大阪推薦手信「米果」大特集

大阪自古即享譽「天下廚房」盛名，同個名一樣，本地匯集咗來自日本全國各地嘅美食。今次介紹嘅米果，日本稱作「おかき」（OKAKI）同「あられ」（ARARE），正係呢座充滿親和力嘅大阪都市所孕育出嘅日式零食。呢啲商品講究真材實料且一粒粒細心製造，獨有工夫令嘴刁大阪人都為之傾心，且令人感受到店家投入商品嘅熱情同驕傲。今次就一口氣介紹其中出類拔萃嘅「米果」。

米果專門店「心斎橋法善寺あられ」

「心斎橋法善寺あられ」（心斎橋法善寺ARARE）坐落於旅客眾多的心齋橋，為1920年創業的米果老店。據說米果的口味幾乎取決於所使用的米，因此本店在製造上對於原材料的米尤為講究。為了明確可知產地與生產商，刻意以糙米狀態購入糯米自行精磨，經蒸製與杵打後放置3天乾燥，最終再裁斷烤製。所有工程幾乎均可以自動化機器取代，但本店卻堅持採用一顆顆手工製作。敬請光臨品嚐傾注職人滿滿心意的米果滋味。

心齋橋法善寺米果心齋橋總店（心斎橋法善寺あられ心斎橋本店）
地址：大阪市中央区南船場3-6-16
交通方式：從地鐵「心齋橋站」步行約1分鐘
官網：https://www.houzenji-arare.co.jp/

職人技術同熱情所締造出嘅蓬鬆酥脆！「ふくらまる」

「ふくらまる」（FUKURAMARU）透過「微波加熱」這項新穎技術，可同時從外側與內側加熱，製作出蓬鬆酥脆的「米果」。溫和的口味與口感，由小朋友到銀髮族都喜歡，可謂「心齋橋法善寺米果」的代表作。職人們傾注心意與精力所製作出的「米果」，可以吃出糯米的道地原味。共分為沙律（鹽味）、沙律（甜味）、豉油三種口味。

七味粉增加風味！「鬼サラダ」

「鬼サラダ」（ONI SALAD）是「心齋橋法善寺米果」最受歡迎的商品，以豉油口味的「米果」配搭七味粉，不但風味倍增且口感爽脆。此款商品在「法善寺米果」的眾多系列當中也擁有高知名度，曾多次獲媒體採訪。由於是人氣商品，所以還有售大容量包裝。買回去當手信和三朋好友邊吃邊暢談言歡，歡樂無窮！口味微辣，也是下酒的好良伴。

可試勻唔同滋味！綜合9種口味「味ぞめ」

「味ぞめ」（AJIZOME）綜合了「法善寺米果」9種人氣米果，可以一次品嚐多種口味。以小袋分裝，外包裝使用典雅風格外盒，最適合作為贈送長輩或上司的手信。除了經典口味外，還有在運用素材原味當中追求嶄新口味的商品，可以簡單又輕鬆地多元品味各種「米果」。耐撞的盒裝設計，即使放入行李箱也不擔心損傷，可以安心帶回家。

手信人氣名店「小倉山莊」推薦必買商品

「小倉山莊」是京都的名店，以使用京都名產山椒製作的「京・山椒米果」（京・山椒あられ）為首，發售眾多包裝精緻的商品。而且不用刻意前往京都，在大阪的百貨公司也買得到。以下就為各位介紹人氣店「小倉山莊」的部分商品。

小倉山莊梅田阪神店
地址：大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店地下1階和菓子売場
交通方式：緊鄰JR「大阪站」
官網：https://ogurasansou.jp.net/

京・山椒あられ

「京・山椒あられ」米果使用來自京都老店的山椒，散發出豐醇的山椒香氣，讓腦中自然浮現水霧迷濛的京都山景。由於限量500份，因此非常難以得手，目前官方網站上已被搶購一空，再次發售時肯定要購買一嚐！山椒的風味豐醇與「米果」所譜出的美味協奏曲，讓日本全國各地的人都紛紛購買，非常有人氣。

精緻可愛外觀！「京・五彩米果含五色豆」

「京・五彩米果含五色豆」（京・五彩あられ五色豆入）裝有美麗的多色小顆「米果」，甜鹹口味米果的綜合比例恰到好處。如同其精緻的外觀，酥脆的口感也是此款商品的一大特色，透過「整粒蒸製」的製法實現鬆軟口感。外型楚楚可愛，肯定是女性與小朋友的最愛。目前官方網站均已售罄，令人引頸期盼再次開賣。（※限量、不定期發售）

以國內產高級糯米製作嘅極品！「綿帽子之詩」

花費13年歲月開發，大量使用具有極佳光澤與黏性的國內產高級糯米品種「綿帽子米」（わたぼうし米）製作出的「米果」。「綿帽子之詩」（わたぼうしの詩）則是將此「米果」縮為一口大小，並綜合黑胡椒、鮮蝦、沙律、豉油、紫菜卷五種口味的絕品。五種口味當中尤以黑胡椒口味最受到歡迎，最適合作為啤酒的下酒小品！贈送給愛好品酒的人作為手信，肯定不負所望。

徹底講究素材「あられとよす」

「あられとよす」（ARARETOYOSU）以「用米使人豐裕」為座右銘，製造米果所使用的米與水都經過嚴格挑選。蒸籠蒸製時微妙的火力調整、成形時的力道增減等，以及如果沒有「とよす」（TOYOSU）職人手藝便無法實現的技術，採用無處不講究的道地製法。以長年累積起的技術作為優勢，提供此處獨有的極致「米果」。結合傳統的地道口味與現代風格，用心製作出款款絕品。

あられとよす阪急うめだ店（ARARETOYOSU 阪急梅田店）
地址：大阪市北区角田町 8-7
交通方式：從「梅田站」步行約3分鐘
官網：https://www.toyosu.co.jp/araretoyosu/index.html

和洋合併嘅嶄新風格！「あられりえ」

「あられりえ」（ARARERIE）以日式風格為基礎，並絕妙增添上西式風味，呈現出與一般「米果」截然不同的可愛外觀。使用黑松露及羅勒等素材的西式「米果」，最適合配合咖啡、紅茶或洋酒品嚐！盒內以袋分裝，每袋內均含一口大小的六種米果。最適合追求有別於往常「米果」、更多一層風味的人。購買時尚「米果」作為手信，就不必擔心和別人「撞禮」！

最適合拆開分發用嘅八種米果組合「お八つ」

從前「お八つ」（OYATSU）意即下午3點，此款商品則取其「八」字，推出了八種「米果」的組合。「微辣青海苔」（ほの辛青のり）及「柚子七味米果」（ゆず七味あられ）等，口味名稱讓人聽了就想嚐嚐看。八顆易入口的一口大小米果分別包裝於小袋中，最適合拆盒分發。下午3點的零食時間，不妨選擇「あられとよす」包裝設計全新改版的經典熱門商品。

嶄新口感嘅濕潤米果「もちもち」

濕米果（ぬれあられ）「もちもち」（MOCHIMOCHI）是「あられとよす」推出的新商品。此款米果看起來雖硬，但吃起來口感卻意外地濕潤柔軟，且渗入大量糖蜜，美味肯定超乎想像。米果的嶄新口味吃起來有如甜鹹豉油糰子，配搭茶品享用肯定讓人大大滿足。共有御手洗豉油、柚子、黑蜜、一味粉豉油四種口味，一味粉豉油口味不帶甜味。