復古咖啡廳魅力爆棚!日本「喫茶店」歷史文化、名店&必買伴手禮
走進日本「喫茶店」,彷彿穿越時光隧道,踏入一個充滿復古韻味的世界。「喫茶店」不僅是品味咖啡與輕食的場所,更承載著昭和情懷與獨特文化。本文將介紹日本喫茶店的歷史、魅力、經典菜單必吃美食,與東京、大阪等各城市精選名店,並推薦必買伴手禮,讓優雅風情延續到日常生活之中!
- 復古魅力滿載!日本「喫茶店」的歷史與文化
- 「カフェ」跟「喫茶店」有什麼不同?喫茶店有哪些種類呢?
- 日本喫茶店哪裡最有名?大阪、愛知、東京各地特色大解析!
- 日本有名的連鎖喫茶店&咖啡店有哪些?
- 日本喫茶店必點什麼?經典菜單大公開!
- 【東京都】千萬別錯過東京喫茶店「喫茶You」的蛋包飯!
- 【愛知縣】滋滋作響的絕妙美味!鐵板義大利麵創始店「喫茶 YUKI」
- 【京都府】傳承喫茶老店的玉子燒三明治!「喫茶LA MADRAGUE」
- 【大阪府】屹立不搖的純喫茶老店!宛如走進太空船的「喫茶MADURA」
- 【兵庫縣】職人嚴選自烘咖啡!「北野坂 NISHIMURA珈琲店」
- 沉浸於復古喫茶魅力!必買人氣伴手禮「戀上喫茶店。」
- 機場取貨超便利!用線上免稅店「完美行購物」輕鬆帶回日本美味
復古魅力滿載!日本「喫茶店」的歷史與文化

日本的咖啡文化最早由荷蘭人經由長崎縣傳入日本,隨著「黑船來航」(※)事件,西洋文化不斷傳進日本,在聚集許多外國人的長崎、函館、橫濱等港口開了許多西洋料理店,在菜單中也開始出現咖啡飲品。一般普遍認為日本首間喫茶店是西元1888年在東京上野開業的「可否茶館」,提供咖啡、日本國內外書籍與娛樂設施,試圖打造一個讓顧客邊喝咖啡邊吸收新知的文化社交空間。
接著喫茶店進一步發展成會員制沙龍,一部分成為當代知識份子的交流空間,一部分成為庶民也能輕鬆享用的咖啡館。戰後隨著百業復甦,昭和時代的喫茶店隨著店主的風格不同而百花齊放,也奠定了日本喫茶店文化的基礎。如今,這股懷舊風潮持續延燒,「昭和復古喫茶店」依然深受喜愛,象徵著日本特有的咖啡文化。
※黑船來航:指西元1853年美國海軍「馬修・培里」(Matthew Perry)率領黑色蒸汽軍艦來到日本,迫使日本結束鎖國政策、開港通商的歷史事件。
「カフェ」跟「喫茶店」有什麼不同?喫茶店有哪些種類呢?

在日本,咖啡店有數種不同的名稱,根據2021年以前的法規,招牌寫著「カフェ」(café)的店允許販售餐點和酒類;「喫茶店」則不能販售酒精飲料,食物也只以加熱調理為主,也衍生出標榜不販售酒精飲料的「純喫茶」名詞。另外還有以音樂為主題的「爵士喫茶」(ジャズ喫茶)、「黑膠喫茶」(レコード喫茶);依用途區分的「漫畫喫茶」、類似網咖的「網路喫茶」等,展現出日本喫茶文化的多元發展。
隨著法規的廢止,現今「喫茶店」與「カフェ」在經營內容上已無明確區別,但名稱仍反映出店家的風格取向。一般來說,保留昭和時期裝潢與氛圍的復古店家多以「喫茶店」為名,而其中特別強調咖啡專業的則會使用「珈琲店」。
另一方面,走現代簡約風格、強調咖啡或甜點的店則較常使用「カフェ」或英文店名。除此之外也有許多以主題體驗為特色的店家,例如「女僕咖啡店」(メイド喫茶),則結合角色扮演與互動服務,發展出獨特的次文化魅力。
日本喫茶店哪裡最有名?大阪、愛知、東京各地特色大解析!

提到日本的喫茶店文化,不同地區各有代表性的風格與發展歷史。位於神戶元町的老字號店家「放香堂」據說是日本最早在菜單中提供咖啡的店舖,伴隨著神戶港開港,成為關西地區咖啡文化的濫觴。在全日本各地都能找到「喫茶店」的蹤跡,每個城市也有獨自的風韻與格調,根據近年的調查,全日本喫茶店數量最多的排名依序是:大阪府、愛知縣與東京都。
大阪以多樣化的喫茶店聞名,從復古昭和風格到獨具創意的個性咖啡館應有盡有。愛知縣以獨特的早餐文化(モーニング)而聞名,許多喫茶店早上時段點咖啡就附上吐司和白煮蛋,是到名古屋旅遊不能錯過的當地文化。而東京作為流行趨勢的中心,不僅擁有老字號的經典喫茶店,也不斷湧現各種新穎的主題咖啡館,讓喫茶文化持續演變,展現多樣魅力。
日本有名的連鎖喫茶店&咖啡店有哪些?

