遊京都必吃日式甜點！精選6間人氣蕨餅店

先來好好認識經典日式點心「蕨餅」

蕨餅的日文是「わらびもち」（WARABI MOCHI），是用蕨粉製成的和菓子。外觀看似柔軟，而咬下去很Q彃又不會太黏口。傳說中蕨餅是醍醐天皇（日本第60代天皇）喜歡的甜點，也有人認為蕨餅是農民為應對收成不好而想出來的緊急食物。位在關西的奈良是蕨粉的名產地，因此奈良縣內及周邊如京都等皆有許多蕨餅名店。現在就立刻進入這次的重頭戲，好好地向大家來介紹京都6間推薦的蕨餅和菓子店！

上過電視的特色蕨餅！祇園花見小路「ぎおん 徳屋」

「ぎおん德屋」（GION TOKUYA）位於祇園花見小路，花見小路以傳統日式建築和藝妓、舞妓常出現的街道而聞名，是京都觀光必訪的旅遊景點之一。而「ぎおん德屋」是這個區域超有人氣的日式甜點店，門外常有長長的人龍在排隊。

這裡最受歡迎的甜點是「德屋之本蕨餅」（德屋の本わらびもち），用高品質的日本產本蕨粉和三盆糖製成，是曾登上日本綜藝節目「黃金傳說」第五位的限量日式甜點。這款蕨餅的外觀與常見的蕨餅非常不一樣，六塊蕨餅擺成一個圓形，圍著冰球、底下也放滿了冰以保持Q彈，旁邊有壓成櫻花造型的黃豆粉和黑糖漿。

將蕨餅用筷子夾起時像是果凍一般，咬下去非常Q彈，什麼都不沾、只沾黃豆粉或黑糖漿、或者是都沾，四種吃法都能夠品嚐到不一樣的味道。小編第一次看到這種蕨餅，覺得非常驚喜，而且味道十分好，甜而不膩又很有口感，看到每桌客人都有點這道蕨餅，就知道是來到這裡不能錯過的甜點！

ぎおん 徳屋（GION TOKUYA）
地址：京都府京都市東山区祇園町南側570-127
交通方式：京都市營地下鐵東西線「東山站」徒步20分鐘
官網：http://gion-tokuya.jp/

「祇園小石」——祇園熱鬧街道中的和菓子甜點店

與八坂神社相距一條馬路的距離，在熱鬧祇園周邊街道上隱藏著這一家日式甜點店——「祇園小石」。祇園小石自1936年（昭和11年）創業，店名中的「小石」是日文「飴」（即糖果）的別名，一直以來以「製作出好的糖果」為社訓，致力製作高質素的和菓子。「家傳京飴」糖果是祇園小石的招牌，「京飴」是日本糖果業界認定的地域團體商標，認證店家製作的糖果是京都產，而且從味道、光滑度、精緻的外觀各方面都是優質糖果。

店內分為兩個部分，前方是伴手禮店，遊客可以購買喜歡的和菓子帶回家，後方有約6桌，共約20幾個位子，讓客人於店內品嚐自家製的甜點。祇園小石的蕨餅是沾滿了黃豆粉的蕨餅，附有黑蜜糖漿。值得一提的是祇園小石的秘製黑糖漿採用沖繩產的黑糖製造，香氣十足。

和本文介紹的其他店家不同的地方是，店裡提供多款飲料供客人選擇，除了搭配日本茶解膩外，還可以根據自己的口味選擇飲料。這次小編選擇的是黑糖牛奶，雖然不像喝茶一樣解膩，不過喝一口香濃黑糖味的牛奶，再吃沾滿黑糖漿的蕨餅，也非常搭喔！

祇園小石・祇園本店
地址：京都府京都市東山区祇園町北側286-2
交通方式：京都市營地下鐵東西線「東山站」徒步15分鐘
官網：https://www.g-koisi.com/

「局屋立春」——老奶奶經營的傳統和菓子店

在過去，「局屋」的祖先是守衛御所的武士，其女兒們亦以「橘之局」、「雅之局」、「良之局」仕奉孝明天皇。後來武家廢止後，以「局家」為名繼續仕奉。現任的店主在1970年起在老店修行18年後，獨立開設了這家「局屋立春」。

局屋立春曾獲得第26回全國菓子博覽會的「全菓博榮譽大賞」，特製的黑糖蕨餅當然不容錯過。黑糖蕨餅是店裡最受歡迎的和菓子，不用加黑糖漿就有濃郁的黑糖香味，加上滿滿的黃豆粉，吃起來口感比較軟。

局屋立春是一家傳統日式小店，店面只有10幾個位子、3張桌子，另一半的地方出售伴手禮。除了蕨餅外，還有抹茶甜點套餐、抹茶冰淇淋，夏天時還提供各種口味的刨冰。如果店裡沒位置，或者是行程太趕，建議直接外帶一人份或兩人份的黑糖蕨餅，賞味期限是5天。

此外，店家在平日早上也會開設體驗學習活動，可以親手製作和菓子，當場品嚐自己的作品，一人的費用為2,000日圓，時間約1小時。

局屋立春
地址：京都府京都市東山区五条橋東6-583-75
交通方式：京阪本線「清水五條站」徒步15分鐘
官網：https://kyoto-tsuboneya.com

