【沖繩】石垣島大口吃燒肉！石垣島燒肉吃到飽、燒肉店精選特輯

石垣島簡介

石垣島是緯度幾乎同於夏威夷的日本最南端島嶼。坐擁海拔約526公尺的沖繩縣第一高山「於茂岳」，也以「長壽之島」聞名。而「石垣牛」便是誕生自這座溫暖、大自然豐富且引人入勝的美麗島嶼。

自然資源豐富的離島

石垣島有廣大遼闊的土地、受惠於充分日照而全年茂盛生長的草地、起伏不平的大地所儲蓄的豐富水源、冬季也不結凍的溫暖氣候，對於喜好溫暖的氣候的和牛來說，可說是最佳的飼育環境。在鮮少感到壓力的環境下飼育，能提升和牛的肉質，最終成為擄獲眾人芳心的「石垣牛」。

如何前往石垣島？

從羽田機場、名古屋機場、關西機場、福岡機場均有前往石垣島的直達航班。從其他都市出發則皆需經由那霸轉機，那霸至石垣所需時間約55分鐘。而從新石垣機場前往市内或離島巴士總站，搭乘路線巴士約需35～45分鐘。

石垣島的經典美食！夢幻石垣牛

在2000年7月的沖繩高峰會晚餐會上，石垣牛以主菜形式亮相。富具深度的美味及優異的肉質獲得高度評價，讓它一躍成名。「石垣牛」基本上採地產地消，每個月的交易數量平均只有30～40頭，由於鮮少流通至島外，因此也有著「夢幻石垣牛」的美名。

成為石垣牛需具備什麼樣的條件？

到底要具備什麼條件，才能被稱為「石垣牛」呢？根據「JA石垣牛定義」，「石垣牛」是指「擁有於八重山郡內生產、飼育的登記書及生產履歷證明書，且生後於八重山郡内進行肥育管理約20個月以上的純黒毛和種的去勢雄牛及雌牛。」並依肉質等級區分為「特選」及「銘產」。

石垣牛的特徵與味道

石垣牛的特色在於品種為黑毛和種，且需在八重山郡內飼育超過一定的時間。其肉質受到沖繩溫暖氣候的影響，油脂量分布恰到好處且口味清爽，並帶有甜味而風味濃郁。

可品嚐到石垣牛的燒肉店

擁有「夢幻」之稱的「石垣牛」，價格自然不菲。正因為如此，人人當然都想「花最少的錢，吃最多的肉」。因此本次就為各位介紹價格合理的四家石垣牛燒肉店，旅遊石垣島時，請務必光臨品嚐看看。

石垣島北內牧場

「石垣島北內牧場」（石垣島きたうち牧場）是由專門批發黑毛和牛、雌牛的業者所經營的燒肉店。在此可品嚐到比起飼育一般黑毛和牛更加費時費工，從肥育幼牛至出貨約需8～10年時間的美味牛肉。此外，本店也是稀有品牌牛「石垣島北內牧場優質牛肉」（石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ）的專賣店。
石垣島北內牧場（石垣島きたうち牧場）
地址：沖縄県石垣市浜崎町2-3-24
電話：0980-83-7000
營業時間：11:30～23:00（L.O.22:30）
公休日：年底年初 12月31日起公休　1月1日17:00開始營業
交通方式：從新石垣機場開車約30分鐘
官網：https://krs-beef.jp/hamasaki/

以實惠價格享用烤爐燒肉！「炭火焼肉 やまもと」

「炭火焼肉 やまもと」（炭火燒肉YAMAMOTO）以實惠的價格，提供在石垣當地才吃得到的道地肉品。上等牛里肌、上級牛五花、老闆獨創的「烤牛肉薄片」、燉煮牛舌「ニコタン」（NIKOTAN）都是不容錯過的熱門逸品。肉品售完隨即打烊，建議事先預約。
炭火焼肉 やまもと（炭火燒肉YAMAMOTO）
地址：沖縄県石垣市浜崎町2-5-18
電話：0980-83-5641
營業時間：17:00～肉品售罄隨即打烊
交通方式：從新石垣機場開車約30分鐘
公休日：週三

たけさん亭

「たけさん亭」（TAKESAN亭）整頭買進「石垣牛」，將所有部位的美食完整烹調提供給客人。雖然沒有包廂，但店家會稍微錯開訂位時間，以提供寬敞且愜意的用餐空間。熱門菜單「特選套餐」內含上級牛五花與上等牛里肌，4人份以上接受點餐，但需事先預約，請多加注意。
たけさん亭（TAKESAN亭）
地址：沖縄県石垣市浜崎町２丁目２−４
電話：0980-88-0704
營業時間：
午餐 11:30～14:00 (L.O.13:00)
晚餐 07:30～22:00 (L.O.21:00)
公休日：週二、週五
午餐時段公休：週二、週五、週六、週日及國定假日
交通方式：從新石垣機場開車約30分鐘
官網：http://www.takesantei.com/index.html

