【日本威士忌】三得利「響」嘅特色魅力同一次過介紹所有酒

日本嘅頂級威士忌——威士忌「響」

三得利公司旗下有洋酒、啤酒、汽水等眾多商品，其中威士忌「響」是在公司創立90週年時所推出，別具紀念價值。第二代繼承人延續了創始者的理念，以日本威士忌的「最高峰」為目標，並且集合公司至今所掌握的技術釀製而成。

「響」是從三得利公司所擁有的3個蒸餾廠及沈睡於儲藏室中80萬以上的木酒桶中，嚴選出原酒並仔細調和而成。目前也只有始創人的家族，可成為決定威士忌最終味道的頂級調酒師，在繼承及創新的周而復始中誕生出酒中傑作。

由豐富原酒混合而成嘅調和威士忌！「響」嘅魅力同特色

威士忌「響」是以豐富的原酒構成的調和威士忌。其原酒是由位於京都的日本首座釀酒廠「山崎蒸餾所」、建於山崎縣森林當中的「白州蒸餾所」、以及鄰近愛知縣伊勢灣的「知多蒸餾所」等3間不同地區的釀酒廠所釀造。

山崎蒸餾所主要生產香味濃郁的原酒，白州蒸餾所的原酒呈現清爽的口感並富有柔和的香氣，知多蒸餾所則是生產可凸顯原酒風味，並調和整體的穀物原酒。每間釀酒廠不只限用1種原酒，有時候根據調酒師的判斷，可能嚴選多種類的原酒，兼具複雜及細膩口感的威士忌「響」便就此產生。包裝的部分是採用象徵1天24小時及季節變化，擁有24個切割面的醒酒玻璃瓶。商標則使用日本和紙與毛筆字的「響」相互襯托，是個整體充滿日式風格的包裝。

有高評價但要停產&停賣嘅原因

「響」系列產品中的「響12年」及「響17年」雖然深受歡迎，但因為需要長時間熟成的原酒產量不足而選擇暫停或終止販賣。酒名之中的「12年」及「17年」，指的是選用的多種原酒當中，熟成期間最短的年份。其中也有需要更長時間進行熟成的原酒，所以在國內外日本威士忌都大受歡迎的情況下，就算增加蒸餾器及儲藏室等也無法應對供不應求的狀況。

威士忌「響」嘅代表商品一次過介紹

「響」的商品當中，不只有標示熟成時間的「響17年」及「響21年」，還有不講究於原酒熟成時間的「響 JAPANESE HARMONY」及「響 BLENDER’S CHOICE」。以下將為各位介紹響的代表性商品，其中也包含目前已不再加發售或已停售的商品。此外，除了過去的標準玻璃瓶身之外，也有使用日式設計的醒酒瓶裝，及採用瓷器包裝的「響35年」，雖然都在發售時而興起的話題，但現時已幾乎售罄。

①響 JAPANESE HARMONY——「響」系列嘅無年份威士忌

「響 JAPANESE HARMONY」為一款體現了日本四季及日本人的細膩，並結合了調酒師技術的威士忌。其不同於「響17年」及「響21年」等標註熟成時間的商品，並不侷限於年份。以奢華的香氣及柔和卻深沉的味道為特色，飲用時可享受到日本威士忌的平衡與和諧的韻味。

此外，三得利也有推出免稅限定商品「響 JAPANESE HARMONY - Master's Select -」。這是一款將「響 JAPANESE HARMONY」加上使用雪利酒的木桶加深熟成的麥芽原酒所調和而成。「響 JAPANESE HARMONY - Master's Select -」除了華麗的香氣及柔和的味道以外，還能較強烈地感受到後韻的甘甜及木桶的清香。

②響 BLOSSOM HARMONY 2024——用櫻花木桶釀造嘅限量版收藏酒

此「響」威士忌乃2024年推出之限量珍藏版，經多個季節悉心釀製，並特以日本獨有之櫻花木桶作陳年熟成。品嘗時可感受猶如櫻花盛放般高雅芳馥，層次豐富之獨特香氣，繼而帶來渾圓細膩之完美口感。每一啜皆如細味日本春日之精緻韻味。

