趁日本士多啤梨季節吃到飽！品種、甜度排行榜、哪裡買＆等級一次比較

日本士多啤梨11款人氣品種推薦

日本士多啤梨種類繁多，產量最多是栃木縣，其次是福岡縣及熊本縣。以下會推薦11款糖度平均有10度以上的品種，包括為人熟悉的「博多甜王」、「栃乙女」等，各位士多啤梨迷趕快來看還有哪些必試品種吧！

日本士多啤梨甜度排行榜

首先來參考一下這次要介紹的11款士多啤梨甜度排行榜：

名次	品種	糖度（甜度）
1	德島縣產「櫻桃士多啤梨」（さくらももいちご）	底部約10度 中部約11～12度 頂部約16～18度
2	長崎縣、佐賀縣產「夢之香」（ゆめのか） 奈良縣產「古都華」（ことか） 栃木縣產「栃乙女」（とちおとめ）	約15度
3	熊本縣產「淡雪」（あわゆき） 佐賀縣產「佐賀莓小姐」（いちごさん）	約13～15度
4	熊本縣JA菊池「糖蜜士多啤梨」（きくちのまんま）	13度以上
5	栃木縣產「SKYBERRY」（スカイベリー） 和歌山縣產「毬姬」（まりひめ）	約11～12度
6	福岡縣產「博多甜王」（博多あまおう）	11度以上
7	靜岡縣產「閃亮香」（きらぴ香）	約10度

香甜多汁！德島縣產「櫻桃士多啤梨」

・糖度：底部約10度、中部約11～12度、頂部約16～18度
・口感：軟硬度適中

「櫻桃士多啤梨」（さくらももいちご）產於德島縣佐那河内村，已於市面發售約10年，目前只有少數農家培植，是一款非常稀有的高質品種。其果形偏向尖身，色澤鮮紅，即使全熟仍保持明亮色澤，糖度比一般士多啤梨高，果肉結實，濃郁香甜又多汁，且酸度較少，深受大眾歡迎。

清甜爽口！靜岡縣產「閃亮香」

・糖度：約10度
・口感：果肉結實

靜岡縣產的「閃亮香」（きらぴ香）於2014年誕生，以靜岡另一士多啤梨名產「紅臉頰」與其他品種混配研發而成，糖度更高而酸度較低，被視為士多啤梨界新星。形狀呈修長圓錐形，並散發明亮鮮艷光澤，有如紅寶石般閃爍耀眼。厚實果肉加上香濃多汁，令人愛不釋手。

果肉結實！長崎縣或佐賀縣產「夢之香」

・糖度：約15度
・口感：質感偏硬

「夢之香」（ゆめのか）的名字蘊藏「實現大眾夢想中的美味士多啤梨」意思。其口感厚實清爽，加上飽滿多汁的果肉、甜中帶酸的味道，還有鮮紅色澤的外皮，確實完全具備美味士多啤梨的所有元素。由於外層硬度適中，不易破損，接近完熟狀態才收割，因此每一粒都含糖量高，散發濃濃甜香。

保鮮期長！奈良縣產「古都華」

・糖度：約15度
・口感：果肉堅實

奈良縣的原創品種「古都華」（ことか）以深紅色外皮為主要特徵，散發濃郁香氣，糖度及酸度皆高，帶來醇厚濃郁滋味。呈淡紅色的果肉厚實，保鮮期長。一般士多啤梨的酸度會隨收穫時間而有變動，但「古都華」卻可在整個當造季節保持一貫味道，讓人可盡情享受高品質的美味。

夢幻粉紅！熊本縣產「淡雪」

・糖度：約13～15度
・口感：質感偏硬

「淡雪」（あわゆき）是由九州另一款士多啤梨「佐賀穗之香」突變而成的稀有品種。不同於一般鮮紅欲滴的士多啤梨，「淡雪」擁有淡紅色的圓錐外形，以及呈淡粉紅與白色果肉，卻蘊含極高糖度，加上酸度低，每一口都能品嚐濃郁香甜的滋味，即使是不愛酸味的小朋友都可放心食用。