除了到形形色色的喫茶店享受店主所營造的風情之外,連鎖咖啡店可以說是旅途中最可靠的夥伴,例如全日本共有1,035家店舖的「羅多倫咖啡 DOUTOR COFFEE SHOP」(ドトールコーヒーショップ),隨著季節更換的飲品和輕食都十分美味!以關東為中心的「Cafe Renoir」(銀座ルノワール)店舖寬敞典雅,略帶古典的美感意外令人放鬆,是許多東京居民的綠洲。
其他連鎖咖啡店還包括風格復古可愛的「Komeda's Coffee 客美多咖啡」(コメダ珈琲)、鬆餅十分具有人氣的「星乃珈琲店」,及季節限定咖啡備受喜愛的「上島珈琲店」,這幾間連鎖咖啡店雖然在台灣也有店舖,但是有些菜單或商品只有日本才買得到!
就連「星巴克咖啡」(スターバックスコーヒー)在日本各大城市都有特色店舖,例如「西東京新町店」的室內設計就與樹齡約300年的樟樹共存,在不同城市探索連鎖咖啡店也是旅行的醍醐味!
日本喫茶店必點什麼?經典菜單大公開!

走進日本的喫茶店,不只咖啡值得細品,還有許多經典美食不容錯過!濃郁的「拿坡里義大利麵」(ナポリタン)、蓬鬆柔軟的「雞蛋三明治」(卵サンド)、以布丁和新鮮水果組成的「布丁聖代」(プリンアラモード)、常隨著季節變換的「日式聖代」(パフェ),還有色彩繽紛的飲品「奶油蘇打」(クリームソーダ)等,每道料理都承載著昭和時代的風味與回憶,讓人一嚐便愛上這份經典的美味。
接下來將介紹5間位於不同城市的喫茶店及招牌料理!
【東京都】千萬別錯過東京喫茶店「喫茶You」的蛋包飯!

位在銀座附近的「喫茶You」是充滿濃濃昭和風情的喫茶名店,紅絨布的高背座椅搭配木質調沉穩色系,宛如一腳踏進時光之流。必點菜單首推「蛋包飯」(オムライス),用湯匙輕輕切開後,半熟的蛋包裹上飄著奶油香的炒飯,雖然不華麗卻帶來溫暖療癒的放鬆感。
想要前往「喫茶You」並且安排東京行程,不妨使用優惠交通票券「Tokyo Subway Ticket」,在指定時間內可無限次搭乘東京地鐵全線;或是以優惠價購買交通IC卡「Welcome Suica」,第1天可搭乘從成田機場到東京市區的JR普通列車及東京都23區內JR電車搭到飽,其他天則可作為一般交通IC卡儲值使用。
喫茶You
地址:東京都中央区銀座4-13-17
交通方式:從東京Metro地鐵日比谷線、都營淺草線「東銀座站」徒步約2分鐘
官網:https://www.instagram.com/kissa_you/(Instagram)
【愛知縣】滋滋作響的絕妙美味!鐵板義大利麵創始店「喫茶 YUKI」

喫茶店的定番菜單之一是「拿波里義大利麵」,但是到了愛知縣,這款美味料理再升級變成「鐵板義大利麵」(鉄板スパゲッティ),據說發明這道料理的正是「喫茶 YUKI」(喫茶 ユキ)的店主,在燒熱的鐵板上鋪上蛋液,再放上蕃茄口味的義大利麵,上桌時滋滋作響的聲音,光聽就令人食指大動!
「喫茶 YUKI」位於名古屋市東區,從中部國際機場前往時,可先購買「機場名鐵電車票」,從機場可以快速抵達名古屋車站,接著再轉乘名古屋市營地鐵就可抵達。
喫茶 YUKI(喫茶 ユキ)
地址:愛知県名古屋市東区葵3-2-30
交通方式:從名古屋市營地鐵「車道站」徒步約2分鐘
【京都府】傳承喫茶老店的玉子燒三明治!「喫茶LA MADRAGUE」