③響12年（結束發售）——用梅酒木桶熟成嘅威士忌

「響12年」為一款採用熟成12年以上的麥芽原酒及芳醇的穀物原酒，配搭出柔和味道的威士忌，其特色在於使用的麥芽原酒是以儲藏梅酒的木桶所熟成。以甘甜又奢華的香味為特色的響12年，在三得利的威士忌當中也是鶴立雞群。由於裡面添加了30年以上長期熟成的麥芽原酒，因此能感受到更為濃厚且深沉的韻味。可惜的是目前「響12年」已結束發售。

④響17年（暫停售賣中）——經「催熟」程序後味道更芳醇

「響17年」為三得利公司創立90週年時於1989年推出，具紀念性的威士忌。將17年以上長期熟成的麥芽原酒與穀物原酒進行調和後，為了提升並確保優良的品質，在封瓶前還會多花一些時間進行「催熟」的步驟。以豐富的原酒達成絕妙調和的威士忌，在體驗到其甘甜華麗又豐富的熟成香氣後，還能享受濃醇又富有層次的香醇餘韻。遺憾的是「響17年」現在因供不應求的關係，目前是暫停販賣的狀態。

⑤響21年——三得利嘅頂級威士忌之一

「響21年」是一款將21年以上長期熟成的麥芽原酒與穀物原酒一同進行調和的威士忌。伴隨長時間熟成原酒的和諧與濃厚而優雅的層次感，除了如花一般的熟成香味及甘甜的果乾香味之外，還能感受到較為辛辣的香氣。飲用時口感滑順，且能享受餘韻無窮的風味。「響21年」也曾在由威士忌專家所審查的世界酒類大賽中，被獲選為全部門中最傑出的一款酒。因此「響21年」也可以說是三得利公司最高級的威士忌。

⑥響30年——數量稀少嘅限定頂級酒

作為「響30年」調和原料的麥芽及穀物原酒，最少也須花30年進行熟成，因此一年僅能生產幾千瓶，是相當稀有的限定商品。也因為數量少的關係，採用全手工方式調和製作，也被比喻為寶石。其水晶玻璃瓶採用較「響」系列其他商品多的30面切割面，外觀就像真的寶石一樣。由於生產量稀少又貴重而令人難以入手，算是「響」系列商品中的最高峰夢幻極品。

⑦響 BLENDER’S CHOICE——適合配餐嘅無年份酒

「響 BLENDER’S CHOICE」為「響」系列產品中專為餐飲店所開發的威士忌。不講究於熟成時間，使用的原酒也是由各種類的木桶所熟成，其中還加入了使用葡萄酒桶所熟成的原酒，透過調酒師的技術細心調和而成。在甘甜又深刻，華麗且柔和的清香後，還能感受稍帶苦味的餘韻。

威士忌「響」喺邊到買？「完美行購物」有平賣！免稅價咋！

威士忌除了在酒類專賣店之外，雖然也可在有販賣酒店的超市、便利商店、及網路上購買，但近年來人氣高漲的日本威士忌因缺貨的關係，想要找到目標的酒款也是有困難的。就算藉由網路等方式找到欲購買的酒款，通常也都要用高於市價的昂貴價格才能購買到。

特別是購買「響」時，不僅是停售與暫停販售的「響12年」及「響17年」，就連「響21年」及「響30年」大概都難以找到可用定價購買的商品。免稅店內有時則會限定販售「響」的商品，若有興趣的話不妨前往看看吧！

而現在在「完美行 購物」上不僅能買到「響」威士忌的限定禮盒，還有其他知名的威士忌酒可選擇，像是「三得利單一麥芽威士忌 白州 限定禮盒」、「三得利單一麥芽威士忌 山崎 限定禮盒」等。旅行前輕鬆在網站上下單，回國前於指定機場等地點取貨，相當方便！可省下更多時間和精力體驗更多觀光行程！

頂級日本威士忌——「響」

「響」係一款鍾意威士忌嘅人一定都會想買嘅知名酒。由於好難買得到，如果喺免稅店等地方見到嘅話，一定要把握機會入手。「響」嘅玻璃瓶又分為24同30面嘅切割面，上面會貼上日本和紙嘅商標，無論係觀賞定拎嚟飲都可以享受一番，係一款適合買嚟做紀念嘅日本手信。

※2021/2撰文，2024/10/23更新再公開。
※日本法律規定未滿20歲人士禁止飲酒。凡在日本境內，所有外國旅客都受日本法律的管轄。
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