水戶

關於水戶旅遊的常見問題

• 從東京到水戶需要多少時間？推薦乘搭什麼交通工具？用「東京廣域周遊券」可以到達嗎？

  從東京地區前往水戶，可租車自駕，或乘搭高速巴士、電車，所需時間最短約1小時20分鐘，最長則約2小時30分鐘。由品川站、東京站、上野站出發的話建議乘搭JR常磐線特級「常陸」（ひたち）、「常盤」（ときわ）或上野東京線。以下介紹乘搭電車與高速巴士的所需時間。

  ＜電車＞
  品川站→（JR常磐線特急約1小時20～30分鐘，或上野東京線約2小時10分鐘）→水戶站

  ＜高速巴士＞
  東京站 八重洲南口→（高速巴士水戶號約2小時10～30分）→水戶站

  乘搭JR線前往水戶時建議使用「JR東京廣域周遊券」（JR TOKYO Wide Pass），包含JR線的特急和一般鐵道，以及羽田機場出發的東京單軌電車都可持票券乘搭，非常方便。

  【詳細資訊】
  ・自由行必備「JR東京廣域周遊券」實用資訊總整理
  ・「JR東京廣域周遊券」優惠搭乘技巧＆5種活用票券精彩玩法
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• 水戶有什麼推薦必訪景點呢？有推薦的一日遊行程嗎？

  以下介紹水戶知名觀光景點。

  ・水戶城跡：日本最大規模的土造城郭，目前看到的城郭正門與位於邊角的二之丸碉堡（二の丸角櫓），是水戶城於1945年遭祝融吞噬後，重新修復而成的建築。
  ・弘道館：江戶時代水戶地方行政區（水戶藩）的武士們聚集於此，鑽研武道、天文、醫學等學問，是當時日本最大的「藩校」，也就是現代的綜合大學。
  ・偕樂園：日本三大名園之一，園內梅花多達3,000棵，盛開時燦爛壯觀。此外充滿日式風情的建築物「好文亭」也是知名景點之一。
  ・千波湖：水戶代表景點之一，湖周長約3公里，適合散步，也可在這搭天鵝船、或租單車漫遊度過悠閒時光。

  以下介紹踏單車玩水戶的推薦行程！

  水戶站北口→自行車租借處→水戶城大手門→二之丸展示館→水戶城二之丸角櫓→弘道館→水戶藝術館→茨城縣立歷史館→偕樂園→水戶站北口

  若要乘搭當地巴士，建議購買「水戶漫遊1日乘車券」（水戸漫遊1日フリーきっぷ），不只可無限乘搭指定路段的巴士，還可享有相關設施的門票優惠！

  【詳細資訊】
  ・持「水戶漫遊1日乘車券」暢遊水戶

• 水戶有推薦的賞花地點，或當地知名的祭典等期間限定活動嗎？

  以下介紹配合各個花季而舉辦的賞花祭典。

  【梅花】
  ＜水戶梅花祭＞（2月下旬～3月底）
  於偕樂園與弘道館共同舉辦。活動期間有蠟燭點燈活動、武術表演，還有匯集日本全國各地梅酒的梅酒饗宴！

  【櫻花】
  ＜水戶櫻花祭＞（3月底～4月上旬）
  在千波湖與櫻山等地舉辦。千波湖畔舉行點燈活動期間會有觀光漫遊巴士行駛。
  ＜其他的賞花景點＞
  櫻川河堤、黃門漫遊櫻花河堤、茨城縣政府等。