親子用餐的熱門好去處「GASTRO」

「燒肉Station GASTRO」（焼肉ステーション ガストロ）是深受家庭顧客歡迎的燒肉店，在此可品嚐到老闆自家牧場所飼育出的「石垣牛」。牧場直送的牛肉不僅新鮮，且種類也很豐富。除了牛肉之外，還提供壽司、沙拉及甜點等多元的美食選擇。
燒肉Station GASTRO（焼肉ステーション　ガストロ）
住所：沖縄県石垣市大浜434-5
電話：0980-83-7129
營業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
交通方式：從新石垣機場開車約15分鐘
公休日：全年無休

人氣燒肉專門店精選

在選擇燒肉店時，應該以什麼作為標準呢？有人喜歡提供稀有牛肉的高級店，也有人偏好便宜又大碗的店家，甚至有人中意除了牛肉之外，其他食材及甜點選擇也很充實的店家，標準因人而異。本次就為各位介紹四家個性十足的燒肉專門店，不妨作為旅遊時的參考！

石垣牛專門燒肉店いしなぎ屋

「石垣牛専門焼肉店 いしなぎ屋」（石垣牛專門燒肉店 ISHINAGI屋）所提供的牛肉皆出自家直營牧場。在這裡，可品嚐到「石垣牛」清爽油脂與肉身美味兼具的好滋味。不僅有烤牛雜、炙烤壽司、牛排等多種肉類菜單，還有店家特製的韓式泡菜及創意甜點等多種選擇。
石垣牛専門店　焼肉専家　いしなぎ屋（石垣牛專門店 燒肉專家 ISHINAGI屋）
地址：沖縄県石垣市大川48
電話：0980-83-9929
營業時間：
午餐11:30～15:30
晚餐17:00〜22:30
公休日：不定期
官網：https://ishinagiya.com/

石垣屋

「石垣屋」提供「珊瑚套餐」（珊瑚コース）、「沙朗牛排套餐」（サーロインコース）、「大人的石垣和套餐」（大人の和牛コース）等多元的燒肉套餐料理。其中最值得推薦的是「石垣屋」的招牌「特選牛肉握壽司」（特選牛のにぎり）。這道可遇不可求的限量菜單，如果有機會遇到，可千萬別錯過唷！其他還有「板腱」等特選菜單也是必嚐美食。
炭火燒肉 石垣屋（炭火焼肉 石垣屋）
地址：沖縄県石垣市真栄里547-7
電話：0980-82-4400
營業時間：
11:30～14:00（L.O.13:30）
17:00～21:30（L.O.21:00）
公休日：週二
※如遇國定假日則照常營業
交通方式：從新石垣機場開車17分鐘
官網：https://www.ishigakiya.com/

炭火燒肉 大

「炭火燒肉 大」備有吧檯座、寬敞愜意的個別小包廂、供家人朋友同樂的中型包廂、公司等聚會用的大包廂等多樣空間。餐飲從特選、特級「石垣牛」到嚴選黑毛和牛、海鮮等一應俱全，中午時段也有另外提供商業午餐菜單。
炭火燒肉大（炭火焼肉大）
地址：沖縄県石垣市真栄里307-6
電話：0980-83-8989
營業時間：
午餐 11:30〜14:00（L.O. 13:30）
晚餐 17:30〜22:00 （L.O. 21:30）
公休日：週二
交通方式：從新石垣機場開車約20分鐘
官網：https://www.yakiniku-dai.com/

山ちゃんの部屋

「山ちゃんの部屋」（小山的房間）在所有燒肉餐點當中，對烤牛雜最為講究。備有嚴選的石垣牛、店家自豪的牛雜、豐富的附餐選擇，老式懷舊的氛圍，猶如置身於過去傳統的牛雜店。來到石垣島時不妨造訪此處，享受由懷舊氛圍與極品烤牛雜所共同譜出的美麗交響曲。
山ちゃんの部屋（小山的房間）
地址：沖縄県石垣市美崎町7-9
電話：0980-87-5716
營業時間：
午餐 12:00～15:00
晚餐 17:00～次日01:00（L.O. 00:30）
公休日：不定期
交通方式：從石垣巴士總站　步行3分鐘
官網：http://r.goope.jp/yamaroom2018/

於沖繩高峰會獲得好評的夢幻石垣牛！

以上介紹了八家可品嚐到石垣牛的燒肉店。「石垣牛」是在沖繩高峰會獲得高度評價的頂級牛肉，雖然石垣島為離島，距離沖繩本島稍有距離，但絕對有一去的價值。前往沖繩觀光時，不妨將石垣島列入行程中，前往享受「石垣牛」的極致美味。
※此文章的資料（價格、時間等）為上載當時的情況，此外，也有可能在無預告下發生變動。旅行前請事先到官方網站或從其他官方渠道確認。