甜酸適中！栃木縣產「SKYBERRY」

・糖度：約11～12度
・口感：質感偏硬

「SKYBERRY」（スカイベリー）是栃木縣以打倒「甜王」為目標而研發的新品種，與同縣另一款著名品種「栃乙女」相比，形狀更為巨大，有6成機會重達25g。圓錐外形的色澤亮麗，果肉呈橙紅色，口感棉實多汁，香氣瞬間在口腔裡蔓延，甜度和酸味平衡得宜，美味又健康。

人氣之最！福岡縣產「博多甜王」

・糖度：11度以上
・口感：質感偏硬

只限定於福岡縣生產的「博多甜王」（博多あまおう），憑著色澤鮮紅、圓潤飽滿、濃郁香甜，加上大粒並呈現美麗的水滴形，更成為香港長年熱賣的水果。雖以「甜」命名，但味道完美平衡甜味和酸味，不會過甜。淡粉紅色的果肉棉實多汁，亦常被用來製作果醬、蛋糕甜品等。

果味濃郁！佐賀縣產「佐賀莓小姐」

・糖度：約13～15度
・口感：軟硬度適中

於2018年登場的「佐賀莓小姐」（いちごさん），是佐賀縣歷經7年研發，繼「佐賀穗之香」後相隔20年推出的新品種，並以女性剪影作標誌，突顯對高品質味道的自信。因擁有漂亮的修長橢圓形以及紅潤色澤，果味濃郁並散發柔和甜香，吃起來水嫩多汁，現已成為許多食品及甜品廠商的新寵兒。

果汁飽滿！和歌山縣產「毬姬」

・糖度：約11～12度
・口感：質感偏軟

和歌山「毬姬」（まりひめ）是由著名品種「章姬」及「幸之香」混合交配而成，名字取自和歌山縣鄉土工藝品「紀州手毯」。果實大顆呈圓錐形，色澤赤紅豔麗，果肉飽滿厚實，果汁豐富且口感柔軟，整體甜度比「章姬」高而酸度比「幸之香」低，推薦偏好濃郁甜味的人食用。

甜中帶酸！栃木縣產「栃乙女」

・糖度：約15度
・口感：質感偏硬

「栃乙女」（とちおとめ）從1996年誕生以來一直人氣高企，更是東日本生產量第一的品種，佔栃木縣內9成出產量。圓錐形的果實大顆，果肉質感偏硬口感佳，糖度高而果汁豐富，味道甜中帶酸。現時已廣泛培植，在一般日本超市也是十分常見。

香氣撲鼻！熊本縣JA菊池「糖蜜士多啤梨」

・糖度：13度以上
・口感：質感偏硬

只在熊本限定生產的「糖蜜士多啤梨」（きくちのまんま），是在菊池市的優質氣候環境下，以溫室培植出的高品質稀有品種。每一粒更有專屬保護套包著，是深受歡迎的送禮佳品。形狀比一般士多啤梨巨大，只吃一粒已經塞滿嘴。果肉紅潤飽滿，甘甜多汁，一咬下去莓香四溢，令人無法忘懷。

等級越高、價格越貴！士多啤梨分級方法

要吃優質的士多啤梨，首先就要看紙盒！因為紙盒旁通常都印有該款士多啤梨的等級，以下就介紹士多啤梨如何分級，而為人熟悉的高級品種「博多甜王」更有獨特分級制。知道如何分級，就能更輕鬆選擇美味的士多啤梨！

「特秀」先好食！即睇士多啤梨等級

視乎品種，基本上士多啤梨會隨一般日本蔬果的級別制度，按照形狀大小、顏色、糖度等準則評分，級別由低至高順序為：（沒有蓋印）、◯（圓圈）、良、優、秀、青秀（藍色）、赤秀（紅色）、特秀（金色），如盒上印有「青秀」、「赤秀」及「特秀」則屬於高等級；「良」或以下為次貨。一般在日本超市買到的都屬「特秀」，當然愈高級價錢亦愈貴！

「博多甜王」獨特分級制

不同於一般士多啤梨，高級品種「博多甜王」擁有獨特的分級制，其3大等級由高至低順序為：EX（Excellent）、DX（Deluxe）、G（Grande）。最高等級的「EX」收割量只佔極少數，屬於大粒且糖度極高的高級品，而超市常見的則有「DX」等級。

