力，建議一大早就出發，盡情咁喺市場度邊食邊買，食完晏之後再繼續喺東京周圍觀光，令旅程更加充實！

※2019 /7/20撰文，2021/9/30更新再公開。
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