士多啤梨、水蜜桃幾時有得食？日本水果當造季節、水果專門店總整理

日本11大名產水果當造季節時間表

以下整理了11款日本人氣水果的當造時間表，了解各款水果的盛產季節後，再往下看不同水果的產地和品種吧！

產地超多嘅「士多啤梨」：12月〜5月

日本產的士多啤梨香甜又大顆，盛產期一般在12月至隔年5月，絕對是冬季遊日必買水果之一。產量最多是栃木縣，其次是福岡縣及熊本縣，而且品種繁多，當中以鮮紅欲滴的「博多甜王」、呈淡粉紅色的「熊本淡雪」、生產量數一數二的「栃乙女」等最受歡迎。想知道士多啤梨還有哪些品種，以及可在哪裡品嚐最新鮮士多啤梨，記得參考更多資訊的文章！

此外，在回港前也別忘了購買士多啤梨風味的手信了，像是由「PRESS BUTTER SAND」推出的「草莓焦糖奶油夾心餅乾」，不僅餅皮酥脆，一口咬下還可嚐到焦糖與士多啤梨交織的絕妙風味，相當推薦。

愛媛產量最多嘅「柑橘」：1月〜5月

日本的柑橘品種有過百種，並分成香橙類、西柚類、文旦類等，包括以下將再詳細介紹的蜜柑亦同屬柑橘的一種。柑橘幾乎全年都在市面發售，而盛產期主要集中於1月至5月，最多產量來自有「柑橘王國」之稱的愛媛縣，其次為熊本縣，當中有名品種包括不知火、河內晩柑、青見香橙等，清爽香氣加上酸甜口味，深受大眾喜愛。

除了純吃水果外，也別錯過柑橘類的伴手禮了，像是由愛媛縣在地的食品公司「柑橘王國」推出的「血橙鹽味朱古力」及「蜜柑朱古力」都相當推薦。甜而不膩的巧克力不僅嚐得到柑橘的香氣，包裝更是精緻好看，無論是留著自己享用或贈禮他人都很合適。

山形產最出名嘅「車厘子」：5月〜7月

日本車厘子盛產期約在5月至7月，於6月左右為出產量高峰期，當中最大產地是山形縣，佔整體產量約75%，被譽為「櫻桃之王」的「佐藤錦」、高級人氣品種「紅秀峰」都是出產自山形，散發透亮鮮紅的光澤，味道酸甜可口，令人愛不釋手。

日本嘅消暑熱帶水果「西瓜」：5月〜8月

大人小孩都愛的消暑水果西瓜，於日本大約在4月左右開始出產，盛產期到8月為止，幾個月的產量多達4萬噸，當中出產量最多的是熊本縣，佔總量2成，其次為山形縣和千葉縣。日本產的西瓜以糖度高且水嫩爽口見稱，不過由於當地培植的地方有限，因此比平時在香港買到的其他地區產的西瓜貴。下次就趁著去日本旅行時，到當地直接品嚐吧！

其實唔係哈蜜瓜嘅「蜜瓜」：5月〜9月

在日本其實幾乎全年都能吃到蜜瓜，不過盛產高峰期集中在5月至9月，出產量達1萬噸左右。最多產量依次序為茨城縣、熊本縣及北海道。蜜瓜果肉分為橙肉、綠肉和白肉，橙肉的代表品種有「夕張蜜瓜」和「皇后蜜瓜」，綠肉則有「Earl's Melon」和「Andes Melon」，白肉主要有「Home Run白蜜瓜」。此外，蜜瓜的網紋圖案越平均，其價值就越高，因此擁有工整網紋的夕張蜜瓜經常被視為高級水果。

在日本當地吃了新鮮的哈密瓜後，覺得對這份奢華的美味感到魂牽夢縈嗎？在日本也有非常多蜜瓜口味的手信，例如北海道必買的「夕張哈蜜瓜 真果汁一口啫喱」、「夕張哈蜜瓜朱古力」、「夕張哈密瓜牛奶糖」等都很受歡迎喔！

日本岡山嘅代表水果之一「水蜜桃」：6月〜9月

日本產水蜜桃的盛產期是6月至9月，產量最多的是山梨縣，其次為福岡縣和山形縣。推薦品種包含僅在7月下旬至8月上旬間，約10天期上市銷售的岡山縣「清水白桃」，還有酸甜適中的山梨縣「一宮白桃」。水蜜桃的挑選基準是以顏色紅、果實大，以及是否有霜降細緻花紋，那就可以品嚐到飽滿多汁的香甜滋味！