「文之助茶屋」——在傳統建築品嚐美味蕨餅聖代！

位於東山的「八坂之塔」是京都的地標之一，往八坂之塔後方走幾步路就會到達充滿傳統特色的「文之助茶屋」（文の助茶屋）。明治末期（西元20世紀初）文之助茶屋的創始人「二代目桂文之助」在八坂神社與清水寺之間開設茶屋，為旅行者及參拜者提供一個可以休息的地方。

文之助茶屋的蕨餅用傳統方法製作，彈牙的口感，加上又甜又鹹的味道，是經典的日式蕨餅。在保留傳統的同時，文之助茶屋同時也創新製作經典口味、抹茶口味、黑豆口味的蕨餅。而且還把蕨餅加入到聖代、冰淇淋等甜點之中，提供旅人兼具創意與美味的蕨餅甜點。

文之助茶屋本店建築保留了傳統的木造日式建築。由於開業當時二代目桂之助有感京都瓦造及鐵筋造的建築日漸增加，擔心傳統的町屋木造建築會慢慢消失，因此堅持要好好保留古色的建築，呈現古色京都的樣子。而他的繼承者們傳承了他的理念保留木造建築，並在改變與不變中尋找平衡。

文之助茶屋（文の助茶屋） 本店
地址：京都府京都市東山区下河原通東入八坂上町373
交通方式：京阪本線「清水五條站」徒步10分鐘
官網：http://www.bunnosuke.jp/eccube/

錦市場的抹茶甜點專賣店「茶和和」——抹茶口味蕨餅這裡找

「錦市場」被稱為「京都的廚房」，匯聚了各國美食和地道的日本美食店，既可以吃到正餐，也有很多甜點店。抹茶甜點品專賣店「茶和和」（茶和々）位於錦市場的中央，是一間抹茶甜品點賣店。店內所有產品都有日本三大茶之一的「宇治抹茶」製作，精心挑選品質上乘的抹茶葉，並用石磨機磨成粉末。

而作為抹茶專賣店，這裡的蕨餅當然是抹茶口味！每塊蕨餅都沾滿了抹茶粉，散發濃郁的抹茶香氣，甜甜的蕨餅中帶點抹茶的苦澀，而抹茶的芬芳則會久久殘留在口中。

一樓店面販賣各式各樣的抹茶伴手禮，只想要吃蕨餅的遊客可以選擇在一樓購買外帶裝，一樓設有一張沒有座位的長桌，讓客人可以站著快速吃完蕨餅，然後繼續逛街和跑行程。想好好休息，並品嚐蕨餅以外的抹茶甜點的話，到二樓咖啡廳就能安靜品嚐抹茶聖代等甜品，當然也提供抹茶蕨餅。

抹茶甜點專賣店 茶和和（抹茶スイーツ処 茶和々）錦市場店
地址：京都府京都市中京区錦小路通高倉東入中魚屋町498番地1
交通方式：阪急京都線「烏丸站」徒步5分鐘
官網：http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/sawawa/index.html

「茶寮 寶泉」——在日式庭園內享用晶瑩剔透的蕨餅！

「茶寮 寶泉」（茶寮 宝泉）是一家有著日本傳統特色的和菓子甜點店。店面以木造的日式舊房子改建而成，日式庭園中能夠看到以碎石鋪成的小徑，日式風情十足。

走進店裡工作人員會先詢問來客的稱呼方式字，並以該稱呼親切地帶路並介紹甜品。由於工作人員會説英文，不會日文的遊客也不用擔心！店內座位是傳統日式跪坐的座位，每張桌子都相隔一點距離，可以安靜的享用甜點。

每個座位都可以看到中間的日式庭園，邊品嚐道地日式甜點，邊看庭園風景，是個可以忘記日常喧囂、悠閒地休息的地方。「茶寮 寶泉」的蕨餅有著彷彿果凍般晶瑩剔透的外表，吃起來很有嚼勁。雖然沒有黃豆粉，但有黑糖漿就足夠好吃，還附上日本茶可以解膩。

茶寮 寶泉（茶寮 宝泉）
地址：京都府京都市左京区下鴨西高木町25
交通方式：京阪本線「出町柳站」徒步15分鐘
官網：http://www.housendo.com/housen.html

京都特色蕨餅推薦地圖

到京都開展美味的蕨餅店巡禮！

如果喜歡品嚐日式甜點，特別是蕨餅愛好者，一定不能錯過這6家人氣日式甜點店！每家都各有特色，想嘗試獨特的蕨餅吃法可以到「ぎおん 徳屋」；喜歡抹茶甜品的旅客可以到抹茶專門店「茶和和」，想遠離煩囂、欣賞日式庭園可以到「茶寮 寶泉」。

這些店大多在有名的景點附近，前往京都的神社、寺院、八坂之塔時，順便買一盒嘗嘗道地的日式蕨餅，絕對不會令你失望！而且這6家甜點店都有伴手禮區，可以把蕨餅和其他和菓子帶回國，與親朋好友分享。

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※取材撰文：hikari（2021年4月30日）
※編輯：Mine（2022年4月更新）
※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等），為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。

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