級別	重量	形狀	顏色
G（Grande）	1包約270克 1粒約30克	形狀不整齊但大粒	形狀參差但色澤明亮
DX（Deluxe）	1包約280克 1粒約30克	比「G」級略大	色澤鮮艷並帶有高級感
EX（Excellent）	1包約450克 1粒約40克	大粒且形狀工整	有如寶石般散發閃亮光澤

點揀士多啤梨？識得點洗更好食！

想購買美味士多啤梨，除了從人氣品種選擇，也不妨參考以下4大挑選特點，提高能品嚐又甜又多汁的士多啤梨的機率！

・頂部的綠萼葉翹起，即是收割後最新鮮狀態，代表水分充足，因此葉子愈翹愈甜
・表層「點點」（果實）清晰分明
・表面整體呈鮮紅色並有光澤，沒有損壞痕跡
・盡量選擇大粒豐滿形狀的士多啤梨

此外，購買後建議盡快食用。食用前請直接用水清洗整粒士多啤梨，並不要拔掉頂部的綠萼葉，否則會令維他命流失。食用時由頂部開始吃更鮮甜美味。

去邊度食到、買到日本士多啤梨？

在香港買日本產士多啤梨總要「捱貴價」，所以要趁去旅行時盡情吃個夠！特別推薦到日本各地農園邊採摘邊吃各式各樣人氣士多啤梨品種，更可成為旅途中一大難忘體驗。想知道可在哪裡採摘及購買日本士多啤梨，立即繼續往下看吧！

去日本農園採摘士多啤梨

在士多啤梨當造季節，日本各地都有不少農園開放客人前來採摘士多啤梨並提供任食放題，例如可在靜岡縣的「Sweet Message Yamaroku」，於2小時內任摘任吃熱門士多啤梨品種「紅頰」；在福岡縣「POO SAN NO ICHIGO EN」可盡情品嚐「甜王」、「佐賀穗之香」等人氣品種。出發前推薦透過WAmazing網站，預約各地的摘士多啤梨體驗，部分更提供英語服務，不用擔心溝通問題，令體驗過程更輕鬆愉快！

去超市、百貨公司掃貨

日本部分超市及百貨公司早在11月中旬至下旬便開始有士多啤梨發售，踏入12月幾乎所有日本超市都可找到士多啤梨，而高峰期主要集中於2至4月。主要產地通常於5月結束出貨，因此到了6月都難以在各大超市買到士多啤梨。想購買日本產的新鮮士多啤梨，在11月至5月到日本旅行時不妨到超市逛逛！

士多啤梨嘅當造季節係幾時？全年都可以食到？

日本士多啤梨的當造時期主要集中在冬季至春季，上述亦提及一般採摘士多啤梨、在超市可購買士多啤梨的時期約為11月至5月。近年日本新興培植「夏秋士多啤梨」，在當造期以外都可在農園採摘士多啤梨，或在Cafe盡情享用士多啤梨甜品。如在夏季或秋季前來日本，又想一嚐美味士多啤梨，推薦大家到以下景點！

唔係冬季限定！長野、東北產「夏秋士多啤梨」

在夏季至秋季，日本會輸入外國的士多啤梨，但品質始終不及自家生產，因此日本有農家開始培植「夏秋士多啤梨」，由於涼爽的氣候有利於栽種士多啤梨，「夏秋士多啤梨」集中在北海道、東北地區、長野縣等地生產，價錢亦較當造時期貴一倍，並暫時只供應給蛋糕店、遊樂園等商家，很少在一般超市發售。不過在各大產地的超市或大型商店，也有機會買到，下次到當地旅行時不妨留意一下！

全年都可以任摘士多啤梨「YOKOHAMA STRAWBERRY PARK」＆「輕井澤Garden Farm」

雖然難以在市面買到「夏秋士多啤梨」，但仍能到號稱全年都可採摘士多啤梨的「YOKOHAMA STRAWBERRY PARK」盡情品嚐。公園位於橫濱，佔地3,000平方米，透過嶄新電力技術打造最適合種植士多啤梨的溫室環境，季節不同士多啤梨的種類也隨之而異，另外也設有可製作士多啤梨果醬及曲奇等美食的體驗教室，適合親子同樂。