想感受京都老喫茶店的氛圍,造訪「喫茶LA MADRAGUE」(喫茶マドラグ)準沒錯!繼承了約50年的老店舖,延續京都喫茶文化的同時,也傳承了來自京都傳奇洋食店「KORONA」(コロナ)的招牌菜——「玉子燒三明治」(たまごサンド),有別於其他的雞蛋沙拉內餡,而是以鬆軟的吐司夾著厚厚一層滑嫩日式蛋捲,入口即化的口感讓人一試成主顧,再搭配一杯手沖咖啡,便能感受京都喫茶文化獨有的溫度與韻味。
想深入探索關西地區的喫茶店文化,不妨搭配超值交通票券「關西地區鐵路周遊券」,能在指定時間內不限次數搭乘JR西日本列車,還附贈京都市營地鐵、京阪電鐵及阪急電鐵一日券,輕鬆穿梭京都、大阪、神戶等地,在懷舊喫茶店體驗昭和風情與經典美味!
喫茶LA MADRAGUE(喫茶マドラグ)
地址:京都府京都市中京区押小路通西洞院東入ル北側
交通方式:
・從京都市營地鐵烏丸線「烏丸御池站」徒步約9分鐘
・從京都市營地鐵東西線「二條城前站」徒步約5分鐘
官網:http://madrague.info/
【大阪府】屹立不搖的純喫茶老店!宛如走進太空船的「喫茶MADURA」

位於大阪梅田的「喫茶MADURA」(喫茶マヅラ)創業於1947年,店內充滿懷舊復古的未來感設計,貼滿鏡子的設計又前衛又超現實,猶如走進昭和時期想像中的宇宙船,不妨點杯「奶油蘇打」或「布丁聖代」,搭配沉穩昏黃的燈光與絨布沙發,彷彿穿越時空,感受昭和喫茶店的魅力。
想從關西機場前往大阪或京都等主要都市,推薦搭乘「關空特快列車HARUKA」,到京都也只要約1小時20分鐘,事先在日本交通票券訂票網「完美行車票」購買好以後,在機場掃描QR Code即可取票,省時又方便。
喫茶MADURA(喫茶マヅラ)
地址:大阪府北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビル B1F
交通方式:
・從JR「北新地站」徒步約2分鐘
・從大阪地鐵Osaka Metro四橋線「西梅田站」徒步約2分鐘
官網:https://www.instagram.com/madura_umeda(Instagram)
【兵庫縣】職人嚴選自烘咖啡!「北野坂 NISHIMURA珈琲店」

位在神戶北野異人館的「北野坂 NISHIMURA珈琲店」(北野坂 にしむら珈琲店)在1974年開設了日本第1家會員制的喫茶店,也成為各界名人爭相造訪的場所。店內裝潢典雅大方,結合歐洲與日本的浪漫風情,嚴選優質咖啡豆後在倉庫熟成1年,自家烘焙的職人咖啡,味道值得期待!悠遊於北野異人館的異國風情時,不妨到此點一杯咖啡和一塊蛋糕,為日本旅程增添一段特別的時光!
想從大阪或京都前往神戶,並且更進一步擴展關西地區的旅遊地圖,不妨使用「關西廣域鐵路周遊券」,在連續5天內盡情暢遊岡山、鳥取、神戶、大阪及京都等區域,也很適合安排不同機場進出,一次解鎖你的日本地圖!
北野坂 NISHIMURA珈琲店(北野坂 にしむら珈琲店)
地址:兵庫県神戸市中央区山本通2-1-20
交通方式:從JR「三宮站」徒步約12分鐘
官網:https://kobe-nishimura.jp/shop/kitanozaka.html
沉浸於復古喫茶魅力!必買人氣伴手禮「戀上喫茶店。」

極具人氣的日本伴手禮品牌「戀上喫茶店。」(喫茶店に恋して。)是由銀座甜點店「葡萄樹」(ぶどうの木)和雜誌《Hanako》聯名創立,以復古包裝呈現經典喫茶風情。「焦糖布蕾塔」(クレームブリュレタルト)、「蜂蜜吐司沙布列」(ハニートーストサブレ)等點心備受矚目,明明是餅乾卻又像是真的甜點,類似書籍的包裝設計更是別緻可愛!在東京車站、成田機場第3航廈、羽田機場第1航廈都買得到。
沉浸在喫茶店的氛圍不想離開的話,也推薦把日本的特色咖啡、沖泡茶包,或是重現喫茶店美食的餅乾「小倉紅豆粒 牛油烘焙多士」,以及果汁味或梳打味的昭和純喫茶軟糖一起帶回家,在家也能輕鬆營造日本喫茶店美好氛圍!
機場取貨超便利!用線上免稅店「完美行購物」輕鬆帶回日本美味

無論旅行到日本的哪個城市,總會有當地特色的美味伴手禮讓人心動。透過日本線上免稅店「完美行購物」免稅購物服務,可以輕鬆選購來自全日本的特色手信,眾多心儀商品都集中在同一平台上,無需到處跑也能輕鬆挑選商品!
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