以舌尖誘惑開啟東京新玩法！新宿超高CP值和食餐廳4選！

到日本就是要吃和牛！「今半萬窯 新宿Southern Tower店」

看油花分佈得均勻漂亮，就知道店家挑選的牛肉極好！

來到日本就是不想錯過和牛嗎？內行人都知道，想品嚐上等和牛，除了牛排之外，最道地的吃法就是「壽喜燒」了！而說到壽喜燒，就不能不提創業至今已有超過百年歷史的日本頂級壽喜燒品牌「人形町 今半」。以黑毛和牛與上等牛肉為主，搭配壽喜燒、鐵板燒、炭燒等各種料理方式與吃法，百年來不知已擄獲多少日本人的味蕾！除了東京之外，在橫濱、名古屋、福岡等地也有旗下品牌展店，其中，位於「新宿Southern Tower」（新宿サザンタワー）4樓的「今半萬窯 新宿Southern Tower店」更是別具特色，是該品牌唯一一家採用「窯燒炭火」方式料理的分店，大火窯燒可快速鎖住肉汁，讓牛肉外皮香脆、裡頭軟嫩多汁，極品美味讓人欲罷不能！

日本人吃壽喜燒習慣將肉片沾蛋液吃，讓口感更加滑嫩銷魂。

如果從沒在日本吃過壽喜燒，不確定各項食材該下鍋烹煮多少時間，或是帶有長輩或幼童隨行，那就更推薦一定要到「今半萬窯 新宿Southern Tower店」了！因為這裡除了有好幾間可容納5～10人的包廂座位（個室），可以讓小家庭享有獨立用餐空間之外，還有專業的桌邊服務員，從看顧火侯、依序下食材、分裝小碗，都一一協助打理，有無微不至的貼心服務，讓人更能夠全心全意地品嚐佳餚，享受宛如公主與大爺般的頂級待遇。

吃完壽喜燒，最後以一碗濃縮精華的雞蛋拌飯「ふわ玉ご飯」做為完美收尾。

除了壽喜燒之外，這裡也提供涮涮鍋、牛排、鐵板燒等選擇，中午時段（11:00～15:00）限定的壽喜燒套餐為3,800日圓起跳，也有2,500日圓的「嚴選壽喜燒定食」、「今半御膳」等，價位可比晚餐時段要划算許多，加上午餐時間不多收10%服務費，因此特別推薦大家在午餐時間前往！
今半萬窯 新宿Southern Tower店（今半万窯 新宿サザンタワー店）
地址：東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急サザンタワー4F
電話：03-3375-1919
營業時間：11:00〜15:00、17:00～22:00（L.O.21:00）
公休日： 元旦固定公休
交通方式：JR「新宿站」新南改札徒步2分鐘；都營大江戶線、新宿線「新宿站」A1出口徒步1分鐘
官網：http://www.imahan.com/guide/shop/banyoh_shop.html（日文）

在老饕之間口耳相傳的無菜單江戶前壽司「SUSHI TOKYO TEN」

「SUSHI TOKYO TEN」是西麻布的高級壽司料亭「すし天」（壽司天）的姐妹店，在澀谷和新宿各設有一家分店，新宿店就位於與JR新宿車站相連的商場「NEWoMan」2樓，交通非常方便，然而店內只有少少的28席座位，因此每到用餐時間總是一位難求。

無菜單壽司料理不僅考驗師傅挑選食材的眼光，也檢驗店家的誠意與手藝。

店內不提供任何菜單，而是採用「おまかせ」（Omakase）的方式，也就是顧客不指定菜色，全權交給專業的壽司師傅一手打理，這麼一來不僅可吃到當季最新鮮的食材，也能更直接、深刻地感受到壽司師父的專業與用心 。當然，品味一道道美食之餘，一面在內心想著「不曉得下一道會出什麼菜？」這般帶有驚喜雀躍的用餐心情，也是這裡才有的小小樂趣。

江戶前壽司的特色就是師傅捏好壽司後會在魚身刷上一層薄薄醬油，因此不需再額外沾醬。

一顆顆晶瑩剔透的橘紅色鮭魚卵讓人看了食指大動！

海膽鮮美濃郁，送入口中立即化於唇齒之間，讓人即刻陶醉。

「SUSHI TOKYO TEN」開放網路事前預約（預約網址請見下方店家資訊），不論午晚餐價位皆為一人7,000日圓（稅另計）。雖然價位並不便宜，但平日中午有提供一人只要3,500日圓（稅另計）的超高CP值套餐。由於並不接受預約，因此建議在一開店或開店前就前往卡位。雖然平日午餐限定的「現場排隊價」只要正常價位的一半，但海膽、鮭魚卵、星鰻等上等食材依舊用得毫不手軟，推薦給偶爾想跳脫迴轉壽司、嘗試高級壽司的各位！（菜色依照店家準備每日不同）
SUSHI TOKYO TEN
地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番55号 ニューマン2F
電話：03-6274-8540
營業時間：週一～週五：11:00〜15:00（L.O.14:00）、17:00～23:00（L.O.21:30）
週末及國定假日：11:00～15:00（L.O. 13:30）、17:00～23:00（L.O.21:30）
交通方式：JR「新宿站」新南改札
官網：https://yoyaku.toreta.in/sushitokyoten/#/（日文/英文）