另一個可在全年採摘士多啤梨的農園是「輕井澤Garden Farm」（軽井沢ガーデンファーム），除了在當造季節採摘人氣品種，亦可大概在7月至11月採摘「夏秋士多啤梨」。園內提供各種任食士多啤梨方案，亦可選純收穫體驗，把採摘的士多啤梨帶走，回到酒店慢慢享用，更衛生又放心。

YOKOHAMA STRAWBERRY PARK
地址：神奈川県横浜市鶴見区大黒町11-1
交通方式：從JR「鶴見站」搭乘巴士約15分鐘，於「橫濱火力發電所前」站牌下車即達
官網：https://reserva.be/strawberrypark

輕井澤Garden Farm（軽井沢ガーデンファーム）
地址：長野県北佐久郡軽井沢町発地2062-1
交通方式：從JR「輕井澤站」搭乘巴士約15分鐘，在「下發地」站牌下車步行約15分鐘
官網：https://www.gardenfarm.jp/

甜品控必去！士多啤梨甜品專賣店「ICHIBIKO Strawberry Cafe 」

想吃士多啤梨的話可到農園採摘或直接到超市購買，喜歡甜食的則不要錯過士多啤梨甜品專賣店「ICHIBIKO Strawberry Cafe」。分店遍佈澀谷、新宿、三軒茶屋等東京各地，可以享用經典人氣的士多啤梨海綿蛋糕及芝士蛋糕、外觀可愛精緻的士多啤梨芭菲及布丁，還有清涼消暑凍飲，包括士多啤梨牛奶、沙冰等，款款吸睛又美味，絕對是旅行打卡的好去處！

即使沒時間前往「ICHIBIKO Strawberry 咖啡廳」也沒關係，目前在日本線上免稅店「完美行購物」也買得到「ICHIBIKO」的士多啤梨相關伴手禮。若錯過士多啤梨甜點感到可惜，不妨購買「ICHIBIKO」推出的士多啤梨醬與士多啤梨果漿，在家輕鬆重現ICHIBIKO風味的士多啤梨甜點吧！

ICHIBIKO Strawberry 咖啡廳
官網：https://ichibiko.jp/

可以配搭唔同食材！日本士多啤梨3大升級食法

日本士多啤梨大顆香甜，飽滿多汁，除了直接原粒食用，也適合跟不同食材配搭，製作各式各樣料理。以下介紹3種升級食法，可以享受更多士多啤梨的清新滋味。

當造季節必試！士多啤梨甜品放題

士多啤梨最常用來製作甜品，除了上文介紹的「ICHIBIKO Strawberry Cafe」，日本不同酒店或Cafe都會趁著士多啤梨的當造時期，推出「士多啤梨甜品放題」，可在約90分鐘至2小時的時間內，品嚐各種特色人氣甜品，例如神戶波多比亞酒店就有提供士多啤梨蒙布朗、士多啤梨撻等，更在享用放題前設有拍照時間，讓客人盡情打卡後再慢慢享用美味甜品。

做調味料都OK！士多啤梨味咖哩夠特別

甜中帶酸的士多啤梨，也非常適合製成調味料及醬汁，烹調成各種料理。位於宮城縣的山元士多啤梨農園（山元いちご農園）設有「Berry Very Labo」Cafe，除了有雪糕、刨冰及芭菲等甜品，更有特製士多啤梨咖哩飯及士多啤梨Pizza，士多啤梨的酸味與咖哩的辣味意外相配，帶來獨特風味。

山元士多啤梨農園（山元いちご農園）
地址：宮城県亘理郡山元町山寺字稲実60
交通方式：從JR常磐線「山下站」步行約15分鐘
官網：https://www.yamamoto-ichigo.com

必買士多啤梨加工製品！果醬、苺酒、紅茶等

除了以上介紹的各種甜品及料理，士多啤梨加工品也一直深受大眾喜愛。在日本超市以及各式手信店，都可看到以不同品種所製作的士多啤梨醬，更是人氣手信選擇之一。另外各大飲品廠商都會在士多啤梨盛產時期，乘勢推出各種士多啤梨果汁酒、日本酒，以及汽水和紅茶等，來日本旅行時也不妨品嚐一下士多啤梨製品的各式風味！

唔只有零食仲有護膚品！日本5款超人氣「士多啤梨手信」

香甜多汁的士多啤梨固然深受歡迎，連跟士多啤梨有關的手信都極具人氣。最後就為大家推薦5款各具特色的手信，除了送禮必備的朱古力跟餅乾，更有全新推出的護膚品，各位士多啤梨迷千萬不要錯過！

