京都「然花抄院」好唔好食？推薦銅鑼燒等7款熱賣商品＆室町本店餐單

將古典風味以新潮方式呈現嘅日本京都甜品店「然花抄院」

在京都的道路「室町通」上，佇立著一間屋齡約300年的古民家樣式建築「蟲籠造」（むしこ造り），正是京都和菓子品牌「然花抄院」總店所在地。該品牌創立於2009年8月，採用複合式經營，可以在這裡品嚐即做的甜品，或者到附設的藝廊購買商品。建築物與內部裝修的設計適當保留了古屋的氣氛，令人能夠在濃郁京都風情中，享用只此一家的甘甜。

根據不同的商品配搭組合，然花抄院提供由1,000日圓到6,000日圓不等的禮盒，日本網上免稅店「完美行購物」精選了其熱賣商品，推出方便的網上購物服務，抵達日本後只須到指定地點取貨，省卻到店裡挑選的時間，非常方便！

熱賣商品①：招牌熱門人氣甜品「長崎蛋糕脆條」

「長崎蛋糕脆條」（黄金色のカステララスク）是以然花抄院的獨門技術，最大程度地保留長崎蛋糕的原味，在爐火中緩慢烤製而成的脆片，為然花抄院長年以來人氣不衰的招牌商品。

除了使用精心挑選的原料，製作過程中也不添加包括牛油在內的任何油脂，因此才能呈現鬆脆的口感，懷舊的風味可說是這款商品受人喜愛的原因。這款商品目前也於「完美行購物」網站持續熱賣中。

熱賣商品②：可愛又創新嘅「疊疊」抹茶朱古力脆餅

「疊疊」以京都的石板路（日文中稱石板路為「石畳」）為設計概念，造型既可愛又富古趣。這款以宇治抹茶朱古力包覆長崎蛋糕脆餅、製成抹茶香氣濃厚的酥脆朱古力，既經典又創新。

一片片精心烘焙而成的抹茶朱古力採用獨立包裝，而且賞味期間較長，送禮自用兩相宜，也是然花抄院其中一款長銷商品。

熱賣商品③：鮮忌廉清甜唔膩！夾心煎餅「幻月」

「幻月」是然花抄院研發的夾心煎餅，而這個洋溢和式風情的名稱，源於其渾圓的外型與焗製後的成色。在圓形的煎餅中填入質地細膩的鮮忌廉，有原味和京都產抹茶風味2款，皆使用日本產小麥與優質奶源製成，清爽的波浪形煎餅與濃厚的忌廉堪稱絕配！

熱賣商品④：一試北海道十勝地區產嘅紅豆甜香！「HONWAKAMARU 銅鑼燒」

銅鑼燒可說是最具代表性的日式甜品之一，然花抄院的「HONWAKAMARU 銅鑼燒」（ほんわか丸 どら焼き）雖然滋味樸素，卻使用了北海道十勝產的紅豆和白色四季豆「手亡豆」，非常講究。製作過程中仔細計算餡料和外皮的平衡，令其風味濃郁而口感不失清爽，目前更推出了期間限定的抹茶口味，有機會不妨購入品嚐。

熱賣商品⑤：然花抄院嘅自信之作！「黃金傳說 長崎蛋糕」

「黃金傳說 長崎蛋糕」（黄金色の伝説 カステラ）是然花抄院的代表商品，以獨家比例調和日本國產優質麵粉與雞蛋製成的長崎蛋糕，有原味及抹茶口味，因其純粹而更見功夫。經驗老到的師傅觀察當日的雞蛋，以決定製作程序與烘烤時間，才能使成品達到濕潤細膩的口感，那飽滿又輕盈的金黃色，正是然花抄院高超技術與豐富經驗的證明。

熱賣商品⑥：感受食材本身嘅細膩甜味！「日式蕃薯燒Sweet potato」

「日式蕃薯燒Sweet potato」（すぃーとぽてと）以產自德島縣的契作番薯「NARUTO金時」（なると金時）為原料，濕潤而鬆軟的口感，最大程度引出其優雅的甘甜與樸素的風味。

「NARUTO金時」被譽為番薯之王，是德島乾燥少雨的氣候與富含礦物質的沿海沙地的結晶。然花抄院透過小火慢烤，將食材的細緻甜味與鬆軟口感發揮到極致，值得一試。

熱賣商品⑦：高級抹茶香氣洋溢！長崎蛋糕夾心雪糕「雪花霜」

「雪花霜」使用京都產的高級抹茶製作而成，以抹茶口味的長崎蛋糕包裹抹茶雪糕夾層，再加以冷凍。為了充分發揮抹茶的風味，然花抄院對原料的種類和用量進行了深入研究，令長崎蛋糕在冷凍後美味不減，最適合在京都的炎炎夏日裡品嚐。

※此商品為冰品，建議拜訪門市時把握機會享用。

唔好錯過「然花抄院 京都室町本店」嘅限定餐單！

「然花抄院」的京都本店，位於周圍林立著各種老字號店鋪的「室町通」。本店除了附設展出當代藝術的小型藝廊「Gallery SUGATA」，還鄰接日式庭院「天戶之庭」（天戸ノ庭），並且設有咖啡店「然咖啡」（然カフェ），大受旅客歡迎。「天戶之庭」是日式庭園設計公司「植藤造園」的作品，前身為世代服務皇家的造園家族，也擔任許多京都著名酒店的庭園設計。

另外值得一提的是，京都室町總店限定售賣的生菓子「寶卵」（宝卵），在凹陷的長崎蛋糕中填入大量的吉士醬，風靡網絡、大受好評，千里迢迢來到京都又怎能錯過！

然花抄院 京都室町本店
地址：京都府京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町271-1
交通方式：從京都市營地鐵「烏丸御池站」步行約6分鐘
官網：https://zen-kashoin.com/muromachistore/

喺東京都可以去澀谷分店「茶庭 然花抄院」享用限定套餐！

「茶庭 然花抄院」位於複合式設施「澀谷Hikarie ShinQs」（渋谷ヒカリエ ShinQs）5樓，於2012年4月開幕，裝修風格時尚，並規劃了大片落地窗可俯瞰澀谷的街景。其菜式與用餐環境廣受好評，也被日本美食評論網「Tabelog」（食べログ）評選為2023年度「東京和菓子・日式甜品店100選」（和菓子・甘味処 TOKYO 百名店）之一。店內提供即做的甜品與即沖茶飲，與京都本店同樣設有藝廊「Gallery SUGATA」，展出跨領域的各類藝術作品。

到「茶庭 然花抄院」必點限定的下午茶套餐「菓樂」，可一次享用以長崎蛋糕為首的8種然花抄院人氣甜品，是逛街、觀光之餘絕佳的休息場所。

茶庭 然花抄院
地址：東京都渋谷区渋谷2-21-1 5F
交通方式：與各線「澀谷站」相通
官網：https://zen-kashoin.com/store/hikarie/

盡情享受「然花抄院」嘅京都風情＆美味甜品！

睇完以上介紹，係咪令人食指大動又唔知點難揀呢？唔使擔心，喺「完美行購物」網站上面可以買到集合咗「然花抄院」人氣商品嘅綜合禮盒「日式甜品套裝 結」，將所有美味一網打盡！

另外，除咗呢篇文章介紹嘅然花抄院，完美行購物亦精選咗嚟自日本各地嘅名產、手信，出發去日本之前，上網睇吓有冇鍾意嘅商品啦！

翻譯：Samantha/Cheryl

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