市面上也有很多水蜜桃口味的零食點心或手信，像是「Pure Premium 軟糖 山梨產白桃」、「ORIHIRO蒟蒻啫喱 白桃」以及桃太郎故鄉——岡山的必買手信「山方永壽堂 白桃吉備糰子」等等，桃子控們怎麼能錯過呢！

去青森同長野必食嘅「蘋果」：9月〜5月

日本產蘋果於全年皆有發售，盛產期是10至12月，產量最多為青森縣，其次為長野縣及山形縣，推薦品嚐「富士」、「陽光富士」等品種。蘋果的特徵為保存期限長，常溫下可以保存將近3個月。挑選蘋果的時候，建議觀察底部的凹陷處，挑選底部呈現黃色或橘色的蘋果。這類蘋果對切時，蜜芯占比較高，吃起來會更加甘甜，絕對會讓人一吃就上癮。

高甜度的蘋果也是製作甜點的絕佳原料，以和菓子起家的青森在地品牌「RAGUENEAU」便推出有了以蘋果製作而成的甜點。像是使用一整顆青森縣產蘋果製成的「蘋果酥皮蛋糕」，以及內含蘋果乾的「蘋果肉心朱古力蛋糕」都是相當美味的蘋果甜點，相當適合當作青森之旅的手信。

日本冬季代表水果「蜜柑」：10月〜2月

蜜柑的盛產期從9月到隔年2月左右，是日本冬季必吃的柑橘類水果。當中產量第一的愛媛縣，栽培數量最多就是「溫州蜜柑」以及原創品種的無籽「紅麥當娜」，另外還有和歌山縣產甜度較高的「有田蜜柑」等。想買到美味蜜柑不妨留意重量、大小及果蒂色澤，如拿在手上沈甸甸，果蒂泛黃的蜜柑則代表甜度高，吃起來香氣既濃郁又甘甜。

品種超過50種！葡萄（巨峰、晴王麝香等）：7月〜10月

日本秋季代表性的熱門水果之一的葡萄，盛產期一般在6月至10月左右，當中產量最多為岡山縣、山梨縣和山形縣。日本有超過50至60種的葡萄品種，包括為人熟悉的大顆「巨峰」、香氣濃郁又甘甜的「亞歷山大麝香」，以及多汁的「羅馬紅寶石」等種類。而最近「長野紫葡萄」、「晴王麝香」等，連皮都能吃的無籽品種，也逐漸備受矚目。推薦選擇色澤濃郁，顆粒大小一致，較高機會品嚐到美味的葡萄！

此外，葡萄也不僅是品種豐富，以葡萄製成的零食或點心也有相當多種。像是糖果品牌「UHA 味覺糖」便推出了口感特別的「CORORO提子味軟糖」，以及清涼爽口的「E-MA提子果汁糖」，2款糖果分別採用方便保存及攜帶的夾鏈袋與塑膠盒包裝，外出也能隨時享用，感受葡萄風味。

鳥取「二十世紀梨」最出名嘅「日本梨」：7月〜11月

日本梨口感爽脆、美味多汁，盛產時期是8月至9月，產量最多的栃木縣、茨城縣和福島縣，目前有超過20種品種的日本梨，包括鳥取縣的「二十世紀梨」及福島縣的「あかづき」（AKAZUKI）梨等類型。另外推薦香氣馥郁的「幸水」，果肉口感較軟的「新水」，以及酸味適度的「豐水」這3種被當地人合稱為「梨之三水」的人氣品種。

喜歡吃水梨的話，也推薦購買梨子口味的點心帶回家，例如梨子戚風蛋糕「 從梨子誕生的梨太郎」（梨から生まれた梨太郎），酸甜的梨子果泥搭配微甜的卡士達醬，肯定會讓梨子愛好者們欲罷不能！