米其林一星餐廳「割烹 中嶋」

「割烹 中嶋」 隱身在商業大樓的地下室，若不特別留意，很容易一不小心就錯過入口處，但可別看店家外表不起眼，走下樓梯，排隊的人龍自然宣告這家和食餐廳可一點都不簡單！

午餐套餐不用1,000日圓，卻是名副其實的米其林餐廳！

晚餐為和食套餐料理，一人份8,640日圓起跳，雖要價不菲，但以沙丁魚料理為主的午餐定食最便宜只要800日圓就能吃到！以米其林餐廳來說可說是超級佛心的價位，這也難怪，每到午餐時間店外總是大排長龍，不僅國內外觀光客慕名而來，店內也可看到許多穿著西裝上班族的用餐身影。

熱騰騰的柳川鍋一上桌就讓人誘發食慾。

午餐有生魚片定食、炸魚定食、煮魚定食、鹽燒定食、柳川鍋定食等，除了柳川鍋為900日圓之外，其他含稅價皆為800日圓。最推薦的就是「柳川鍋定食」，也就是將炸過的沙丁魚和洋蔥、滑蛋一起用醬油、味醂等醬汁燉煮，最後再撒上蔥花，是一道非常下飯的傳統鍋物料理。

炸得酥脆的沙丁魚被蛋汁包裹，非常可口下飯！

割烹 中嶋
地址：東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビルB1
電話：03-3356-4534
營業時間：週一～週五：11:30〜14:00、17:30～21:30
公休日：週末及國定假日
交通方式：JR「新宿站」南口、東口徒步3分鐘；東京metro「新宿三丁目站」
A1出口徒歩2分鐘
官網：http://www.shinjyuku-nakajima.com/（日文）

麻油飄香的百年老店「天婦羅船橋屋」

「天婦羅船橋屋」（天ぷら船橋屋）創業於1886年，至今已有超過130年的歷史，是日本知名的天婦羅老店。座落於新宿東口與新宿三丁目之間的本店就位在許多台灣旅客熟知的另一家知名天婦羅店「新宿 つな八」的斜對面，如果你已經吃過「新宿 つな八」，非常推薦下次來嚐嚐「船橋屋」！

金黃酥脆的炸蝦讓人垂涎三尺。

船橋屋最大特色就是沿用了江戶時期的榨油工法，耗時3天3夜才能完成符合標準的上等麻油，用來炸天婦羅，可以讓食材添上一股麻油清香，滋味更上一層樓。吃法也有許多講究，除了準備了常見的天婦羅沾醬之外，桌上也常備另外三種類的鹽，包含「自然鹽」、「藻鹽」和混合了鼠尾草、迷迭香等多種香料的「香草鹽」，讓顧客可以隨喜好自由調整口味。

隨個人喜好搭配「自然鹽」、「藻鹽」或「香草鹽」，讓味覺層次更加豐富。

由於食材皆為現炸，加上為了讓顧客隨時品嚐到熱騰騰的天婦羅，因此服務員會按照順序分次到桌邊上菜，包含鯛魚、銀魚、大蝦、花枝、海鰻、茄子、青椒、南瓜、四季豆等隨季節變化的各式海鮮與蔬菜，午餐只要1,600日圓（含稅）就能吃到7道天婦羅料理，最後壓軸登場的是鮮蝦與蔬菜共同裹粉炸成的「酥脆蝦餅」，就算已經感覺飽到不行，卻能在幾分鐘內不知不覺就讓人瞬間完食，雖為炸物卻從頭到尾毫不膩口，這就是船橋屋的厲害之處！

跳脫一般炸物油滋滋、充滿負擔的印象，船橋屋的天婦羅吃起來清爽又不油膩。

壓軸的「酥脆蝦餅」當然也是現炸後，以熱騰騰的狀態上桌。

天婦羅船橋屋（天ぷら船橋屋　新宿本店）
地址：東京都新宿区新宿3-28-14
電話：03-3354-2751
營業時間：11:40～21:50（L.O.21:30）
公休日：週三
交通方式：JR「新宿站」東口徒步2分鐘；東京metro「新宿三丁目站」
A5出口
官網：https://www.tempura-funabashiya.com/（日文）

看完這篇午餐精選，是否已經蠢蠢欲動，準備訂機票飛往東京大吃一波了呢？若來到新宿，強烈建議各位不妨把握午餐時間走訪這幾家道地和食料理，無論是講究職人精神的江戶前壽司店、遵循傳統榨油工法的天婦羅老店、選用上等黑毛和牛的壽喜燒老店、還是CP值破表的米其林餐廳，以舌尖誘惑開啟東京新玩法，讓美食佳餚為你的東京之旅刻畫完美回憶！
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