日本必買！「PRESS BUTTER SAND」的士多啤梨焦糖奶油夾心餅乾

以焦糖奶油夾心餅乾聞名的「PRESS BUTTER SAND」除了最經典的原味之外，士多啤梨、抹茶及咖啡等多種口味也相當受到歡迎。其中，甜王士多啤梨口味的焦糖奶油夾心餅乾嚐得到加入甜王士多啤梨果醬製作的鮮奶油與焦糖醬交織而成的絕妙風味，酸酸甜甜的好滋味讓人一吃就上癮。

話題度極高！超人氣手信「AUDREY GLACIER 奶油士多啤梨花束脆餅」

要數近年最具人氣的手信，就不得不提由士多啤梨小食專門店「AUDREY」的招牌商品「Audrey Glacier 士多啤梨花束餅」（オードリー グレイシア），捲成甜筒一樣的餅乾口感酥脆，注滿了香甜的忌廉餡，並加入乾燥士多啤梨，味道層次豐富，加上精緻可愛的外型，足已令少女心爆發。現時於橫濱高島屋、日本橋高島屋、西武池袋、東京站GRANSTA以及羽田機場一號客運大樓設有分店，下次旅行不妨試食看看！

經典手信「KITKAT」美庵士多啤梨口味、士多啤梨芝士蛋糕口味

「雀巢 KITKAT」朱古力向來是熱賣手信，有多款口味選擇，包括有美庵士多啤梨口味是使用福岡的士多啤梨品種「美庵」，其芳醇味道加上香脆威化餅，再以用白朱古力包裹製成，味道絕佳。另外有士多啤梨芝士蛋糕口味，夾著芝士忌廉的威化餅散發濃郁甜味，口感層次豐富，更用上富士山造型包裝設計，充滿日本風情，絕對是送禮首選。

日本產白色士多啤梨卸妝膏「WHITE ICHIGO」

日本護膚品牌「WHITE ICHIGO 白士多啤梨」一直致力研發日本產白色士多啤梨的可能性，推出主打天然成分的潔面膏、保濕精華水等各種護膚品。在2022年3月更推出了全新「TECH-CLEANSING 卸妝膏」，採用白色士多啤梨為主要基底，有助調整肌膚狀態。另添加有機百里香、薰衣草和紅桑子等高達95%天然成分，並富含優良油脂，可迅速溶解彩妝及多餘油脂，更含有保濕成分，卸妝同時可滋潤肌膚。

健康又好味！「ORBIS菲堤纖體營養代餐 士多啤梨口味」

士多啤梨富含維他命C，加上酸甜味道能為各種食品增添更可口滋味，因此市面有不少士多啤梨口味的營養保健產品相繼推出。其中推薦「ORBIS菲堤纖體營養代餐 士多啤梨口味」，以新鮮採摘士多啤梨製成的代餐奶昔，提供飽腹感且代替正餐，並可混合牛奶、豆漿或乳酪食用，同時可以輕鬆補充人體每日所需約1/3的維他命，減少攝入卡路里，推薦健康一族購買。

趁住日本士多啤梨季盡情食到夠！

今次全面介紹咗日本士多啤梨嘅人氣品種同等級，仲教大家揀高質士多啤梨嘅秘訣。下次不妨趁著士多啤梨開季嚟日本農園體驗一下士多啤梨任摘任食放題，同埋記得唔好錯過買手信！唔想拎住一袋二袋行街，推薦這次完整介紹了日本士多啤梨的人氣品種跟等級，還教大家挑選高品質士多啤梨的秘訣。下次不妨趁著士多啤梨季時前往日本農園體驗士多啤梨任摘任食吃到飽，還有記得別錯過買伴手禮！不想拿著大包小包逛街，推薦事先在日本線上免稅店「完美行購物」預購，回港前可直接在成田機場、羽田機場及JR博多站等指定地點取貨（查看所有取貨地點），在購物前加入會員，還可領取購物優惠券，或享指定銀行信用卡的卡友限定優惠，心動的話，就馬上上「完美行購物」將士多啤梨手信一次帶回家吧！

※2022/5/31撰文，2024/10/18更新再公開。
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