  【杜鵑花】
  ＜水戶杜鵑花祭＞（4月中～5月上旬）
  在偕樂園、水戶市森林公園、千波公園（千波湖畔）等地舉辦，能同時拍下水戶黃門雕像與杜鵑花。

  【繡球花】
  ＜水戶繡球花祭＞（6月中～7月上旬）
  會場位於水戶市區西北部的日本庭園「保和苑」和附近的古蹟。

  【荻花】
  ＜水戶荻花祭＞（9月）
  除了點燈表演之外，也有舉辦以茶會和日本舞蹈等慶祝活動為主的賞月活動「月見之會」。

  除了各式花祭之外，8月份的「水戶黃門祭」也很有名，期間有煙花大會和花車繞境等活動可欣賞。此外全年都可在水戶市植物公園的「玻璃花園」和「觀賞大溫室」賞花。

• 水戶黃門這個稱呼是從何而來？「水戶黃門料理」是指什麼料理？

  「黃門」是日本古代官吏「中納言」的別稱，因此在水戶藩擔任中納言的藩主便被稱為「水戶黃門」。因日劇、歌舞伎與動漫最為人所知的水戶黃門，是江戶時代前期的「德川光圀」，不過其實歷代上共有7位水戶黃門！

  所謂「水戶黃門料理」，是將史料所記載的德川光圀的飲食，加以調整成現代人會喜歡的口味，而開創出的料理門派。據說德川光圀之所以長壽，是因為遵循醫食同源的理念，並多方攝取漢方食材還有當季蔬菜。

  注重膳食的德川光圀不但確立了「三餸一湯」的飲食基礎，還經常親自手打烏冬和冷麥麵，並致力於實現食材的地產地銷。此外，受到當時受邀擔任德川光圀老師的中國人所影響，德川光圀也變得愛吃中國料理。現代日本人愛吃的拉麵、餃子等，據說就是由德川光圀所發揚光大！

  目前水戶市內共有9間水戶黃門料理店，各店舖都根據史料精心開發菜式，若確定要前往的話建議事先預約。

• 水戶有哪些必吃的當地美食推薦？

  以下是超人氣的水戶當地美食推薦。

  ・鮟鱇魚料理：根據史料記載，鮟鱇魚料理是江戶時期水戶藩主進貢給將軍的冬季珍饈，特別是在魚肝肥美的11～2月最為好吃。除了做成鮟鱇魚火鍋之外，也有鮟鱇魚肝等不同吃法。
  ・常陸牛：頂級黑毛和牛，起源於180年前，由當代水戶藩藩主開始在現今的水戶市內飼育牛隻。 經常被料理成牛扒、鐵板燒或壽司。
  ・奧久慈鬥雞：茨城縣以日本屈指可數的鬥雞生產地聞名，相較於一般雞肉，奧久慈鬥雞香氣更濃郁且富有口感。當地人會做成火鍋、雞扒、烤雞肉串，或炙烤半生雞肉，透過各種料理方法帶出奧久慈鬥雞的美味，令人食指大動。
  ・納豆：代表水戶的當地特產，除了傳統的納豆丼，還有乾納豆炸什錦、水戶納豆豬扒、納豆番茄燉牛肉飯、納豆會席料理等，甚至是甜品類的納豆新地都有！
  ・水戶黃門料理：依照史料還原過去水戶黃門所喜愛的口味，並強調地產地銷，以當季食材為主。詳細內容可參考Q4。

• 若要在水戶要買手信，有什麼代表商品推薦嗎？

  以下是水戶的特產與傳統工藝品。

  ・水戶納豆：除了普通納豆外，還有可長期保存的乾燥納豆、加入乾蘿蔔的鄉土料理「SOBORO納豆」（そぼろ納豆），以及大眾接受度高，易入口的納豆小食，還有可愛的納豆造型吊飾。
  ・梅子：有超人氣和菓子「水戸の梅」、梅子口味的薄切琥珀羹（のし梅），還有由全國梅酒大會選出的日本第一梅酒「梅香百年梅酒」等各種梅子特產。
  ・芝士：用水戶山羊奶製成的荷蘭高達芝士、法國聖多摩爾芝士，還有使用法國莫札瑞拉芝士製成的芝士塔也很有名。
  ・水戶藩拉麵：茨城名產之一，料理方法是重現德川光圀所喜愛的拉麵，將蓮藕粉揉入麵糰中，並用蒜頭、生薑、蕎頭入味，吃起來口感清爽。
  ・和菓子「水戶銘菓」：常見的有「吉源殿中」與「黃門漫遊」等，廣受男女老少喜愛的糕點。
  ・日式燈籠：水戶的傳統工藝品，將當季花朵印在燈籠上，另外也有簡便版的手拿燈籠。