和歌山產量最多嘅「柿」：9月〜12月

日本產柿的盛產期約在9月至12月，最多產量是和歌山縣、奈良縣和福岡縣，人氣品種有甜味濃郁的「富有柿」、飽滿果汁的「平核無柿」、無籽且柔軟香甜的「刀根早生柿」。切開柿後如看到黑斑的話不用擔心，由於柿含有「單寧」物質，在成熟過程中「單寧」會逐漸轉為糖份並凝固成黑斑，所以吃下去會更香甜！

認住「秀」或者「優」印章！簡單睇日本水果等級

逛超市或百貨公司時，如果有留意擺放水果的紙箱，旁邊都會印有「秀」或「優」的字樣，就是代表著該水果的等級。一般分級如下：

無印→圓圈→良→優→秀→青秀→赤秀→特秀

等級由「JA全農」等負責出貨的機構，根據水果的形狀、色澤、重量和糖度等判斷，通常在超市買到的都是「優」或「秀」級的水果，而在百貨公司或水果專門店更會找到「秀」級以上，達到「青秀」、「赤秀」或「特秀」級的頂級水果，愈高級價錢當然愈貴。

水果手信超齊全！上「完美行購物」一次買齊帶回家

若回港後也想回味這些水果的美味，推薦在旅行前或旅途中上日本線上免稅購物平台「完美行購物」下單，一次將喜歡的水果手信買回家！無論是愛媛地區的「柑橘吸吸啫喱」、福岡縣產的「甘王士多啤梨一口啫喱」，還是青森知名的「RAGUENEAU 蘋果餡餅」這裡都能買得到。只要事先下單，就可在指定時間前往機場或指定地點設置的免稅置物櫃自助取貨（查看所有取貨地點），相當方便，免稅之外還有優惠券及期間限定的指定銀行信用卡卡友限定優惠可以領，全力幫你省荷包。心動的話，現在就上「完美行購物」逛逛吧！

食盡日本新鮮水果專門店＆甜品店推薦5選

除了到超市或百貨公司買水果，其實日本還有許多水果專門店，不只可直接享用各種水果，也可到附設的咖啡店品嚐以時令水果製作的芭菲和蛋糕等甜品，外觀精緻且美味健康。怕胖又愛吃甜食的遊客，不要錯過以下5大水果專門店和甜品店的推薦介紹！

超人氣水果任食放題「千疋屋」

「千疋屋總本店」創立於1834年，本店設於日本橋，目前在高島屋、銀座三越等百貨公司，在東京站及羽田機場皆設有分店。除了「佐藤錦」、「亞歷山大麝香」等有名的日本產水果，亦有售賣來自世界各地的優質水果，並會以各種美味時令水果製作乾果、雪糕、蛋糕等甜品小食。另外必試店家招牌「水果任食放題（※）」，可一次盡情品嚐當季水果、水果三文治、果汁等，還有咖哩飯、牛肉燴飯等餐點，只有在日本橋本店、池袋西武店及新橫濱高島屋店提供，出發前記得先預約！

※因應新冠肺炎疫情，目前水果任食放題暫時中止，最新消息請到官網確認。

千疋屋總本店
官網：https://www.sembikiya.co.jp/
分店資訊：https://www.sembikiya.co.jp/shop-list

送禮必備！精美時令水果禮盒「新宿高野」

創業於1885年的「新宿高野」除了有新宿總店、另有分店遍佈池袋、上野、以至大阪、名古屋等地。店家多年堅持透過顏色、形狀、鮮度等嚴選水果，不只提供單買水果，另有精美水果禮盒、甜品、果醬等多款商品。另外在新宿總店、池袋東武店等附設咖啡店，能品嚐到各種季節限定甜品，包括附有豐富水果「自家製布丁」、「水果窩夫」以及「靜岡縣產網紋蜜瓜芭菲」等。而部分分店只售水果，出發前請到到官網確認。

新宿高野
官網：http://takano.jp/
分店資訊：https://takano.jp/takano/shop/

時令水果甜品款式豐富「渋谷西村」

「澀谷西村」只於澀谷道玄坂和町田設有分店，創業超過110年以來，一直採用最新鮮的水果，以豐富果肉配搭雪糕、忌廉、啫喱的高級芭菲，還有水果拼盤、附有水果的Pancake、精選水果的三文治等，為配合各種時令水果，一年內會變更菜單約7次，可在店內附設的咖啡店，一邊感受店內洋溢著的水果甘甜香氣，一邊品嚐以高級水果製成的色香味俱全的甜品。

澀谷西村（渋谷西村）
官網：https://snfruits.com/

必試招牌水果芭菲、Pancake、圓頂蛋糕「果實園」

為了帶出「水果總在身旁」的概念，「果實園」創業超過30年以來都堅持嚴選最高品質的水果，並加入在各式食品中，包括健康的水果乳酪或三文治，還有以蘋果、西瓜、奇異果等豐富水果製作的招牌水果芭菲、以4款時令水果點綴而成的Pancake、載滿香甜水果的圓頂蛋糕等都大受歡迎。目前在澀谷、池袋、目黑及橫濱等皆設有分店，逛街逛到累了不妨順道享用一下美味的水果甜品！

果實園（果実園）
官網：https://kajitsuen.jp/
分店資訊：https://kajitsuen.jp/html/spp_03.html

水果千層蛋糕長年人氣不敗「HARBS」

源自名古屋的「HARBS」已擁有逾40年歷史，分店不只遍佈關東及關西，還進駐了美國紐約，受歡迎程度可見一斑。店家多年堅持使用優質食材及當季水果，在自家工廠手工製作各種精美蛋糕，當中必吃的就是水果千層蛋糕，在薄餅皮上層層堆疊滿滿水果以及忌廉，口感豐富且甜而不膩，加上外觀精緻，好吃又好拍！每到週末都有排隊人潮，不一定要堂食的話，外賣蛋糕回酒店慢慢享用也是不錯的選擇。

HARBS（ハーブス）
官網：https://www.harbs.co.jp/harbs/
分店資訊：https://www.harbs.co.jp/harbs/shop.html

必試種類豐富嘅水果啤酒！水果手信推薦3選

在日本盡情品嚐新鮮美味的水果後，總是念念不忘那清新香甜的味道。除了直接捧水果回家外，以下就推薦3大水果相關製品，無論「自私食」還是買來當手信也非常適合！

水果酒清爽滋味「水果啤酒＆氣泡酒」

每次去到日本的便利店或超市，總會看到琳琅滿目的酒類，而對於不太喜歡濃烈酒味的人，可以試試各款清新甘甜的水果啤酒與氣泡酒或梅酒、利口酒，像是為人熟悉的「HOROYOI」（ほろ酔い）、「奢華SHIBORI」（贅沢しぼり）、「CHOYA」、「梅乃宿」等，除了葡萄、水蜜桃、檸檬等長期熱賣口味，還會不定期推出時令水果的限定酒款。想知道更多水果啤酒和梅酒等人氣酒類的介紹、在哪裡購買等資訊，推薦可參考看看更多資訊的文章！

營養均衡又好味「水果麥片」

去日本買水果回港但怕容易變壞？那不妨考慮買一些日本製的水果加工製品，例如果醬或乾果等，當中特別推薦使用燕麥、黑麥、乾果等製作的「卡樂B水果穀物營養麥片套裝」，一次買齊原味和朱古力香蕉味等4款口味的麥片，並可配搭酸甜水果享用增添口感，每天輕鬆享用健康美味的早餐。

好似直接將果肉食落肚「葡萄蒟蒻啫喱」＆「蜜瓜味軟糖」

水果味的啫喱濃郁多汁，可謂有如還原果實香甜綿密的質感，就像ORIHIRO推出的「提子味蒟蒻啫喱」，直接擠出食用超方便！喜歡零食的話也不要錯過森永製菓的「Hi-Chew網紋哈蜜瓜味軟糖」，清新風味且嚼勁十足，無論大人或小朋友都會越吃越上癮！

嚟日本盡情食當造水果同甜品！

今次就同大家介紹咗日本水果嘅當造季節，鍾意水果嘅話記得去埋水果專門店，享用清新好味又健康嘅水果甜品，絕對令人大飽口福！所謂「不時不食」，想食好嘢就要睇時令季節，下次嚟日本唔好錯過各個產地嘅人氣水果，感受唔同水果種類嘅魅力啦！

※2021/10/29撰文，2022/6/30更新再公開。
※日本法律規定未滿20歲人士禁止飲酒。凡在日本境內，所有外國旅客都受日本法律的管轄。
※此文章的資料（價格、時間等）為上載當時的情況，此外，也有可能在無預告下發生變動。旅行前請事先到官方網站或從其他官方渠道確認。